CHOUCALOV · LA FOLIE DOUCE
Restauration traditionnelle
En bref
CHOUCALOV exploite des restaurants de cuisine traditionnelle, qu'elle gère directement ou confie à des gérants.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 50-99 salariés.
- Chiffre d'affaires 2024 : 8,4 M €.
- 2 dirigeants déclarés au registre.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 528 271 125
- SIRET siège
- 528 271 125 00023
- Dénomination
- CHOUCALOV
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR33528271125Format valide
- Date de création
- 05/11/2010
- Code NAF / APE
- 56.10A(Restauration traditionnelle)
- Domaine d'activité
- Hébergement et restauration
- Convention collective
- IDCC 1979— Hôtels, cafés, restaurantsLégifrance ↗
- Effectif
- 50-99 salariés
- Capital social
- 245 000,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2024
- Numéro RCS
- 528 271 125R.C.S.Chambéry
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 05/11/2010)
Adresse du siège
73 — Savoie · Auvergne-Rhône-Alpes
Activité déclarée au registre
Création, acquisition, exploitation directe, prise ou mise en gérance de tous fonds de commerce.
- Restauration traditionnelledu 13/01/2012 au 24/11/2017 · établissement secondaire · APE 5610A
- Activités des sièges sociauxdu 05/11/2010 au 14/10/2011 · établissement secondaire · APE 7010Z
Mentions du greffe au RCS (1)
- 29/01/2019Précision sur la date de clôture de l'exercice social 31/12/2018
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2024 · Clôture 31/12/2024 · 2 exercices de recul
Chiffre d'affaires
+2.0%8,4 M €
Exercice 2024
Résultat net
-44.8%466 k €
Exercice 2024
Capital social
245 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
96/100
très solide
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
2 mandats de direction · 1 commissaire
LOV GROUP INVEST
SIREN : 494031008
ZM GROUP
SIREN : 519699003
Commissaires aux comptes et aux apports
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Relations entre personnes morales
Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
Établissements
3 référencés dans notre base · 1 en activité · 2 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : MERIBEL-LES-ALLUES LD BURGIN, 73550 LES ALLUES
Création : 14/10/2011
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Enseigne : LA FOLIE DOUCE
Adresse : LE JARDIN ALPIN PAR SAINT BON COURCHEVEL 1850
Création : 13/01/2012
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Adresse : 5 RUE FRANCOIS IER, 75008 PARIS
Création : 05/11/2010
Activité : Activités des sièges sociaux (70.10Z)
Contrôle présuméDérivé OpenBase
4 personnes physiques identifiées via la chaîne des représentants légaux
François RIAHI
Directeur général de LOV GROUP INVEST
Marine Zucchiatti
Directeur général de ZM GROUP
Mathieu Stéphane Vital Zucchiatti
Président de SAS de ZM GROUP
STEPHANE COURBIT
Dirigeant·e de LOV GROUP INVEST
Présomption dérivée par OpenBase de la chaîne des représentants légaux (dirigeance INPI, art. R. 561-1 CMF par analogie). Ne constitue pas le Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) et ne reflète pas la détention du capital. Donnée indicative.
Finances
Finances de
CHOUCALOV
| Performance | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 8,4 M € | 8,3 M € | 7,1 M € | 1,1 M € | 4,0 M € | 6,1 M € | 780 k € | 4,6 M € | 4,1 M € |
| EBITDA / EBE (€) | 759 k € | 1,1 M € | 769 k € | -800 k € | 748 k € | 1,1 M € | -268 k € | 441 k € | 85 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 759 k € | 1,1 M € | 769 k € | -800 k € | 748 k € | 1,1 M € | -268 k € | 441 k € | 85 k € |
| Résultat net (€) | 466 k € | 845 k € | 730 k € | -801 k € | 663 k € | 936 k € | -299 k € | 272 k € | -100 k € |
| Croissance | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +2.0 | +17.1 | +570.1 | -73.5 | -35.2 | +687.6 | -83.2 | +14.1 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 9.0 | 13.3 | 10.9 | -75.9 | 18.8 | 17.2 | -34.4 | 9.5 | 2.1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 9.0 | 13.3 | 10.9 | -75.9 | 18.8 | 17.2 | -34.4 | 9.5 | 2.1 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | -639 k € | -928 k € | -1,0 M € | -1,1 M € | — | — | -2,7 M € | -2,7 M € | -2,8 M € |
| BFR exploitation (€) | 70 k € | -202 k € | -428 k € | -324 k € | -96 k € | -333 k € | -586 k € | -335 k € | -525 k € |
| BFR hors exploitation (€) | -709 k € | -726 k € | -603 k € | -731 k € | — | — | -2,1 M € | -2,4 M € | -2,3 M € |
| BFR (j de CA) | -27.2 | -40.4 | -52.5 | -360.1 | — | — | -1247.4 | -209.8 | -251.2 |
| BFR exploitation (j de CA) | 3.0 | -8.8 | -21.8 | -110.6 | -8.7 | -19.5 | -270.6 | -26.0 | -46.5 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | -30.2 | -31.6 | -30.7 | -249.5 | — | — | -976.8 | -183.7 | -204.7 |
| Délai paiement clients (j) | 19.7 | 16.9 | 15.9 | 78.5 | 12.4 | 23.8 | 124.2 | 1.0 | 2.4 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 64.6 | 87.5 | 90.2 | 402.9 | 61.1 | 85.7 | 696.3 | 40.8 | 61.5 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 48.0 | 61.8 | 52.6 | 213.9 | 40.1 | 42.4 | 301.4 | 13.8 | 12.7 |
| Trésorerie (€) | 501 k € | 482 k € | 541 k € | 558 k € | 430 k € | 482 k € | 595 k € | 9 k € | 31 k € |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | -138 k € | -446 k € | -490 k € | -497 k € | 580 k € | -99 k € | -2,1 M € | -2,7 M € | -2,8 M € |
| Couverture du BFR | 0.2 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | — | — | 0.8 | 1.0 | 1.0 |
| Trésorerie (€) | 501 k € | 482 k € | 541 k € | 558 k € | 430 k € | 482 k € | 595 k € | 9 k € | 31 k € |
| Dettes financières (€) | 1,3 M € | 2,4 M € | 3,2 M € | 4,7 M € | 3,9 M € | 3,4 M € | 4,8 M € | 5,1 M € | 5,6 M € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 0.4 | 0.8 | 1.4 | 2.9 | 1.6 | 2.0 | 6.1 | 8.3 | 16.1 |
| Autonomie financière (%) | 49.2 | 37.5 | 28.7 | 19.5 | 31.6 | 23.9 | 10.3 | 9.8 | 5.2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1.1 | 1.7 | 3.4 | -5.1 | 4.6 | 2.8 | -15.6 | 11.6 | 65.6 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 5.5 | 3.5 | 2.5 | 1.7 | 2.0 | 2.1 | 1.6 | 1.2 | 1.2 |
| Fonds propres (€) | 3,6 M € | 3,2 M € | 2,3 M € | 1,6 M € | 2,4 M € | 1,7 M € | 789 k € | 619 k € | 347 k € |
| Rentabilité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 5.5 | 10.2 | 10.3 | -75.9 | 16.7 | 15.2 | -38.4 | 5.9 | -2.5 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 12.8 | 26.7 | 31.5 | -50.4 | 27.8 | 54.3 | -38.0 | 43.9 | -28.9 |
| Rentabilité économique (%) | 10.3 | 13.1 | 9.5 | -9.8 | 9.9 | 14.7 | -3.5 | 7.0 | 1.3 |
| Structure d'activité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | 3,0 M € | 3,0 M € | 2,7 M € | 940 k € | 1,2 M € | 2,0 M € | 400 k € | 1,4 M € | 1,2 M € |
| Salaires / CA (%) | 36.1 | 36.1 | 37.6 | 89.1 | 29.9 | 33.1 | 51.3 | 30.4 | 29.6 |
| Impôts et taxes (€) | 93 k € | 84 k € | 87 k € | 49 k € | 69 k € | 99 k € | 19 k € | 70 k € | 58 k € |
| Capital social (€) | 245 k € | 245 k € | 245 k € | 245 k € | 245 k € | 245 k € | 245 k € | 245 k € | 245 k € |
| Charges financières (€) | 38 k € | 40 k € | 53 k € | 81 k € | 90 k € | 112 k € | 33 k € | 144 k € | 194 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 8,4 M € | 8,3 M € | 7,1 M € | 1,1 M € | 4,0 M € | 6,1 M € | 780 k € | 4,6 M € | 4,1 M € |
| Marge brute (€) | 6,7 M € | 6,5 M € | 5,4 M € | 705 k € | 3,2 M € | 4,9 M € | 593 k € | 3,6 M € | 3,1 M € |
| EBE (€) | 1,1 M € | 1,3 M € | 1,0 M € | -603 k € | 762 k € | 1,4 M € | -153 k € | 979 k € | 592 k € |
| Résultat net (€) | 466 k € | 845 k € | 730 k € | -801 k € | 663 k € | 936 k € | -299 k € | 272 k € | -100 k € |
| Marge EBE (%) | 13.62 | 15.91 | 14.53 | -40.24 | 19.15 | 22.00 | -19.61 | 21.11 | 14.57 |
| Autonomie financière (%) | 49.2 | 37.5 | 28.7 | 19.5 | 31.6 | 23.9 | 10.3 | 9.8 | 5.2 |
| Taux d'endettement (%) | 36.8 | 75.8 | 137.6 | 293.0 | 162.1 | 199.8 | 607.0 | 825.4 | 1611.7 |
| Ratio de liquidité (%) | 113.1 | 116.5 | 111.1 | 144.6 | 138.5 | 94.0 | 90.0 | 74.7 | 53.0 |
| CAF / CA (%) | 10.41 | 11.99 | 12.57 | -48.02 | 15.49 | 19.11 | -26.19 | 15.80 | 7.57 |
| Capacité de remboursement | 1.5 | 2.4 | 3.6 | -6.5 | 6.3 | 2.9 | -23.4 | 7.0 | 18.2 |
| BFR (j de CA) | 58.5 | 89.4 | 81.1 | 531.5 | 74.7 | 52.0 | 446.3 | 31.4 | 36.5 |
| Rotation stocks (j) | 48.0 | 62.0 | 53.2 | 231.4 | 57.7 | 42.4 | 305.1 | 15.3 | 15.5 |
| Crédit clients (j) | 16.4 | 14.1 | 13.3 | — | — | — | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 125.8 | 153.8 | 159.9 | — | — | — | — | — | — |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (9)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2024
Clôture le 31/12/2024 · Public · CA 8,4 M € · RN 466 k €
Comptes complets 2023
Clôture le 31/12/2023 · Public · CA 8,3 M € · RN 845 k €
Comptes complets 2022
Clôture le 31/12/2022 · Public · CA 7,1 M € · RN 730 k €
Comptes complets 2021
Clôture le 31/12/2021 · Public · CA 1,1 M € · RN -801 k €
Comptes complets 2020
Clôture le 31/12/2020 · Public · CA 4,0 M € · RN 663 k €
Comptes complets 2019
Clôture le 31/12/2019 · Public · CA 6,1 M € · RN 936 k €
Comptes complets 2018
Clôture le 31/12/2018 · Public · CA 780 k € · RN -299 k €
Comptes complets 2017
Clôture le 30/09/2017 · Public · CA 4,6 M € · RN 272 k €
Comptes complets 2016
Clôture le 30/09/2016 · Public · CA 4,1 M € · RN -100 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 9 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
70/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesPME établie, dans le secteur « restauration traditionnelle », basée à LES ALLUES, créée en 2010, employant 50-99 personnes, pour un CA de 8,4 M€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
25 publications officielles
annonce· modification
Greffe du Tribunal de Commerce de Chambéry
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de chambéry
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de chambéry
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de chambéry
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de chambéry
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal de Commerce de Chambéry
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CHAMBÉRY
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CHAMBÉRY
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CHAMBÉRY
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CHAMBÉRY
Consulter sur bodacc.fr
Formalités et actes RNE (1)
Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.
- Consulter
Formalité RNE
35M01/06/2026· N° J00262838642
Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
25
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 11/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 11/10/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
9 exercices, dernière clôture 31/12/2024
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
25 annonces, dernière publication 28/07/2026
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — 157 983 sociétés actives.
Position CA
99%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
292 k€
sur 35 723 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 143 k€
Bas du marché
≤ 292 k€
Médiane
≤ 626 k€
Q3
> 626 k€
Top 25%
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Même activité (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Sélection du secteur · France
Sélection locale · dept 73
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 11/10/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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