CESARINE
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
En bref
CESARINE fait du pain et de la pâtisserie, avec un salon de thé pour la dégustation sur place.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 10-19 salariés.
- Chiffre d'affaires 2023 : 1,4 M €.
- 5 dirigeants déclarés au registre.
Identité· Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- SIREN
- 487 583 478
- SIRET siège
- 487 583 478 00010
- Dénomination
- CESARINE
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR49487583478Format valide
- Date de création
- 19/12/2005
- Code NAF / APE
- 10.71C(Boulangerie et boulangerie-pâtisserie)
- Convention collective
- IDCC 843— Boulangerie-pâtisserie (entreprises artisanales)Légifrance ↗
- Effectif
- 10-19 salariés
- Capital social
- 162 500,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2023
- Numéro RCS
- 487 583 478R.C.S.Nice
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 19/12/2005)
Adresse du siège
06 — Alpes-Maritimes · Provence-Alpes-Côte d'Azur
Activité déclarée au registre
Boulangerie patisserie salon de thé dégustation
- BOULANGERIE PATISSERIEdepuis le 30/01/2006 · APE 1071C
- salon de thé vente à emporter incluant dépôt de pain sandwichs saladesdepuis le 27/10/2011 · établissement secondaire · APE 5610C
- Boulangerie pâtisserie salon de thé dégustation dépôt de paindepuis le 15/11/2009 · établissement secondaire · APE 1071C
- FABRIC. ARTISA. ASSO. VENTE PLAT PR CONS. IM. EN MAGA. SEDENT. OU EVENT. ET MAR.depuis le 27/10/2011 · établissement secondaire · APE 5610C
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2023 · Clôture 31/12/2023 · 3 exercices de recul
Chiffre d'affaires
+21.1%1,4 M €
Exercice 2023
Résultat net
-5.0%63 k €
Exercice 2023
Capital social
163 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
93/100
très solide · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
5 mandats de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Établissements
3 référencés dans notre base · 3 en activité · 0 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 14 AVENUE TRISTAN BERNARD, 06400 CANNES
Création : 19/12/2005
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Adresse : RESIDENCE LE LAPEROUSE 25 AVENUE REINE ASTRID, 06400 CANNES
Création : 27/10/2011
Activité : Restauration de type rapide (56.10C)
Enseigne : CESARINE
Adresse : 44 BOULEVARD ALEXANDRE III, 06400 CANNES
Création : 15/11/2009
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Enseigne : CESARINE
Sociétés liées
4 entreprises partagent un dirigeant commun
Finances
Finances de
CESARINE
| Performance | 2023 | 2021 |
|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 1,4 M € | 1,2 M € |
| EBITDA / EBE (€) | 80 k € | 88 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 80 k € | 88 k € |
| Résultat net (€) | 63 k € | 66 k € |
| Croissance | 2023 | 2021 |
|---|---|---|
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 5.7 | 7.5 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 5.7 | 7.5 |
| Gestion BFR | 2023 | 2021 |
|---|---|---|
| BFR (€) | 17 k € | 20 k € |
| BFR exploitation (€) | -7 k € | 9 k € |
| BFR hors exploitation (€) | 24 k € | 11 k € |
| BFR (j de CA) | 4.3 | 6.0 |
| BFR exploitation (j de CA) | -1.9 | 2.6 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | 6.2 | 3.4 |
| Délai paiement clients (j) | 3.4 | 5.2 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 8.9 | 6.8 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3.7 | 4.2 |
| Trésorerie (€) | 289 k € | 404 k € |
| Autonomie financière | 2023 | 2021 |
|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | 305 k € | 423 k € |
| Couverture du BFR | 18.1 | 21.6 |
| Trésorerie (€) | 289 k € | 404 k € |
| Dettes financières (€) | 215 k € | 423 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 0.5 | 1.3 |
| Autonomie financière (%) | 54.7 | 37.1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0.9 | 0.2 |
| Solvabilité | 2023 | 2021 |
|---|---|---|
| Couverture des dettes | 3.4 | 2.0 |
| Fonds propres (€) | 405 k € | 315 k € |
| Rentabilité | 2023 | 2021 |
|---|---|---|
| Marge nette (%) | 4.4 | 5.7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 15.6 | 21.0 |
| Rentabilité économique (%) | 10.8 | 10.3 |
| Structure d'activité | 2023 | 2021 |
|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | 614 k € | 509 k € |
| Salaires / CA (%) | 43.3 | 43.5 |
| Impôts et taxes (€) | 23 k € | 18 k € |
| CA à l'export (€) | 7 k € | 3 k € |
| Capital social (€) | 163 k € | 163 k € |
| Charges financières (€) | 3 k € | 4 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2023 | 2021 |
|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 1,4 M € | 1,2 M € |
| Marge brute (€) | 1,0 M € | 851 k € |
| EBE (€) | 81 k € | 89 k € |
| Résultat net (€) | 63 k € | 66 k € |
| Marge EBE (%) | 5.70 | 7.56 |
| Autonomie financière (%) | 29.3 | 50.1 |
| Taux d'endettement (%) | 53.7 | 135.0 |
| Ratio de liquidité (%) | 306.8 | 395.4 |
| CAF / CA (%) | 5.61 | 6.96 |
| Capacité de remboursement | 2.7 | 5.2 |
| BFR (j de CA) | -19.5 | -22.8 |
| Rotation stocks (j) | 3.7 | 4.2 |
| Crédit clients (j) | 2.8 | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 15.1 | — |
Comptes publics · Type : simplifiés
Comptes annuels (2)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes simplifiés 2023
Clôture le 31/12/2023 · Public · CA 1,4 M € · RN 63 k €
Comptes simplifiés 2021
Clôture le 31/12/2021 · Public · CA 1,2 M € · RN 66 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Décisions de justice
3 décisions publiques citant la dénomination · homonymie possible (décisions anonymisées, source Judilibre)
Cour d'appel de Bastia · CHAMBRE CIVILE
N° 11/00308
Interprète la décision, rectifie ou complète le dispositif d'une décision antérieure
x1217433 du 12/04/2012
Consulter la décisionCour d'appel de Fort-de-France · CHAMBRE CIVILE
N° 07/01027
Confirme la décision déférée dans toutes ses dispositions, à l'égard de toutes les parties au recours
Consulter la décision- Consulter la décision
Cour d'appel d'Angers · CHAMBRE_CIVILE_1
N° 581
Source : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 2 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
61/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesPME établie, dans le secteur « boulangerie et boulangerie-pâtisserie », basée à CANNES, créée en 2005, employant 10-19 personnes, pour un CA de 1,4 M€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
8 publications officielles
annonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de cannes
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de cannes
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Greffe du Tribunal de Commerce de cannes
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Greffe du Tribunal de Commerce de cannes
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Greffe du Tribunal de Commerce de cannes
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GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CANNES
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CANNES
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CANNES
Consulter sur bodacc.fr
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
8
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 30/09/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 30/09/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
2 exercices, dernière clôture 31/12/2023
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
8 annonces, dernière publication 29/10/2026
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie) — 40 477 sociétés actives.
Position CA
93%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
358 k€
sur 9 882 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 206 k€
Bas du marché
≤ 358 k€
Médiane
≤ 666 k€
Q3
> 666 k€
Top 25%
Entreprises similaires
Même activité (NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 30/09/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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