Restauration traditionnelle
L’activité déclarée de DEDE est « Restauration traditionnelle ».
Adresse du siège
67 — Bas-Rhin · Grand Est
Exercice 2018 · Clôture 31/12/2018 · 8 exercices de recul
Chiffre d'affaires
-48.0%49 k €
Exercice 2018
Résultat net
-18.9%7 k €
Exercice 2018
Capital social
40 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
25/100
à risque · point de vigilance : signaux de risque relevés au BODACC
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
1 dirigeant
1 référencés dans notre base · 1 en activité · 0 fermés
Fichier officiel réconcilié : 13/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 3 PLACE SAINTE-AURELIE, 67000 STRASBOURG
Création : 09/02/2012
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Enseigne : DEDE
Finances de
| Performance | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 49 k € | 94 k € | 105 k € |
| EBITDA / EBE (€) | 676 € | 6 k € | 9 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 676 € | 6 k € | 9 k € |
| Résultat net (€) | 7 k € | 9 k € | 6 k € |
| Croissance | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -48.0 | -9.8 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 1.4 | 6.2 | 8.9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1.4 | 6.2 | 8.9 |
| Gestion BFR | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| BFR (€) | -54 k € | -63 k € | -75 k € |
| BFR (j de CA) | -392.5 | -241.4 | -256.3 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 28.4 | 67.2 | 81.6 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3.8 | 6.5 | 5.8 |
| Trésorerie (€) | 2 k € | — | — |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | -52 k € | -40 k € | -37 k € |
| Couverture du BFR | 1.0 | 0.6 | 0.5 |
| Trésorerie (€) | 2 k € | — | — |
| Dettes financières (€) | 25 k € | 23 k € | 37 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 0.5 | 0.5 | 1.1 |
| Autonomie financière (%) | 42.4 | 39.1 | 30.6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 34.5 | — | — |
| Solvabilité | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 4.7 | 4.7 | 3.0 |
| Fonds propres (€) | 50 k € | 43 k € | 34 k € |
| Rentabilité | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 14.7 | 9.4 | 5.5 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 14.4 | 20.8 | 16.9 |
| Rentabilité économique (%) | 0.6 | 5.3 | 8.4 |
| Structure d'activité | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | 3 k € | 26 k € | 14 k € |
| Salaires / CA (%) | 5.5 | 27.3 | 13.7 |
| Impôts et taxes (€) | 2 k € | 2 k € | 3 k € |
| CA à l'export (€) | 720 € | — | — |
| Capital social (€) | 40 k € | 40 k € | 40 k € |
| Charges financières (€) | 790 € | 1 k € | 2 k € |
| Indicateur | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 49 k € | 94 k € | 105 k € |
| Marge brute (€) | 43 k € | 67 k € | 75 k € |
| EBE (€) | 3 k € | -1 k € | 17 k € |
| Résultat net (€) | 7 k € | 9 k € | 6 k € |
| Marge EBE (%) | 6.47 | -1.45 | 15.80 |
| Autonomie financière (%) | 39.6 | 37.1 | 43.6 |
| Taux d'endettement (%) | 93.4 | 95.1 | 142.2 |
| Ratio de liquidité (%) | 33.7 | 8.5 | 6.5 |
| CAF / CA (%) | 19.81 | 12.89 | 10.74 |
| Capacité de remboursement | 2.6 | 1.9 | 3.3 |
| BFR (j de CA) | -221.7 | -152.0 | -128.3 |
| Rotation stocks (j) | 3.8 | 6.5 | 5.8 |
Comptes publics · Type : simplifiés
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes simplifiés 2018
Clôture le 31/12/2018 · Public · CA 49 k € · RN 7 k €
Comptes simplifiés 2017
Clôture le 31/12/2017 · Public · CA 94 k € · RN 9 k €
Comptes simplifiés 2016
Clôture le 31/12/2016 · Public · CA 105 k € · RN 6 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 3 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
53/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Entreprise, dans le secteur « restauration traditionnelle », basée à STRASBOURG, créée en 2012, pour un CA de 49 k€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
2 publications officielles
annonce· collective
Ouvre la procédure de redressement - Date de cessation des paiements : 01 Mars 2024 - Mandataire : ZORGNIOTTI Louise, 5 Rue des Frères Lumière, 67201 ECKBOLSHEIM - Les déclarations des créances sont à adresser au MANDATAIRE JUDICIAIRE dans les deux mois à compter de la présente publication. VOIES DE RECOURS : Appel dans les dix jours suivant la notification aux parties (Art. L661-1 Code de commerce) devant la Cour d’Appel de COLMAR ou tierce opposition devant le Tribunal Judiciaire de STRASBOURG dans les dix jours suivant la présente publication (Art. L661-2 et L691-1 Code de commerce). Délais augmentés d'un mois pour les personnes demeurant hors de France métropolitaine et de deux mois pour les personnes demeurant à l'étranger (Art. 643 Code de procédure civile). - N° RG : 24/01991
Greffe du Tribunal Judiciaire de Strasbourg
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
Jugement prononçant le redressement judiciaire, référencée RJ 482/25, et fixant à 6 mois la période d’observation. Date de cessation des paiements fixée provisoirement : 1er mars 2024. Mandataire judiciaire : SELARL MJ AIR, représentée par Maître Gérard CLAUS, 1A rue des Frères Lumière, 67201 Eckbolsheim. Les déclarations de créances sont à déposer dans un délai de deux mois suivant la présente publication auprès du mandataire judiciaire. Voies de recours : appel dans les dix jours suivant la notification aux parties (art L661-1 du code de commerce) devant la cour d’appel de Colmar ou tierce opposition devant le tribunal judicaire de Strasbourg dans les dix jours suivant la présente publication (art L661-2 et L691-1 du code de commerce). Délais augmentés d’un mois pour les personnes demeurant hors de France métropolitaine et de deux mois pour les personnes demeurant à l’étranger (art.643 code de procédure civile). RG 24/01991
Greffe du Tribunal Judiciaire de Strasbourg
Consulter sur bodacc.frÉvénements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.
Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
2
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 09/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 09/10/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
3 exercices, dernière clôture 31/12/2018
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
2 annonces, dernière publication 14/09/2025
Points d'attention
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Dernière collecte de l’identité enregistrée le 09/10/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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1 entreprise partage un dirigeant commun
4 décisions publiques citant la dénomination · homonymie possible (décisions anonymisées, source Judilibre)
Cour d'appel de Paris · Pôle 4- Chambre 1
N° 14/22023
Confirme la décision déférée dans toutes ses dispositions, à l'égard de toutes les parties au recours
Consulter la décisionCour d'appel de Nouméa · Chambre Civile
N° 12/00489
Confirme la décision déférée dans toutes ses dispositions, à l'égard de toutes les parties au recours
Consulter la décisionCour d'appel de Bastia · CHAMBRE CIVILE
N° 12/00064
Infirme partiellement, réforme ou modifie certaines dispositions de la décision déférée
Consulter la décisionCour d'appel de Fort-de-France · 11
N° 12/00086
Confirme la décision déférée dans toutes ses dispositions, à l'égard de toutes les parties au recours
Consulter la décisionSource : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — 157 874 sociétés actives.
Position CA
7%
ont un CA inférieur
Bas du marchéCA médian secteur
291 k€
sur 35 683 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 143 k€
Bas du marché
≤ 291 k€
Médiane
≤ 624 k€
Q3
> 624 k€
Top 25%
Même activité (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.