Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé
L’activité déclarée de EPICUREA est « Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé ».
Adresse du siège
39 — Jura · Bourgogne-Franche-Comté
Exercice 2017 · Clôture 30/06/2017 · 9 exercices de recul
Chiffre d'affaires
+2.2%439 k €
Exercice 2017
Résultat net
-37.9%7 k €
Exercice 2017
Capital social
8 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
90/100
très solide · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
1 dirigeant
1 référencés dans notre base · 1 en activité · 0 fermés
Fichier officiel réconcilié : 12/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 5 PLACE DES DEPORTES, 39800 POLIGNY
Création : 15/03/2007
Activité : Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé (47.29Z)
25 personnes physiques identifiées via la chaîne des représentants légaux
THIERRY PATE
Dirigeant·e de FROMAGERIES VAGNE CONSTANT ET CIE
ALEXANDRE FRANCOIS MARCEL DELIAVAL
Administrateur de FROMAGERIES VAGNE CONSTANT ET CIE←UNION COOPERATIVE AGRICOLE DES FRUITIERES TRADITIONNELLES (président de sas)
ALEXANDRE FRANCOIS MARCEL GUINCHARD
Vice-Président de FROMAGERIES VAGNE CONSTANT ET CIE←UNION COOPERATIVE AGRICOLE DES FRUITIERES TRADITIONNELLES (président de sas)
ANTOINE MARIE CLAUDE VERNEREY
Administrateur de FROMAGERIES VAGNE CONSTANT ET CIE←UNION COOPERATIVE AGRICOLE DES FRUITIERES TRADITIONNELLES (président de sas)
CHRISTOPHE PIERRE RENE DESCOURVIERES
Administrateur de FROMAGERIES VAGNE CONSTANT ET CIE←UNION COOPERATIVE AGRICOLE DES FRUITIERES TRADITIONNELLES (président de sas)
EMMANUEL COURGEY
Administrateur de FROMAGERIES VAGNE CONSTANT ET CIE←UNION COOPERATIVE AGRICOLE DES FRUITIERES TRADITIONNELLES (président de sas)
FABRICE MARCEL VICTOR CUENOT
Administrateur de FROMAGERIES VAGNE CONSTANT ET CIE←UNION COOPERATIVE AGRICOLE DES FRUITIERES TRADITIONNELLES (président de sas)
Fabrice CUENOT
Président du conseil d'administration de FROMAGERIES VAGNE CONSTANT ET CIE←UNION COOPERATIVE AGRICOLE DES FRUITIERES TRADITIONNELLES (président de sas)
GILLES FERNAND JACQUES SIMON
Administrateur de FROMAGERIES VAGNE CONSTANT ET CIE←UNION COOPERATIVE AGRICOLE DES FRUITIERES TRADITIONNELLES (président de sas)
JEAN-MARIE GEORGES DEVAUX
Autre de FROMAGERIES VAGNE CONSTANT ET CIE←UNION COOPERATIVE AGRICOLE DES FRUITIERES TRADITIONNELLES (président de sas)
JEAN-PAUL NICOLAS DANIEL BLONDEAU
Administrateur de FROMAGERIES VAGNE CONSTANT ET CIE←UNION COOPERATIVE AGRICOLE DES FRUITIERES TRADITIONNELLES (président de sas)
JEROME TARDY
Administrateur de FROMAGERIES VAGNE CONSTANT ET CIE←UNION COOPERATIVE AGRICOLE DES FRUITIERES TRADITIONNELLES (président de sas)
JOEL HENRI PAUL ALPY
Vice-Président de FROMAGERIES VAGNE CONSTANT ET CIE←UNION COOPERATIVE AGRICOLE DES FRUITIERES TRADITIONNELLES (président de sas)
LEONARD SERGE RENE CHOPARD
Administrateur de FROMAGERIES VAGNE CONSTANT ET CIE←UNION COOPERATIVE AGRICOLE DES FRUITIERES TRADITIONNELLES (président de sas)
THIERRY DENIS GILBERT BOITEUX
Administrateur de FROMAGERIES VAGNE CONSTANT ET CIE←UNION COOPERATIVE AGRICOLE DES FRUITIERES TRADITIONNELLES (président de sas)
ADRIEN LHOMME
Vice-Président de FROMAGERIES VAGNE CONSTANT ET CIE←UNION COOPERATIVE AGRICOLE DES FRUITIERES TRADITIONNELLES (président de sas)←S.C.A.F. FRUITIERE DU PLATEAU DE NOZEROY (administrateur)
ALEXANDRE DELIAVAL
Administrateur de FROMAGERIES VAGNE CONSTANT ET CIE←UNION COOPERATIVE AGRICOLE DES FRUITIERES TRADITIONNELLES (président de sas)←Societé Coopérative Agricole de Fromagerie la Fruitière des Pâturages de Nozeroy (administrateur)
ALEXANDRE GUINCHARD
Vice-Président de FROMAGERIES VAGNE CONSTANT ET CIE←UNION COOPERATIVE AGRICOLE DES FRUITIERES TRADITIONNELLES (président de sas)←Société Coopérative Agricole de Fromagerie lare de la Brune - la Mare Fruitiè (administrateur)
ANTOINE PRITZY
Vice-Président de FROMAGERIES VAGNE CONSTANT ET CIE←UNION COOPERATIVE AGRICOLE DES FRUITIERES TRADITIONNELLES (président de sas)←Société Coopérative Agricole de Fromagerie La Fruitière de Chapelle d'Huin (administrateur)
BENJAMIN GUYON
Dirigeant·e de FROMAGERIES VAGNE CONSTANT ET CIE←UNION COOPERATIVE AGRICOLE DES FRUITIERES TRADITIONNELLES (président de sas)←SOCIETE COOPERATIVE AGRICOLE DE FROMAGERIE LA FRUITIERE DES PLATEAUX D'AMANCEY (administrateur)
BENJAMIN RACINE
Vice-Président de FROMAGERIES VAGNE CONSTANT ET CIE←UNION COOPERATIVE AGRICOLE DES FRUITIERES TRADITIONNELLES (président de sas)←SOCIETE COOPERATIVE AGRICOLE DE FROMAGERIE LA FRUITIERE DE VALOREILLE FLEUREY (administrateur)
BENOIT BRISEBARD
Vice-Président de FROMAGERIES VAGNE CONSTANT ET CIE←UNION COOPERATIVE AGRICOLE DES FRUITIERES TRADITIONNELLES (président de sas)←SOCIETE COOPERATIVE AGRICOLE DE FROMAGERIE LES FRUITIERES DU LOMONT (administrateur)
BERNARD SALVI
Dirigeant·e de FROMAGERIES VAGNE CONSTANT ET CIE←UNION COOPERATIVE AGRICOLE DES FRUITIERES TRADITIONNELLES (président de sas)←SOCIETE COOPERATIVE AGRICOLE DE FROMAGERIE LA FRUITIERE DE CHAPELLE DES BOIS (administrateur)
BERNARD SAULNIER
Vice-Président de FROMAGERIES VAGNE CONSTANT ET CIE←UNION COOPERATIVE AGRICOLE DES FRUITIERES TRADITIONNELLES (président de sas)←SOCIETE COOPERATIVE AGRICOLE DE FROMAGERIE LA FRUITIERE DES PLATEAUX D'AMANCEY (administrateur)
BRUNO GUILLAUME
Dirigeant·e de FROMAGERIES VAGNE CONSTANT ET CIE←UNION COOPERATIVE AGRICOLE DES FRUITIERES TRADITIONNELLES (président de sas)←SOCIETE COOPERATIVE LA FRUITIERE DE CERNEUX MONNOT (administrateur)
Présomption dérivée par OpenBase de la chaîne des représentants légaux (dirigeance INPI, art. R. 561-1 CMF par analogie). Ne constitue pas le Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) et ne reflète pas la détention du capital. Donnée indicative.
Finances de
| Performance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 439 k € | 430 k € |
| EBITDA / EBE (€) | 7 k € | 12 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 7 k € | 12 k € |
| Résultat net (€) | 7 k € | 10 k € |
| Croissance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +2.2 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 1.7 | 2.9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1.7 | 2.9 |
| Gestion BFR | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| BFR (€) | -20 k € | -38 k € |
| BFR (j de CA) | -16.5 | -31.7 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 42.2 | 54.8 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 24.6 | 24.0 |
| Trésorerie (€) | 54 k € | 74 k € |
| Autonomie financière | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | 34 k € | 36 k € |
| Couverture du BFR | -1.7 | -1.0 |
| Trésorerie (€) | 54 k € | 74 k € |
| Dettes financières (€) | 30 k € | 48 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 0.6 | 1.0 |
| Autonomie financière (%) | 31.1 | 23.7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -3.2 | -2.1 |
| Solvabilité | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Couverture des dettes | 5.7 | 4.2 |
| Fonds propres (€) | 54 k € | 47 k € |
| Rentabilité | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Marge nette (%) | 1.5 | 2.4 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 12.2 | 22.3 |
| Rentabilité économique (%) | 4.3 | 6.3 |
| Structure d'activité | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | 96 k € | 87 k € |
| Salaires / CA (%) | 21.8 | 20.2 |
| Impôts et taxes (€) | 1 k € | 1 k € |
| Capital social (€) | 8 k € | 8 k € |
| Charges financières (€) | 438 € | 625 € |
| Indicateur | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 439 k € | 430 k € |
| Marge brute (€) | 160 k € | 153 k € |
| EBE (€) | 18 k € | 23 k € |
| Résultat net (€) | 7 k € | 10 k € |
| Marge EBE (%) | 4.21 | 5.46 |
| Autonomie financière (%) | 31.1 | 23.7 |
| Taux d'endettement (%) | 56.1 | 101.6 |
| Ratio de liquidité (%) | 109.7 | 108.4 |
| CAF / CA (%) | 4.00 | 5.02 |
| Capacité de remboursement | 1.7 | 2.2 |
| BFR (j de CA) | 6.3 | 1.2 |
| Rotation stocks (j) | 24.6 | 24.0 |
Comptes publics · Type : complets
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2017
Clôture le 30/06/2017 · Public · CA 439 k € · RN 7 k €
Comptes complets 2016
Clôture le 30/06/2016 · Public · CA 430 k € · RN 10 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 2 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
53/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
ETI, dans le secteur « autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé », basée à POLIGNY, créée en 2007, employant 1-2 personnes, pour un CA de 439 k€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
1 publication officielle
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
1
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 29/09/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 29/09/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
2 exercices, dernière clôture 30/06/2017
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
1 annonce, dernière publication 21/12/2025
Points d'attention
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Dernière collecte de l’identité enregistrée le 29/09/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 47.29Z · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé) — 15 995 sociétés actives.
Position CA
65%
ont un CA inférieur
Au-dessus de la médianeCA médian secteur
264 k€
sur 3 568 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 123 k€
Bas du marché
≤ 264 k€
Médiane
≤ 722 k€
Q3
> 722 k€
Top 25%
Même activité (NAF 47.29Z · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
EURL FRUITIERE DU PLATEAU ARBOISIEN
2 M€
CA 2024
SLGV
2 M€
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CHALET DU MONT RIVEL
1 M€
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EURL FRUITIERE DES REBELLES
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LES FROMAGES DU PLATEAU
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CA 2017
SARL FROMAGERIES VAGNE CHATEAU CHALON
143 k€
CA 2024