GOURMET SELECT
Commerce de gros (commerce interentreprises) de viandes de boucherie
Radiée le
En bref
L’activité enregistrée de GOURMET SELECT est « Commerce de gros (commerce interentreprises) de viandes de boucherie ».
- Radiée depuis le 01/10/2020 selon les registres officiels.
- Chiffre d'affaires 2019 : 5,9 M €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 393 568 753
- SIRET siège
- 393 568 753 00064
- Dénomination
- GOURMET SELECT
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Date de création
- 10/01/1994
- Date de radiation
- 01/10/2020
- Code NAF / APE
- 46.32A(Commerce de gros (commerce interentreprises) de viandes de boucherie)
- Capital social
- 8 000,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2019
- Numéro RCS
- 393 568 753R.C.S.Strasbourg
Activité déclarée au registre
- Commerce de gros (commerce interentreprises) alimentaire spécialisé diversdu 01/10/2005 au 01/11/2008 · établissement secondaire · APE 4638B
- Activité déduite de la reconstitution des données. Il vous est demandé de la reformuler.du 29/09/2001 au 01/10/2005 · établissement secondaire · APE 513T
- Achat, vente de produits alimentaires, négoce, import export de produits alimentaires, transformation de produits alimentaires, activité commerciale et industrielle de produits alimentaires, toutes opérations industriellesdu 10/01/1994 au 02/02/2021 · établissement secondaire · APE 4632A
Mentions du greffe au RCS (2)
- 02/02/2021Dissolution de la société suite à réunion de toutes les parts en une seule main à compter du 01/10/2020 Décision de l'associé unique en date du 01/10/2020 Dénomination de l'associé unique : CHAZAL COLMAR n°siren 843 294 612 Journal d'annonces légales en date du 01/01/1000
- 02/02/2021Radiation du RCS le 02/02/2021 avec effet au 09/11/2020
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2019 · Clôture 31/12/2019 · 7 exercices de recul
Chiffre d'affaires
-2.2%5,9 M €
Exercice 2019
Résultat net
-223%-93 k €
Exercice 2019
Capital social
8 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
25/100
à risque · point de vigilance : société radiée ou sans activité déclarée
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
1 mandat de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Relations entre personnes morales
Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
Personnes morales ayant un mandat — 2
Établissements
6 référencés dans notre base · 0 en activité · 6 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 3 RUE GUTENBERG, 67720 HOERDT
Création : 01/11/2008
Activité : Commerce de gros (commerce interentreprises) de viandes de boucherie (46.32A)
Adresse : 14 RUE GUTENBERG, 67720 HOERDT
Création : 01/10/2005
Activité : Commerce de gros (commerce interentreprises) alimentaire spécialisé divers (46.38B)
Adresse : 5 RUE DE L ATOME, 67800 BISCHHEIM
Création : 29/09/2001
Activité : Commerces de gros alimentaires spécialisés divers (51.3T)
Adresse : 2 AV DE L ENERGIE, 67800 BISCHHEIM
Création : 27/09/1997
Activité : Commerces de gros alimentaires spécialisés divers (51.3T)
Adresse : 7 RUE DE BRETAGNE, 67300 SCHILTIGHEIM
Création : 01/07/1995
Activité : Commerces de gros alimentaires spécialisés divers (51.3T)
Contrôle présuméDérivé OpenBase
1 personne physique identifiée via la chaîne des représentants légaux
DAVID BURGY
Dirigeant·e de CHAZAL COLMAR
Présomption dérivée par OpenBase de la chaîne des représentants légaux (dirigeance INPI, art. R. 561-1 CMF par analogie). Ne constitue pas le Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) et ne reflète pas la détention du capital. Donnée indicative.
Finances
Finances de
GOURMET SELECT
| Performance | 2019 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 5,9 M € | 6,0 M € | 6,0 M € |
| Marge brute (€) | 1,4 M € | 1,3 M € | 1,3 M € |
| EBITDA / EBE (€) | 30 k € | 98 k € | 111 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | -92 k € | 78 k € | 95 k € |
| Résultat net (€) | -93 k € | 75 k € | 76 k € |
| Croissance | 2019 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | — | -0.0 | — |
| Taux de marge brute (%) | 23.2 | 22.0 | 22.4 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 0.5 | 1.6 | 1.8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -1.6 | 1.3 | 1.6 |
| Autonomie financière | 2019 | 2017 | 2016 |
|---|
| Solvabilité | 2019 | 2017 | 2016 |
|---|
| Rentabilité | 2019 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | -1.6 | 1.2 | 1.3 |
| Structure d'activité | 2019 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Capital social (€) | 8 k € | 8 k € | 8 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2019 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 5,9 M € | 6,0 M € | 6,0 M € |
| Marge brute (€) | 1,4 M € | 1,3 M € | 1,3 M € |
| EBE (€) | 30 k € | 98 k € | 111 k € |
| Résultat net (€) | -93 k € | 75 k € | 76 k € |
| Marge EBE (%) | 0.52 | 1.63 | 1.83 |
| Autonomie financière (%) | 39.5 | 33.9 | 30.4 |
| Taux d'endettement (%) | 0.0 | 4.9 | 5.8 |
| Ratio de liquidité (%) | 135.6 | 131.2 | 127.2 |
| CAF / CA (%) | 0.47 | 1.44 | 1.61 |
| Capacité de remboursement | 0.0 | 0.3 | 0.3 |
| BFR (j de CA) | 35.2 | 44.2 | 42.7 |
| Rotation stocks (j) | 5.0 | 4.6 | 4.5 |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (3)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2019
Clôture le 31/12/2019 · Public · CA 5,9 M € · RN -93 k €
Comptes complets 2017
Clôture le 31/12/2017 · Public · CA 6,0 M € · RN 75 k €
Comptes complets 2016
Clôture le 31/12/2016 · Public · CA 6,0 M € · RN 76 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Décisions de justice
4 décisions publiques citant la dénomination · homonymie possible (décisions anonymisées, source Judilibre)
Cour d'appel de Limoges · CHAMBRE CIVILE
N° 16/00256
Confirme la décision déférée dans toutes ses dispositions, à l'égard de toutes les parties au recours
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_COMMERCIALE
N° 40900600
Cassation partielle sans renvoi
ENTREPRISE EN DIFFICULTE (loi du 25 janvier 1985) - Redressement judiciaire - Patrimoine - Revendication - Marchandise livrée au débiteur - Revente par celui-ci - Revendication des deniers - Assiette - Détermination Lorsque l'acquéreur d'un bien vendu avec réserve de propriété le revend, sans avoir payé l'intégralité du prix, la revente opère, par l'effet de la subrogation réelle, transport dans le patrimoine du vendeur initial du prix ou de la partie du prix impayé par le sous-acquéreu
Consulter la décision- Consulter la décision
Cour d'appel de Bastia · CHAMBRE_CIVILE_1
N° 825
Cour de cassation · CHAMBRE_CRIMINELLE
N° 95-84204
Rejet
TRAVAIL - Travail clandestin - Recours aux services de celui qui exerce une activité clandestine - Eléments constitutifs - Elément intentionnel. L'élément intentionnel du délit prévu par l'article L. 324-10 du Code du travail peut être déduit de l'ancienneté et la nature des relations commerciales entre la prévenue et l'entreprise clandestine aux services de laquelle elle avait recours sans avoir effectué aucune des vérifications imposées par l'article L. 324-14 dudit Code.
Consulter la décision
Source : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 3 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
50/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesEntreprise radiée, dans le secteur « commerce de gros (commerce interentreprises) de viandes de boucherie », basée à HOERDT, créée en 1994, pour un CA de 5,9 M€. Statut actuel : radiée.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
6 publications officielles
annonce· modification
GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE STRASBOURG
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE STRASBOURG
Consulter sur bodacc.frannonce· radiation
GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE STRASBOURG
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE STRASBOURG
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE STRASBOURG
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE STRASBOURG
Consulter sur bodacc.fr
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
6
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 25/07/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 25/07/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
3 exercices, dernière clôture 31/12/2019
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
6 annonces, dernière publication 24/02/2021
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 46.32A · Commerce de gros (commerce interentreprises) de viandes de boucherie) — 1 209 sociétés actives.
Position CA
54%
ont un CA inférieur
Au-dessus de la médianeCA médian secteur
5 M€
sur 432 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 890 k€
Bas du marché
≤ 5 M€
Médiane
≤ 20 M€
Q3
> 20 M€
Top 25%
Entreprises similaires
Même activité (NAF 46.32A · Commerce de gros (commerce interentreprises) de viandes de boucherie) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 25/07/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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