KER ROSSINI
Restauration traditionnelle
En bref
KER ROSSINI est une crêperie-croissanterie-pizzeria qui propose aussi de la restauration.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 20-49 salariés.
- Chiffre d'affaires 2022 : 3,5 M €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
- Site officiel : tanteyvette.fr.
Identité· Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- SIREN
- 345 233 043
- SIRET siège
- 345 233 043 00016
- Dénomination
- KER ROSSINI
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Catégorie
- ETI
- N° TVA
- FR71345233043Format valide
- Date de création
- 01/06/1988
- Code NAF / APE
- 56.10A(Restauration traditionnelle)
- Convention collective
- IDCC 1979— Hôtels, cafés, restaurantsLégifrance ↗
- Effectif
- 20-49 salariés
- Capital social
- 10 000,00 €
- Clôture exercice
- 31/08/2022
- Numéro RCS
- 345 233 043R.C.S.Nantes
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 01/06/1988)
Adresse du siège
44 — Loire-Atlantique · Pays de la Loire
Contact
Le téléphone de cette entreprise est disponible dans l’Extrait PDF complet, après achat.
Activité déclarée au registre
Crêperie, croissanterie pizzeria, restauration.
Mentions du greffe au RCS (1)
- 30/06/1988Historique : PUBLICATION LEGALE : INFORMATEUR JUDI CIAIRE Mention du 11/04/2001 : LORS DE L'ASSEMBLEE EN DATE DU 23.02.2001, IL A ETE DECIDE LA CONVERS ION DU CAPITAL SOCIAL PRECE- DEMMENT FIXE A 50 000 F.
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2022 · Clôture 31/08/2022 · 4 exercices de recul
Chiffre d'affaires
+107%3,5 M €
Exercice 2022
Résultat net
-169%-110 k €
Exercice 2022
Capital social
10 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
55/100
à surveiller · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
1 mandat de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Relations entre personnes morales
Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
Sociétés dans lesquelles cette entité a un mandat — 2
Établissements
1 référencés dans notre base · 1 en activité · 0 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : LA GALERIE ZONE ATLANTIS, 44800 SAINT-HERBLAIN
Création : 01/06/1988
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Sociétés liées
33 entreprises partagent un dirigeant commun
SINERGY
SIREN 422251934· IVRY-SUR-SEINE· via Pierre François Jean CHARTIERSOCIETE COOPERATIVE D'APPROVISIONNEMENT DE L'OUEST
SIREN 007080021· SAINT-ETIENNE-DE-MONTLUC· via Pierre François Jean CHARTIERPFL
SIREN 440919777· SAINT-JACQUES-DE-LA-LANDE· via Pierre François Jean CHARTIERSAINT-HERBLAIN DISTRIBUTION
SIREN 482070182· SAINT-HERBLAIN· via Pierre François Jean CHARTIERCERGY EXPLOITATION
SIREN 813048048· via Pierre François Jean CHARTIERMAOKATO
SIREN 869800508· via Pierre François Jean CHARTIERB GESTION
SIREN 432752921· via Pierre François Jean CHARTIERPARIDIS VOYAGES
SIREN 400306387· via Pierre François Jean CHARTIERJO LE BOUCHER
SIREN 489314724· via Pierre François Jean CHARTIERPARIDIS RESTAURATION
SIREN 401372693· via Pierre François Jean CHARTIER
Finances
Finances de
KER ROSSINI
| Performance | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 3,5 M € | 1,7 M € | 3,5 M € | 4,3 M € | 4,4 M € |
| EBITDA / EBE (€) | -114 k € | 193 k € | -28 k € | 474 k € | 513 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | -114 k € | 193 k € | -28 k € | 474 k € | 513 k € |
| Résultat net (€) | -110 k € | 160 k € | -34 k € | 293 k € | 335 k € |
| Croissance | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +107.2 | -51.8 | -18.7 | -1.2 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | -3.3 | 11.4 | -0.8 | 10.9 | 11.7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -3.3 | 11.4 | -0.8 | 10.9 | 11.7 |
| Gestion BFR | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
|---|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | 316 k € | 345 k € | 101 k € | — | — |
| BFR exploitation (€) | -124 k € | -166 k € | -59 k € | -124 k € | -199 k € |
| BFR hors exploitation (€) | 440 k € | 510 k € | 161 k € | — | — |
| BFR (j de CA) | 32.4 | 73.2 | 10.4 | — | — |
| BFR exploitation (j de CA) | -12.7 | -35.2 | -6.1 | -10.3 | -16.3 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | 45.1 | 108.4 | 16.4 | — | — |
| Délai paiement clients (j) | 5.1 | 11.4 | 5.5 | 8.4 | 6.1 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 20.8 | 52.2 | 13.7 | 20.9 | 24.9 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3.0 | 5.6 | 2.2 | 2.2 | 2.5 |
| Trésorerie (€) | 446 k € | 358 k € | 113 k € | 662 k € | 672 k € |
| Autonomie financière | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | 761 k € | 703 k € | 214 k € | — | — |
| Couverture du BFR | 2.4 | 2.0 | 2.1 | — | — |
| Trésorerie (€) | 446 k € | 358 k € | 113 k € | 662 k € | 672 k € |
| Autonomie financière (%) | 45.6 | 50.9 | 43.8 | 51.8 | 49.8 |
| Solvabilité | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
|---|---|---|---|---|---|
| Fonds propres (€) | 442 k € | 552 k € | 392 k € | 726 k € | 783 k € |
| Rentabilité | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | -3.1 | 9.4 | -1.0 | 6.8 | 7.6 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -24.9 | 29.0 | -8.8 | 40.4 | 42.8 |
| Rentabilité économique (%) | -11.8 | 17.8 | -3.1 | 33.8 | 32.6 |
| Structure d'activité | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
|---|---|---|---|---|---|
| Effectif | — | — | 46 | 47 | 47 |
| Salaires et charges sociales (€) | 1,8 M € | 1,4 M € | 1,9 M € | 1,9 M € | 2,0 M € |
| Salaires / CA (%) | 50.6 | 82.3 | 54.0 | 44.2 | 44.5 |
| Impôts et taxes (€) | 45 k € | 40 k € | 87 k € | 90 k € | 100 k € |
| Capital social (€) | 10 k € | 10 k € | 10 k € | 10 k € | 10 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 3,5 M € | 1,7 M € | 3,5 M € | 4,3 M € | 4,4 M € |
| Marge brute (€) | 2,7 M € | 1,3 M € | 2,7 M € | 3,4 M € | 3,4 M € |
| EBE (€) | -46 k € | -259 k € | -24 k € | 551 k € | 572 k € |
| Résultat net (€) | -110 k € | 160 k € | -34 k € | 293 k € | 335 k € |
| Marge EBE (%) | -1.29 | -11.63 | -0.67 | 12.73 | 13.04 |
| Autonomie financière (%) | 45.6 | 50.9 | 43.8 | 51.8 | 49.8 |
| Taux d'endettement (%) | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| Ratio de liquidité (%) | 150.0 | 155.5 | 110.7 | 149.7 | 138.6 |
| CAF / CA (%) | -1.13 | -13.12 | -0.79 | 8.57 | 8.99 |
| Capacité de remboursement | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| BFR (j de CA) | 7.5 | 49.3 | 12.6 | -2.1 | -1.8 |
| Rotation stocks (j) | 3.0 | 5.6 | 2.2 | 2.2 | 2.5 |
| Crédit clients (j) | 4.3 | — | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 37.6 | — | — | — | — |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (5)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2022
Clôture le 31/08/2022 · Public · CA 3,5 M € · RN -110 k €
Comptes complets 2021
Clôture le 31/08/2021 · Public · CA 1,7 M € · RN 160 k €
Comptes complets 2020
Clôture le 31/08/2020 · Public · CA 3,5 M € · RN -34 k €
Comptes complets 2019
Clôture le 31/08/2019 · Public · CA 4,3 M € · RN 293 k €
Comptes complets 2018
Clôture le 31/08/2018 · Public · CA 4,4 M € · RN 335 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Décisions de justice
1 décision publique citant la dénomination · homonymie possible (décisions anonymisées, source Judilibre)
- Consulter la décision
Tribunal de grande instance de Paris · CHAMBRE_CIVILE_3
N° 05/17979
Source : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 5 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
52/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesETI, dans le secteur « restauration traditionnelle », basée à SAINT-HERBLAIN, créée en 1988, employant 20-49 personnes, pour un CA de 3,5 M€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
6 publications officielles
annonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de nantes
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de nantes
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de nantes
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de nantes
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de nantes
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE NANTES
Consulter sur bodacc.fr
Formalités et actes RNE (1)
Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.
- Consulter
Formalité RNE
01Y19/11/2025· N° Y00191351600
Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
6
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 27/09/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 27/09/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
5 exercices, dernière clôture 31/08/2022
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
6 annonces, dernière publication 21/01/2024
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — 157 983 sociétés actives.
Position CA
98%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
292 k€
sur 35 723 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 143 k€
Bas du marché
≤ 292 k€
Médiane
≤ 626 k€
Q3
> 626 k€
Top 25%
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Même activité (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 27/09/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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