Restauration traditionnelle
L’activité déclarée de DAM · LA RESERVE est « Restauration traditionnelle ».
Adresse du siège
83 — Var · Provence-Alpes-Côte d'Azur
Exercice 2025 · Clôture 31/12/2025
Chiffre d'affaires
—0 €
Exercice 2025
Résultat net
-78.7%10 k €
Exercice 2025
Capital social
600 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
93/100
très solide · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
1 dirigeant
1 référencés dans notre base · 1 en activité · 0 fermés
Fichier officiel réconcilié : 11/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : RD 559 3609 CHEMIN DEPARTEMENTAL, 83520 ROQUEBRUNE-SUR-ARGENS
Création : 12/01/2015
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Enseigne : LA RESERVE
2 personnes physiques identifiées via la chaîne des représentants légaux
DANIELLE AGNES GAYRARD
Dirigeant·e de DO MANAGEMENT
OLIVIER BERNIER
Dirigeant·e de DO MANAGEMENT
Présomption dérivée par OpenBase de la chaîne des représentants légaux (dirigeance INPI, art. R. 561-1 CMF par analogie). Ne constitue pas le Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) et ne reflète pas la détention du capital. Donnée indicative.
Finances de
| Performance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 0 € | 0 € | 0 € | 2,2 M € | 0 € | 0 € | 0 € | 1,5 M € | 1,4 M € | 1,1 M € |
| Marge brute (€) | 0 € | 0 € | 0 € | 1,6 M € | 0 € | 0 € | 0 € | — | — | — |
| EBITDA / EBE (€) | 0 € | 0 € | 0 € | 225 k € | 0 € | 0 € | 0 € | 87 k € | 70 k € | 71 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 0 € | 0 € | 0 € | 183 k € | 0 € | 0 € | 0 € | 87 k € | 70 k € | 71 k € |
| Résultat net (€) | 10 k € | 46 k € | 17 k € | 141 k € | 272 k € | 97 k € | 67 k € | 72 k € | 62 k € | 59 k € |
| Croissance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | — | — | -100.0 | — | — | — | -100.0 | +5.2 | +30.7 | — |
| Taux de marge brute (%) | — | — | — | 73.5 | — | — | — | — | — | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | — | — | — | 10.4 | — | — | — | 5.7 | 4.8 | 6.5 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | — | — | — | 8.4 | — | — | — | 5.7 | 4.8 | 6.5 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | — | — | — | — | — | — | — | 71 k € | 72 k € | 3 k € |
| BFR exploitation (€) | — | — | — | — | — | — | — | -15 k € | — | — |
| BFR hors exploitation (€) | — | — | — | — | — | — | — | 86 k € | — | — |
| BFR (j de CA) | — | — | — | — | — | — | — | 16.8 | 18.0 | 1.0 |
| BFR exploitation (j de CA) | — | — | — | — | — | — | — | -3.6 | — | — |
| BFR hors exploitation (j de CA) | — | — | — | — | — | — | — | 20.4 | — | — |
| Délai paiement clients (j) | — | — | — | — | — | — | — | 0.1 | — | — |
| Délai paiement fournisseurs (j) | — | — | — | — | — | — | — | 10.6 | 17.2 | 2.9 |
| Ratio des stocks / CA (j) | — | — | — | — | — | — | — | 6.9 | 8.5 | 8.9 |
| Trésorerie (€) | — | — | — | — | — | — | — | 213 k € | 236 k € | 108 k € |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | — | — | — | — | — | — | — | 283 k € | 308 k € | 112 k € |
| Couverture du BFR | — | — | — | — | — | — | — | 4.0 | 4.3 | 35.3 |
| Trésorerie (€) | — | — | — | — | — | — | — | 213 k € | 236 k € | 108 k € |
| Dettes financières (€) | — | — | — | — | — | — | — | 120 k € | 128 k € | 89 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | — | — | — | — | — | — | — | 0.1 | 0.2 | 0.7 |
| Autonomie financière (%) | — | — | — | — | — | — | — | 77.7 | 72.8 | 43.1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | — | — | — | — | — | — | — | -1.1 | -1.6 | -0.3 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | — | — | — | — | — | — | — | 9.0 | 8.3 | 3.4 |
| Fonds propres (€) | — | — | — | — | — | — | — | 842 k € | 770 k € | 131 k € |
| Rentabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | — | — | — | 6.5 | — | — | — | 4.7 | 4.3 | 5.3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | — | — | — | — | — | — | — | 8.5 | 8.0 | 44.9 |
| Rentabilité économique (%) | — | — | — | — | — | — | — | 8.0 | 6.6 | 23.5 |
| Structure d'activité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | — | — | — | — | — | — | — | 695 k € | 650 k € | 496 k € |
| Salaires / CA (%) | — | — | — | — | — | — | — | 45.8 | 45.1 | 44.9 |
| Impôts et taxes (€) | — | — | — | — | — | — | — | 16 k € | 18 k € | 13 k € |
| Capital social (€) | 600 k € | 600 k € | 600 k € | 600 k € | 600 k € | 600 k € | 600 k € | 600 k € | 600 k € | 10 k € |
| Charges financières (€) | — | — | — | — | — | — | — | 403 € | 325 € | — |
| Indicateur | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 0 € | 0 € | 0 € | 2,2 M € | 0 € | 0 € | 0 € | 1,5 M € | 1,4 M € | 1,1 M € |
| Marge brute (€) | 0 € | 0 € | 0 € | 1,6 M € | 0 € | 0 € | 0 € | 1,1 M € | 1,0 M € | 809 k € |
| EBE (€) | 0 € | 0 € | 0 € | 225 k € | 0 € | 0 € | 0 € | 122 k € | 133 k € | 125 k € |
| Résultat net (€) | 10 k € | 46 k € | 17 k € | 141 k € | 272 k € | 97 k € | 67 k € | 72 k € | 62 k € | 59 k € |
| Marge EBE (%) | — | — | — | 10.38 | — | — | — | 8.07 | 9.22 | 11.38 |
| Autonomie financière (%) | 85.8 | 81.8 | 82.4 | 77.5 | 64.0 | 67.5 | 79.4 | 77.7 | 72.8 | 43.1 |
| Taux d'endettement (%) | 0.9 | 9.1 | 12.8 | 15.9 | 33.1 | 30.4 | 12.2 | 14.2 | 16.6 | 68.3 |
| Ratio de liquidité (%) | 300.3 | 410.9 | 706.8 | 534.6 | 416.1 | 434.6 | 283.6 | 237.0 | 204.4 | 210.9 |
| CAF / CA (%) | — | — | — | 8.33 | — | — | — | 6.92 | 8.60 | 10.17 |
| Capacité de remboursement | — | — | — | 1.2 | — | — | — | 1.1 | 1.0 | 0.8 |
| BFR (j de CA) | — | — | — | 31.5 | — | — | — | 0.3 | 0.7 | -2.3 |
| Rotation stocks (j) | — | — | — | 5.6 | — | — | — | 6.9 | 8.5 | 8.9 |
| Crédit clients (j) | — | — | — | 0.0 | — | — | — | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | — | — | — | 26.9 | — | — | — | — | — | — |
Comptes partiellement confidentiels · Type : complets
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2025
Clôture le 31/12/2025 · Partiellement confidentiel · RN 10 k €
Comptes complets 2024
Clôture le 31/12/2024 · Partiellement confidentiel · RN 46 k €
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Clôture le 31/12/2023 · Partiellement confidentiel · RN 17 k €
Comptes complets 2022
Clôture le 31/12/2022 · Partiellement confidentiel · CA 2,2 M € · RN 141 k €
Comptes complets 2021
Clôture le 31/12/2021 · Partiellement confidentiel · RN 272 k €
Comptes complets 2020
Clôture le 31/12/2020 · Partiellement confidentiel · RN 97 k €
Comptes complets 2019
Clôture le 31/12/2019 · Partiellement confidentiel · RN 67 k €
Comptes complets 2018
Clôture le 31/12/2018 · Public · CA 1,5 M € · RN 72 k €
Comptes complets 2017
Clôture le 31/12/2017 · Public · CA 1,4 M € · RN 62 k €
Comptes complets 2016
Clôture le 31/12/2016 · Public · CA 1,1 M € · RN 59 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 6 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
42/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
TPE, dans le secteur « restauration traditionnelle », basée à ROQUEBRUNE-SUR-ARGENS, créée en 2015, employant 3-5 personnes.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
2 publications officielles
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
2
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 15/06/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 16/08/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
10 exercices, dernière clôture 31/12/2025
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
2 annonces, dernière publication 13/08/2026
Points d'attention
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
C'est votre entreprise ? Affichez le badge « données vérifiées » sur votre site — gratuit.
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 15/06/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
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Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — 157 874 sociétés actives.
Position CA
CA non publié — position non calculable.
CA médian secteur
291 k€
sur 35 683 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 143 k€
Bas du marché
≤ 291 k€
Médiane
≤ 624 k€
Q3
> 624 k€
Top 25%
Même activité (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.