ESCALE GOURMANDE · A LA BONNE RENOMMEE
Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
En bref
Escale Gourmande, SARL basée à Gouvieux, est fondée en 1980. Elle tient une boucherie, une charcuterie et une épicerie fine, avec vente de vins fins et restauration rapide sur place ou à emporter.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 3-5 salariés.
- Chiffre d'affaires 2022 : 0 €.
- 2 dirigeants déclarés au registre.
Identité· Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- SIREN
- 320 302 342
- SIRET siège
- 320 302 342 00029
- Dénomination
- ESCALE GOURMANDE
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR12320302342Format valide
- Date de création
- 01/10/1980
- Code NAF / APE
- 47.22Z(Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé)
- Convention collective
- IDCC 3254— IDCC 3254Légifrance ↗
- Effectif
- 3-5 salariés
- Capital social
- 48 000,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2022
- Numéro RCS
- 320 302 342R.C.S.Compiègne
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 01/10/1980)
Activité déclarée au registre
Boucherie, Charcuterie, Epicerie fine, Vins fins, restauration rapide sur place ou à emporter
- BOUCHERIE CHARCUTERIEdepuis le 01/10/1980 · APE 4722Z
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2022 · Clôture 31/12/2022 · 4 exercices de recul
Chiffre d'affaires
-100%0 €
Exercice 2022
Résultat net
-67.8%13 k €
Exercice 2022
Capital social
48 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
91/100
très solide · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
2 mandats de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Établissements
2 référencés dans notre base · 1 en activité · 1 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : PLACE AMIC, 60270 GOUVIEUX
Création : 24/09/2013
Activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé (47.22Z)
Enseigne : A LA BONNE RENOMMEE
Adresse : 34 RUE DU GENERAL LECLERC, 60260 LAMORLAYE
Création : 01/10/1980
Activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé (47.22Z)
Sociétés liées
8 entreprises partagent un dirigeant commun
A.R.C.W
SIREN 898590575· via RAPHAEL ROBERT ROGER WEISSRW STRATEGE
SIREN 828444349· via RAPHAEL ROBERT ROGER WEISSSASU TW STRATEGE
SIREN 845188382· via THIERRY WEISSPLEIN AIR ORGANISATION - PAO
SIREN 993662006· via THIERRY WEISSSCI DU PUITS DE GASTON
SIREN 500652995· via THIERRY WEISSSCI DU 25 RUE DU GENERAL LECLERC
SIREN 344983010· via THIERRY WEISSSCI JRT
SIREN 351757430· via THIERRY WEISSSCI LES ACACIAS
SIREN 319746665· via THIERRY WEISS
Finances
Finances de
ESCALE GOURMANDE
| Performance | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 0 € | 925 k € | 912 k € | 797 k € | 745 k € | 723 k € | 693 k € |
| Marge brute (€) | 0 € | — | — | — | — | — | — |
| EBITDA / EBE (€) | 0 € | 49 k € | 82 k € | 52 k € | 35 k € | 46 k € | 27 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 0 € | 49 k € | 82 k € | 52 k € | 35 k € | 46 k € | 27 k € |
| Résultat net (€) | 13 k € | 42 k € | 75 k € | 52 k € | 35 k € | 42 k € | 23 k € |
| Croissance | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -100.0 | +1.4 | +14.5 | +7.0 | +3.1 | +4.2 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | — | 5.3 | 8.9 | 6.5 | 4.7 | 6.3 | 3.8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | — | 5.3 | 8.9 | 6.5 | 4.7 | 6.3 | 3.8 |
| Gestion BFR | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BFR exploitation (€) | — | -57 k € | -64 k € | -50 k € | — | — | — |
| BFR exploitation (j de CA) | — | -22.1 | -25.4 | -22.7 | — | — | — |
| Délai paiement clients (j) | — | 0.9 | 0.2 | 1.6 | — | — | — |
| Délai paiement fournisseurs (j) | — | 28.9 | 28.8 | 29.6 | 29.4 | 36.2 | 41.2 |
| Ratio des stocks / CA (j) | — | 5.9 | 3.2 | 5.3 | 12.5 | 11.6 | 12.5 |
| Trésorerie (€) | — | 110 k € | 135 k € | 71 k € | 47 k € | 56 k € | 52 k € |
| Autonomie financière | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | — | 107 k € | 100 k € | 86 k € | 26 k € | 3 k € | -23 k € |
| Trésorerie (€) | — | 110 k € | 135 k € | 71 k € | 47 k € | 56 k € | 52 k € |
| Dettes financières (€) | — | 24 k € | 38 k € | 50 k € | 69 k € | 117 k € | 176 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | — | 0.1 | 0.2 | 0.3 | 0.6 | 1.6 | 5.4 |
| Autonomie financière (%) | — | 54.9 | 49.9 | 54.2 | 41.3 | 25.1 | 10.3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | — | -1.8 | -1.2 | -0.4 | 0.7 | 1.3 | 4.6 |
| Solvabilité | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | — | 13.8 | 9.8 | 6.0 | 3.8 | 2.6 | 1.8 |
| Fonds propres (€) | — | 178 k € | 187 k € | 162 k € | 110 k € | 75 k € | 33 k € |
| Rentabilité | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | — | 4.5 | 8.2 | 6.6 | 4.6 | 5.9 | 3.4 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | — | 23.3 | 40.0 | 32.3 | 31.5 | 56.5 | 71.9 |
| Rentabilité économique (%) | — | 15.1 | 21.8 | 17.4 | 13.1 | 15.2 | 8.4 |
| Structure d'activité | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Effectif | — | — | — | — | — | — | 5 |
| Salaires et charges sociales (€) | — | 157 k € | 167 k € | 127 k € | 116 k € | 105 k € | 91 k € |
| Salaires / CA (%) | — | 16.9 | 18.3 | 15.9 | 15.6 | 14.6 | 13.2 |
| Impôts et taxes (€) | — | 14 k € | 11 k € | 6 k € | 5 k € | 7 k € | 3 k € |
| Capital social (€) | 48 k € | 48 k € | 48 k € | 48 k € | 48 k € | 48 k € | 48 k € |
| Charges financières (€) | — | 269 € | 341 € | 352 € | 1 k € | 2 k € | 3 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 0 € | 925 k € | 912 k € | 797 k € | 745 k € | 723 k € | 693 k € |
| Marge brute (€) | 0 € | 337 k € | 362 k € | 295 k € | 268 k € | 254 k € | 243 k € |
| EBE (€) | 0 € | 84 k € | 113 k € | 79 k € | 67 k € | 66 k € | 67 k € |
| Résultat net (€) | 13 k € | 42 k € | 75 k € | 52 k € | 35 k € | 42 k € | 23 k € |
| Marge EBE (%) | — | 9.11 | 12.19 | 9.90 | 8.95 | 9.08 | 9.65 |
| Autonomie financière (%) | 38.8 | 54.9 | 49.9 | 54.2 | 41.3 | 25.1 | 10.3 |
| Taux d'endettement (%) | 46.1 | 13.2 | 20.5 | 30.7 | 63.2 | 155.9 | 537.9 |
| Ratio de liquidité (%) | 162.0 | 184.9 | 166.5 | 195.9 | 125.3 | 99.9 | 77.1 |
| CAF / CA (%) | — | 8.32 | 11.45 | 9.91 | 9.29 | 8.64 | 9.20 |
| Capacité de remboursement | — | 0.3 | 0.4 | 0.6 | 1.0 | 1.9 | 2.8 |
| BFR (j de CA) | — | 27.5 | 15.1 | 36.3 | 19.4 | 9.8 | 2.6 |
| Rotation stocks (j) | — | 5.9 | 3.2 | 5.3 | 12.5 | 11.6 | 12.5 |
Comptes partiellement confidentiels · Type : complets
Comptes annuels (7)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2022
Clôture le 31/12/2022 · Partiellement confidentiel · RN 13 k €
Comptes complets 2021
Clôture le 31/12/2021 · Public · CA 925 k € · RN 42 k €
Comptes complets 2020
Clôture le 31/12/2020 · Public · CA 912 k € · RN 75 k €
Comptes complets 2019
Clôture le 31/12/2019 · Public · CA 797 k € · RN 52 k €
Comptes complets 2018
Clôture le 31/12/2018 · Public · CA 745 k € · RN 35 k €
Comptes complets 2017
Clôture le 31/12/2017 · Public · CA 723 k € · RN 42 k €
Comptes complets 2016
Clôture le 31/12/2016 · Public · CA 693 k € · RN 23 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Décisions de justice
1 décision publique citant la dénomination · homonymie possible (décisions anonymisées, source Judilibre)
Cour d'appel de Fort-de-France · 11
N° 12/00093
Infirme partiellement, réforme ou modifie certaines dispositions de la décision déférée
Consulter la décision
Source : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 7 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
52/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesTPE, dans le secteur « commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé », basée à GOUVIEUX, créée en 1980, employant 3-5 personnes.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
10 publications officielles
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Greffe du Tribunal de Commerce de compiègne
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Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
10
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
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Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 01/11/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 01/11/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
7 exercices, dernière clôture 31/12/2022
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
10 annonces, dernière publication 26/03/2026
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 47.22Z · Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé) — 18 293 sociétés actives.
Position CA
CA non publié — position non calculable.
CA médian secteur
515 k€
sur 4 434 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 298 k€
Bas du marché
≤ 515 k€
Médiane
≤ 953 k€
Q3
> 953 k€
Top 25%
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Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 01/11/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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