CHARBONNIER
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
En bref
CHARBONNIER est une SARL fondée en 2007 à Paris, qui exerce une activité de boulangerie et de pâtisserie.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 3-5 salariés.
- Chiffre d'affaires 2019 : 429 k €.
- 2 dirigeants déclarés au registre.
Identité· Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- SIREN
- 494 952 492
- SIRET siège
- 494 952 492 00044
- Dénomination
- CHARBONNIER
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR15494952492Format valide
- Date de création
- 16/03/2007
- Code NAF / APE
- 10.71C(Boulangerie et boulangerie-pâtisserie)
- Convention collective
- IDCC 843— Boulangerie-pâtisserie (entreprises artisanales)Légifrance ↗
- Effectif
- 3-5 salariés
- Capital social
- 60 000,00 €
- Clôture exercice
- 31/03/2019
- Numéro RCS
- 494 952 492R.C.S.Paris
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 16/03/2007)
Activité déclarée au registre
Boulangerie, pâtisserie.
- Activités des sièges sociauxdu 31/08/2014 au 29/09/2018 · établissement secondaire · APE 7010Z
- Boulangerie et boulangerie-pâtisseriedu 01/08/2008 au 11/04/2014 · établissement secondaire · APE 1071C
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2019 · Clôture 31/03/2019 · 7 exercices de recul
Chiffre d'affaires
+258%429 k €
Exercice 2019
Résultat net
-540%-127 k €
Exercice 2019
Capital social
60 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
55/100
à surveiller · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
2 mandats de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Établissements
4 référencés dans notre base · 1 en activité · 3 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 38 RUE DES BATIGNOLLES, 75017 PARIS
Création : 29/09/2018
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Adresse : 153 BOULEVARD MALESHERBES, 75017 PARIS
Création : 31/08/2014
Activité : Activités des sièges sociaux (70.10Z)
Adresse : 123 RUE DE VAUGIRARD, 75015 PARIS
Création : 01/08/2008
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Adresse : 26 RUE DES MARTYRS, 75009 PARIS
Création : 16/03/2007
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Finances
Finances de
CHARBONNIER
| Performance | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 429 k € | 120 k € | 116 k € | 114 k € | 97 k € |
| EBITDA / EBE (€) | -78 k € | -10 k € | 3 k € | 5 k € | -103 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | -78 k € | -10 k € | 3 k € | 5 k € | -103 k € |
| Résultat net (€) | -127 k € | -20 k € | 140 k € | 141 k € | 161 k € |
| Croissance | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +257.6 | +3.4 | +1.8 | +17.9 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | -18.2 | -8.3 | 2.7 | 4.7 | -106.5 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -18.2 | -8.3 | 2.7 | 4.7 | -106.5 |
| Gestion BFR | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | 8 k € | — | -227 k € | -95 k € | 41 k € |
| BFR (j de CA) | 6.4 | — | -705.7 | -300.5 | 154.0 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 34.0 | 16.6 | 11.2 | — | 26.5 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3.8 | — | — | — | — |
| Trésorerie (€) | 165 k € | — | 1 k € | 29 k € | 22 k € |
| Autonomie financière | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | 172 k € | -195 k € | -226 k € | -66 k € | 63 k € |
| Couverture du BFR | 22.7 | — | 1.0 | 0.7 | 1.5 |
| Trésorerie (€) | 165 k € | — | 1 k € | 29 k € | 22 k € |
| Dettes financières (€) | 574 k € | 495 k € | 565 k € | 683 k € | 801 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 2.0 | 1.0 | 1.1 | 1.3 | 1.4 |
| Autonomie financière (%) | 28.4 | 41.9 | 43.7 | 42.3 | 38.7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -5.2 | — | 182.1 | 123.4 | -7.6 |
| Solvabilité | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 1.8 | 2.4 | 2.1 | 1.9 | 1.8 |
| Fonds propres (€) | 287 k € | 504 k € | 524 k € | 536 k € | 554 k € |
| Rentabilité | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | -29.5 | -16.5 | 120.7 | 123.8 | 166.3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -44.1 | -3.9 | 26.7 | 26.4 | 29.0 |
| Rentabilité économique (%) | -7.7 | -0.8 | 0.3 | 0.4 | -7.2 |
| Structure d'activité | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|
| Effectif | 5 | — | 2 | — | 2 |
| Salaires et charges sociales (€) | 253 k € | 115 k € | 103 k € | 104 k € | 71 k € |
| Salaires / CA (%) | 59.0 | 96.1 | 88.7 | 91.1 | 73.9 |
| Impôts et taxes (€) | 3 k € | 960 € | 740 € | 415 € | 6 k € |
| Capital social (€) | 60 k € | 60 k € | 60 k € | 60 k € | 60 k € |
| Charges financières (€) | 8 k € | 11 k € | 13 k € | 15 k € | 19 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 429 k € | 120 k € | 116 k € | 114 k € | 97 k € |
| Marge brute (€) | 290 k € | 120 k € | 116 k € | 114 k € | 90 k € |
| EBE (€) | -70 k € | -10 k € | 467 € | -899 € | -106 k € |
| Résultat net (€) | -127 k € | -20 k € | 140 k € | 141 k € | 161 k € |
| Marge EBE (%) | -16.35 | -7.97 | 0.40 | -0.79 | -109.25 |
| Autonomie financière (%) | 28.4 | 41.9 | 47.2 | 54.1 | 38.7 |
| Taux d'endettement (%) | 200.0 | 98.2 | 108.1 | 128.1 | 144.4 |
| Ratio de liquidité (%) | 164.9 | 3.9 | 3.1 | 150.0 | 308.0 |
| CAF / CA (%) | -22.01 | -16.16 | 121.13 | 124.32 | -198.57 |
| Capacité de remboursement | -6.1 | -25.5 | 4.0 | 4.8 | -4.2 |
| BFR (j de CA) | -21.6 | -569.7 | -332.9 | -14.8 | 541.0 |
| Rotation stocks (j) | 3.8 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (5)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2019
Clôture le 31/03/2019 · Public · CA 429 k € · RN -127 k €
Comptes complets 2018
Clôture le 31/03/2018 · Public · CA 120 k € · RN -20 k €
Comptes simplifiés 2017
Clôture le 31/03/2017 · Public · CA 116 k € · RN 140 k €
Comptes simplifiés 2016
Clôture le 31/03/2016 · Public · CA 114 k € · RN 141 k €
Comptes complets 2015
Clôture le 31/03/2015 · Public · CA 97 k € · RN 161 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Immobilier — transactions à ses adresses
1 transaction détectée aux adresses des établissements · Source : DVF (DGFiP)
| Date | Nature | Bien | Adresse | Valeur foncière |
|---|---|---|---|---|
| 04/04/2025 | Vente | Dépendance | 26 RUE DES MARTYRS, 75009, Paris 9e Arrondissement | 500 € |
Rapprochement par adresse exacte entre les établissements et la base DVF (demandes de valeurs foncières, DGFiP). Indicatif : une transaction à la même adresse peut concerner un autre lot ou un autre occupant de l'immeuble.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 5 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
61/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesTPE, dans le secteur « boulangerie et boulangerie-pâtisserie », basée à PARIS, créée en 2007, employant 3-5 personnes, pour un CA de 429 k€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
10 publications officielles
annonce· dpc
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de paris
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Greffe du Tribunal des Activités Economiques de paris
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Greffe du Tribunal des Activités Economiques de paris
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Greffe du Tribunal de Commerce de paris
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Greffe du Tribunal de Commerce de paris
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Greffe du Tribunal de Commerce de paris
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GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS
Consulter sur bodacc.fr
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
10
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 06/11/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 06/11/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
5 exercices, dernière clôture 31/03/2019
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
10 annonces, dernière publication 06/10/2026
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie) — 40 477 sociétés actives.
Position CA
59%
ont un CA inférieur
Au-dessus de la médianeCA médian secteur
358 k€
sur 9 882 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 206 k€
Bas du marché
≤ 358 k€
Médiane
≤ 666 k€
Q3
> 666 k€
Top 25%
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Même activité (NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 06/11/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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