ERMITAGE OPERA
Restauration de type rapide
En bref
ERMITAGE OPERA est un établissement de restauration rapide, qui propose des repas servis sans attendre.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon le répertoire Sirene de l'INSEE, mais radiée du Registre national des entreprises (INPI) depuis le 23/09/2026.
- Effectif : 0 salarié.
- Chiffre d'affaires 2022 : 1,4 M €.
- 2 dirigeants déclarés au registre.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 825 042 856
- SIRET siège
- 825 042 856 00021
- Dénomination
- ERMITAGE OPERA
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR47825042856Format valide
- Date de création
- 16/01/2017
- Code NAF / APE
- 56.10C(Restauration de type rapide)
- Effectif
- 0 salarié
- Capital social
- 85 808,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2022
- Numéro RCS
- 825 042 856R.C.S.Paris
- Inscription RNE
- RADIÉE (le 23/09/2026)
Activité déclarée au registre
- Restauration rapide sur place et à emporterdu 01/02/2017 au 23/09/2026 · APE 5610C
- Restauration rapidedu 29/03/2022 au 04/08/2023 · établissement secondaire · APE 5610C
- Restauration rapide sur place ou à emporterdu 22/01/2018 au 23/09/2026 · établissement secondaire · APE 5610C
- Activités des sièges sociauxdu 16/01/2017 au 01/02/2017 · établissement secondaire · APE 7010Z
Mentions du greffe au RCS (3)
- 23/09/2026Radiation d'office : article R. 123-129-1° du code de commerce, clôture pour insuffisance d'actif par jugement du tribunal des activités économiques de Paris du : 23/09/2026
- 29/08/2024Le Tribunal de Commerce de PARIS, a prononcé, en date du 27/08/2024, l'ouverture de la liquidation judiciaire sous le numéro P202402588, date de cessation des paiements le 12/07/2024, et a désigné : juge commissaire M. Félix Mayer liquidateur SELAFA MJA en la personne de Me Frédérique Lévy 102 rue du Faubourg Saint-Denis 75479 Paris Cedex 10, , les déclarations de créances sont à deposer au liquidateur dans les deux mois de la publication au bodacc
- 27/08/2024Le Tribunal de Commerce de PARIS, a prononcé, en date du 27/08/2024, l'ouverture de la liquidation judiciaire sous le numéro P202402588, date de cessation des paiements le 12/07/2024, et a désigné : juge commissaire M. Félix Mayer liquidateur SELAFA MJA en la personne de Me Frédérique Lévy 102 rue du Faubourg Saint-Denis 75479 Paris Cedex 10, , les déclarations de créances sont à deposer au liquidateur dans les deux mois de la publication au bodacc
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2022 · Clôture 31/12/2022 · 4 exercices de recul
Chiffre d'affaires
+5.7%1,4 M €
Exercice 2022
Résultat net
-114%-171 k €
Exercice 2022
Capital social
86 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
25/100
à risque · point de vigilance : procédure(s) collective(s) au registre
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
2 mandats de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Établissements
10 référencés dans notre base · 0 en activité · 10 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 24 RUE DU QUATRE SEPTEMBRE, 75002 PARIS
Création : 01/02/2017
Activité : Restauration de type rapide (56.10C)
Adresse : 12 BOULEVARD HAUSSMANN, 75009 PARIS
Création : 29/03/2022
Activité : Restauration de type rapide (56.10C)
Enseigne : POKE BAR
Adresse : 42 RUE DES ENTREPRENEURS, 75015 PARIS
Création : 09/04/2021
Activité : Restauration de type rapide (56.10C)
Enseigne : POKE BAR
Adresse : 140 B AVENUE CHARLES DE GAULLE, 92200 NEUILLY-SUR-SEINE
Création : 17/02/2020
Activité : Restauration de type rapide (56.10C)
Enseigne : POKE BAR
Adresse : 44 RUE D'ARTOIS, 75008 PARIS
Création : 07/08/2019
Activité : Restauration de type rapide (56.10C)
Sociétés liées
6 entreprises partagent un dirigeant commun
Finances
Finances de
ERMITAGE OPERA
| Performance | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 1,4 M € | 1,3 M € | 1,2 M € | 2,0 M € | 0 € |
| Marge brute (€) | — | — | — | — | 0 € |
| EBITDA / EBE (€) | -273 k € | -73 k € | -29 k € | 69 k € | 0 € |
| Résultat d'exploitation (€) | -273 k € | -73 k € | -29 k € | 69 k € | 0 € |
| Résultat net (€) | -171 k € | -80 k € | -105 k € | 59 k € | -11 k € |
| Croissance | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +5.7 | +13.7 | -41.8 | — | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | -19.4 | -5.5 | -2.5 | 3.4 | — |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -19.4 | -5.5 | -2.5 | 3.4 | — |
| Gestion BFR | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | -501 k € | -316 k € | -240 k € | -416 k € | — |
| BFR exploitation (€) | -107 k € | -49 k € | -32 k € | -84 k € | — |
| BFR hors exploitation (€) | -393 k € | -267 k € | -207 k € | -331 k € | — |
| BFR (j de CA) | -128.3 | -85.7 | -73.9 | -74.5 | — |
| BFR exploitation (j de CA) | -27.5 | -13.3 | -9.9 | -15.1 | — |
| BFR hors exploitation (j de CA) | -100.8 | -72.4 | -63.9 | -59.4 | — |
| Délai paiement clients (j) | 9.3 | 7.1 | 0.1 | 0.1 | — |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 43.2 | 26.7 | 12.7 | 17.0 | — |
| Ratio des stocks / CA (j) | 6.4 | 6.2 | 2.6 | 1.8 | — |
| Trésorerie (€) | 32 k € | 49 k € | 107 k € | 113 k € | — |
| Autonomie financière | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | -469 k € | -268 k € | -133 k € | -302 k € | — |
| Couverture du BFR | 0.9 | 0.8 | 0.6 | 0.7 | — |
| Trésorerie (€) | 32 k € | 49 k € | 107 k € | 113 k € | — |
| Dettes financières (€) | 428 k € | 548 k € | 657 k € | 397 k € | — |
| Ratio d'endettement (Gearing) | -1.9 | -11.3 | 20.9 | 2.9 | — |
| Autonomie financière (%) | -35.1 | -6.6 | 3.8 | 19.5 | — |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -1.5 | -6.8 | -19.1 | 4.1 | — |
| Solvabilité | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 1.5 | 1.3 | 1.3 | 1.8 | — |
| Fonds propres (€) | -220 k € | -49 k € | 31 k € | 136 k € | — |
| Rentabilité | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | -12.2 | -6.0 | -9.0 | 2.9 | — |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 77.9 | 164.5 | -334.6 | 42.9 | — |
| Rentabilité économique (%) | -43.6 | -10.0 | -3.5 | 9.9 | — |
| Structure d'activité | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | 704 k € | 527 k € | 485 k € | 806 k € | — |
| Salaires / CA (%) | 50.1 | 39.6 | 41.5 | 40.2 | — |
| Impôts et taxes (€) | 19 k € | 20 k € | 14 k € | 16 k € | — |
| Capital social (€) | 86 k € | 86 k € | 86 k € | 86 k € | 86 k € |
| Charges financières (€) | 5 k € | 7 k € | 8 k € | 6 k € | — |
Ratios financiers
| Indicateur | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 1,4 M € | 1,3 M € | 1,2 M € | 2,0 M € | 0 € |
| Marge brute (€) | 943 k € | 875 k € | 794 k € | 1,4 M € | 0 € |
| EBE (€) | -354 k € | -43 k € | 8 k € | 118 k € | 0 € |
| Résultat net (€) | -171 k € | -80 k € | -105 k € | 59 k € | -11 k € |
| Marge EBE (%) | -25.15 | -2.73 | 0.66 | 5.88 | — |
| Autonomie financière (%) | -35.1 | -6.6 | 3.8 | 19.5 | 24.2 |
| Taux d'endettement (%) | -194.9 | -1128.5 | 2093.2 | 291.2 | 236.6 |
| Ratio de liquidité (%) | 33.3 | 55.4 | 171.2 | 77.3 | 204.7 |
| CAF / CA (%) | -14.90 | 0.30 | -2.19 | 5.21 | — |
| Capacité de remboursement | -2.0 | 115.2 | -23.4 | 3.8 | — |
| BFR (j de CA) | -35.7 | -14.5 | 10.7 | -6.7 | — |
| Rotation stocks (j) | 6.4 | 6.2 | 2.6 | 1.8 | — |
| Crédit clients (j) | 7.8 | — | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 52.6 | — | — | — | — |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (5)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2022
Clôture le 31/12/2022 · Public · CA 1,4 M € · RN -171 k €
Comptes complets 2021
Clôture le 31/12/2021 · Public · CA 1,3 M € · RN -80 k €
Comptes complets 2020
Clôture le 31/12/2020 · Public · CA 1,2 M € · RN -105 k €
Comptes complets 2019
Clôture le 31/12/2019 · Public · CA 2,0 M € · RN 59 k €
Comptes complets 2017
Clôture le 31/12/2017 · Partiellement confidentiel · RN -11 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Immobilier — transactions à ses adresses
3 transactions détectées aux adresses des établissements · Source : DVF (DGFiP)
| Date | Nature | Bien | Adresse | Valeur foncière |
|---|---|---|---|---|
| 01/10/2025 | Vente | Local industriel. commercial ou assimilé · 138 m² | 24 RUE DU QUATRE SEPTEMBRE, 75002, Paris 2e Arrondissement | 2,2 M € |
| 16/06/2025 | Vente | Appartement · 86 m² | 84 RUE DU CHERCHE-MIDI, 75006, Paris 6e Arrondissement | 19 k € |
| 27/03/2025 | Vente | Dépendance | 24 RUE DU QUATRE SEPTEMBRE, 75002, Paris 2e Arrondissement | 1,6 M € |
Rapprochement par adresse exacte entre les établissements et la base DVF (demandes de valeurs foncières, DGFiP). Indicatif : une transaction à la même adresse peut concerner un autre lot ou un autre occupant de l'immeuble.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 4 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
40/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesStructure sans salarié, dans le secteur « restauration de type rapide », basée à PARIS, créée en 2017, pour un CA de 1,4 M€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
11 publications officielles
annonce· collective
Jugement prononçant la clôture de la procédure de liquidation judiciaire pour insuffisance d'actif.
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de Paris
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
La liste des créances de l'article L 641-13 du code de commerce est déposée au greffe où tout intéressé peut contester cette liste devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de Paris
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de Paris
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
Jugement prononçant la liquidation judiciaire, date de cessation des paiements le 12 juillet 2024, désignant liquidateur Selafa Mja en la personne de Me Frédérique Lévy 102 rue du Faubourg Saint-Denis 75479 Paris Cedex 10. Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la publication au Bodacc.
Greffe du Tribunal de Commerce de Paris
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de paris
Consulter sur bodacc.frannonce· vente
Greffe du Tribunal de Commerce de Nanterre
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de paris
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de paris
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS
Consulter sur bodacc.frannonce· vente
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE NANTERRE
Consulter sur bodacc.fr
Formalités et actes RNE (2)
Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.
Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
11
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 19/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 19/10/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
5 exercices, dernière clôture 31/12/2022
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
11 annonces, dernière publication 09/10/2026
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 56.10C · Restauration de type rapide) — 169 173 sociétés actives.
Position CA
89%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
175 k€
sur 22 240 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 85 k€
Bas du marché
≤ 175 k€
Médiane
≤ 407 k€
Q3
> 407 k€
Top 25%
Entreprises similaires
Même activité (NAF 56.10C · Restauration de type rapide) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 19/10/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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