ERNEST & VALENTIN CHARENTON
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
En bref
L’activité déclarée de ERNEST & VALENTIN CHARENTON est « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie ».
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 10-19 salariés.
- Chiffre d'affaires 2016 : 1,2 M €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 529 960 973
- SIRET siège
- 529 960 973 00020
- Dénomination
- ERNEST & VALENTIN CHARENTON
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR66529960973Format valide
- Date de création
- 04/01/2011
- Code NAF / APE
- 10.71C(Boulangerie et boulangerie-pâtisserie)
- Convention collective
- IDCC 843— Boulangerie-pâtisserie (entreprises artisanales)Légifrance ↗
- Effectif
- 10-19 salariés
- Capital social
- 21 000,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2016
- Numéro RCS
- 529 960 973R.C.S.Paris
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 04/01/2011)
Activité déclarée au registre
Boulangerie et boulangerie pâtisserie
- BOULANGERIE PATISSERIEdepuis le 04/01/2011 · APE 1071C
- Autres commerces de détail spécialisés diversdu 04/01/2011 au 04/07/2013 · établissement secondaire · APE 4778C
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2016 · Clôture 31/12/2016 · 10 exercices de recul
Chiffre d'affaires
1,2 M €
Exercice 2016
Résultat net
123 k €
Exercice 2016
Capital social
21 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
95/100
très solide
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
1 mandat de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Relations entre personnes morales
Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
Personnes morales ayant un mandat — 1
Établissements
2 référencés dans notre base · 1 en activité · 1 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 225 RUE DE CHARENTON, 75012 PARIS
Création : 04/07/2013
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Adresse : 18 RUE BOISSIERE, 75016 PARIS
Création : 04/01/2011
Activité : Autres commerces de détail spécialisés divers (47.78C)
Contrôle présuméDérivé OpenBase
1 personne physique identifiée via la chaîne des représentants légaux
LOGAN Lafond
Gérant de EV Bakery←HACHKAA LL (président de sas)
Présomption dérivée par OpenBase de la chaîne des représentants légaux (dirigeance INPI, art. R. 561-1 CMF par analogie). Ne constitue pas le Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) et ne reflète pas la détention du capital. Donnée indicative.
Finances
Finances de
ERNEST & VALENTIN CHARENTON
| Performance | 2016 |
|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 1,2 M € |
| EBITDA / EBE (€) | 169 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 169 k € |
| Résultat net (€) | 123 k € |
| Croissance | 2016 |
|---|---|
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 13.7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 13.7 |
| Gestion BFR | 2016 |
|---|---|
| BFR (€) | -48 k € |
| BFR exploitation (€) | -16 k € |
| BFR hors exploitation (€) | -32 k € |
| BFR (j de CA) | -14.0 |
| BFR exploitation (j de CA) | -4.8 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | -9.2 |
| Délai paiement clients (j) | 18.1 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 25.3 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 2.4 |
| Trésorerie (€) | 151 k € |
| Autonomie financière | 2016 |
|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | 103 k € |
| Couverture du BFR | -2.2 |
| Trésorerie (€) | 151 k € |
| Dettes financières (€) | 323 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 0.9 |
| Autonomie financière (%) | 41.1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1.0 |
| Solvabilité | 2016 |
|---|---|
| Couverture des dettes | 2.7 |
| Fonds propres (€) | 361 k € |
| Rentabilité | 2016 |
|---|---|
| Marge nette (%) | 9.9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 33.9 |
| Rentabilité économique (%) | 19.2 |
| Structure d'activité | 2016 |
|---|---|
| Effectif | 14 |
| Salaires et charges sociales (€) | 535 k € |
| Salaires / CA (%) | 43.3 |
| Impôts et taxes (€) | 9 k € |
| Capital social (€) | 21 k € |
| Charges financières (€) | 10 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2016 |
|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 1,2 M € |
| Marge brute (€) | 942 k € |
| EBE (€) | 185 k € |
| Résultat net (€) | 123 k € |
| Marge EBE (%) | 14.89 |
| Autonomie financière (%) | 41.1 |
| Taux d'endettement (%) | 89.3 |
| Ratio de liquidité (%) | 130.3 |
| CAF / CA (%) | 11.14 |
| Capacité de remboursement | 2.3 |
| BFR (j de CA) | -0.1 |
| Rotation stocks (j) | 2.4 |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (1)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 1 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
60/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesPME établie, dans le secteur « boulangerie et boulangerie-pâtisserie », basée à PARIS, créée en 2011, employant 10-19 personnes, pour un CA de 1,2 M€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
1 publication officielle
Formalités et actes RNE (1)
Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.
- Consulter
Formalité RNE
38F12/09/2023· N° J00152277836
Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
1
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 11/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 11/10/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
1 exercice, dernière clôture 31/12/2016
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
1 annonce, dernière publication 12/03/2021
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie) — 40 477 sociétés actives.
Position CA
90%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
358 k€
sur 9 882 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 206 k€
Bas du marché
≤ 358 k€
Médiane
≤ 666 k€
Q3
> 666 k€
Top 25%
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Dernière collecte de l’identité enregistrée le 11/10/2026
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