CARMI · LA TARTE TROPEZIENNE
Restauration de type rapide
En bref
CARMI, SAS marseillaise créée en 2012, exploite de la restauration rapide, un salon de thé, une boulangerie et une pâtisserie.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 20-49 salariés.
- Chiffre d'affaires 2025 : 0 €.
- 2 dirigeants déclarés au registre.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 753 171 263
- SIRET siège
- 753 171 263 00027
- Dénomination
- CARMI
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR69753171263Format valide
- Date de création
- 06/08/2012
- Code NAF / APE
- 56.10C(Restauration de type rapide)
- Convention collective
- IDCC 1501— Restauration rapideLégifrance ↗
- Effectif
- 20-49 salariés
- Capital social
- 5 000,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2025
- Numéro RCS
- 753 171 263R.C.S.Marseille
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 06/08/2012)
Adresse du siège
13 — Bouches-du-Rhône · Provence-Alpes-Côte d'Azur
Activité déclarée au registre
Restauration rapide, salon de thé, boulangerie, pâtisserie.
- RESTAURATION RAPIDE BOULANGERIE PATISSERIEdepuis le 30/05/2013 · APE 5610C
- RESTAURATION RAPIDE EPICERIEdepuis le 01/07/2019 · établissement secondaire · APE 5610C
- Boulangerie patisserie fabrication vente de sandwiches et plats à emporter vente de boissons salon de thé traiteur torréfaction et ventedepuis le 11/07/2014 · établissement secondaire · APE 5610C
- Activités des sièges sociauxdepuis le 06/08/2012 · établissement secondaire · APE 7010Z
- BOULANGERIE PATISSERIE PLATS A EM PORTERdepuis le 11/07/2014 · établissement secondaire · APE 5610C
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2025 · Clôture 31/12/2025
Chiffre d'affaires
—0 €
Exercice 2025
Résultat net
+92.7%88 k €
Exercice 2025
Capital social
5 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
91/100
très solide · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Repères de crédit
Deux repères pour accorder un délai de paiement ou un loyer, calculés sur les comptes déposés.
Encours conseillé
Non calculable
Non calculable : fonds propres ou capacité d'autofinancement absents de notre base pour cette société (comptes confidentiels, incomplets ou non repris).
Capacité de remboursement d’un loyer
Non calculable
Capacité d’autofinancement absente des comptes disponibles.
Comment ces repères sont calculés
Aucune estimation n’est substituée aux comptes manquants.
Montants indicatifs calculés sur les comptes publics déposés. Aide à la décision : ni garantie, ni notation, ni conseil en crédit.
Dirigeants
2 mandats de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Établissements
4 référencés dans notre base · 3 en activité · 1 fermés
Fichier officiel réconcilié : 12/11/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 87 AVENUE DE SAINT JULIEN, 13012 MARSEILLE
Activité : Restauration de type rapide (56.10C)
Enseigne : LA TARTE TROPEZIENNE
Adresse : 4 QUAI DU PORT, 13002 MARSEILLE
Création : 01/07/2019
Activité : Restauration de type rapide (56.10C)
Adresse : 314 RUE PARADIS, 13008 MARSEILLE
Création : 11/07/2014
Activité : Restauration de type rapide (56.10C)
Enseigne : LA TARTE TROPEZIENNE
Adresse : 18 TRAVERSE DE LA SERVIANE, 13012 MARSEILLE
Création : 06/08/2012
Activité : Activités des sièges sociaux (70.10Z)
Sociétés liées
5 entreprises partagent un dirigeant commun
JIPPEM FINANCES
SIREN 439718990· via JEAN-PAUL PATRICE EDOUARD MINASSIANJCPM
SIREN 451299937· via JEAN-PAUL PATRICE EDOUARD MINASSIANSCI CLORIM
SIREN 384597217· via JEAN-PAUL PATRICE EDOUARD MINASSIANSCI POLEVA COLLECTION
SIREN 130470727· MARSEILLE· via JEAN-PAUL PATRICE EDOUARD MINASSIANCJM
SIREN 880445218· via RATIBA HAYAT MOGHRAOUI
Finances
Finances de
CARMI
| Performance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 1,1 M € | 0 € | 1,1 M € |
| Marge brute (€) | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | — | 0 € | — |
| EBITDA / EBE (€) | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 77 k € | 0 € | 48 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 77 k € | 0 € | 48 k € |
| Résultat net (€) | 88 k € | 46 k € | 56 k € | 35 k € | 45 k € | 36 k € | 57 k € | 87 k € | 36 k € |
| Croissance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | — | — | — | — | — | — | — | -100.0 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | — | — | — | — | — | — | 6.9 | — | 4.2 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | — | — | — | — | — | — | 6.9 | — | 4.2 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | — | — | — | — | — | — | -341 k € | — | -352 k € |
| BFR exploitation (€) | — | — | — | — | — | — | -95 k € | — | -133 k € |
| BFR hors exploitation (€) | — | — | — | — | — | — | -246 k € | — | -219 k € |
| BFR (j de CA) | — | — | — | — | — | — | -111.2 | — | -111.6 |
| BFR exploitation (j de CA) | — | — | — | — | — | — | -30.9 | — | -42.1 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | — | — | — | — | — | — | -80.3 | — | -69.5 |
| Délai paiement clients (j) | — | — | — | — | — | — | 0.8 | — | 1.3 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | — | — | — | — | — | — | 36.8 | — | 46.4 |
| Ratio des stocks / CA (j) | — | — | — | — | — | — | 5.1 | — | 3.0 |
| Trésorerie (€) | — | — | — | — | — | — | 29 k € | — | 46 k € |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | — | — | — | — | — | — | -312 k € | — | -306 k € |
| Couverture du BFR | — | — | — | — | — | — | 0.9 | — | 0.9 |
| Trésorerie (€) | — | — | — | — | — | — | 29 k € | — | 46 k € |
| Dettes financières (€) | — | — | — | — | — | — | 365 k € | — | 541 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | — | — | — | — | — | — | 5.8 | — | -131.5 |
| Autonomie financière (%) | — | — | — | — | — | — | 8.9 | — | -0.6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | — | — | — | — | — | — | 4.4 | — | 10.3 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | — | — | — | — | — | — | 1.9 | — | 1.4 |
| Fonds propres (€) | — | — | — | — | — | — | 63 k € | — | -4 k € |
| Rentabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | — | — | — | — | — | — | 5.2 | — | 3.2 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | — | — | — | — | — | — | 91.3 | — | -880.5 |
| Rentabilité économique (%) | — | — | — | — | — | — | 10.9 | — | 6.5 |
| Structure d'activité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | — | — | — | — | — | — | 242 k € | — | 269 k € |
| Salaires / CA (%) | — | — | — | — | — | — | 21.9 | — | 23.7 |
| Impôts et taxes (€) | — | — | — | — | — | — | 9 k € | — | 10 k € |
| Capital social (€) | 5 k € | 5 k € | 5 k € | 5 k € | 5 k € | 5 k € | 5 k € | 5 k € | 5 k € |
| Charges financières (€) | — | — | — | — | — | — | 8 k € | — | 12 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 1,1 M € | 0 € | 1,1 M € |
| Marge brute (€) | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 559 k € | 0 € | 555 k € |
| EBE (€) | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 135 k € | 0 € | 137 k € |
| Résultat net (€) | 88 k € | 46 k € | 56 k € | 35 k € | 45 k € | 36 k € | 57 k € | 87 k € | 36 k € |
| Marge EBE (%) | — | — | — | — | — | — | 12.24 | — | 12.04 |
| Autonomie financière (%) | 42.7 | 34.2 | 24.6 | 18.3 | 16.0 | 7.8 | 8.9 | 12.5 | -0.6 |
| Taux d'endettement (%) | 36.2 | 63.5 | 131.7 | 267.4 | 298.2 | 915.0 | 579.8 | 482.6 | -13150.1 |
| Ratio de liquidité (%) | 56.5 | 49.2 | 64.8 | 21.7 | 64.8 | 132.7 | 56.7 | 30.5 | 37.9 |
| CAF / CA (%) | — | — | — | — | — | — | 10.51 | — | 10.98 |
| Capacité de remboursement | — | — | — | — | — | — | 3.1 | — | 4.3 |
| BFR (j de CA) | — | — | — | — | — | — | -10.8 | — | -7.2 |
| Rotation stocks (j) | — | — | — | — | — | — | 5.1 | — | 3.0 |
Comptes partiellement confidentiels · Type : complets
Comptes annuels (9)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2025
Clôture le 31/12/2025 · Partiellement confidentiel · RN 88 k €
Comptes complets 2024
Clôture le 31/12/2024 · Partiellement confidentiel · RN 46 k €
Comptes complets 2023
Clôture le 31/12/2023 · Partiellement confidentiel · RN 56 k €
Comptes complets 2022
Clôture le 31/12/2022 · Partiellement confidentiel · RN 35 k €
Comptes complets 2021
Clôture le 31/12/2021 · Partiellement confidentiel · RN 45 k €
Comptes complets 2020
Clôture le 31/12/2020 · Partiellement confidentiel · RN 36 k €
Comptes complets 2017
Clôture le 31/12/2017 · Public · CA 1,1 M € · RN 57 k €
Comptes complets 2016
Clôture le 31/12/2016 · Partiellement confidentiel · RN 87 k €
Comptes complets 2015
Clôture le 31/12/2015 · Public · CA 1,1 M € · RN 36 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Décisions de justice
3 décisions publiques citant la dénomination · homonymie possible (décisions anonymisées, source Judilibre)
Cour d'appel de Colmar · 4S
N° 18/048561
Infirme la décision déférée dans toutes ses dispositions, à l'égard de toutes les parties au recours
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_SOCIALE
N° 51901722
Cassation
STATUT COLLECTIF DU TRAVAIL - Statut réglementaire d'ordre public - Statut du mineur - Prestation de logement - Obligation de l'exploitant - Choix unilatéral du versement d'une indemnité - Exclusion - Fondement - Détermination MINES - Statut du mineur - Prestation de logement - Prestation au profit des anciens membres du personnel - Choix entre un autre logement et une indemnité compensatrice - Titulaire du choix - Détermination - Portée Il résulte de l'article 8 de l'arrêté min
Consulter la décisionCour d'appel d'Angers · Chambre Sociale
N° 13/01731
Infirme partiellement, réforme ou modifie certaines dispositions de la décision déférée
Consulter la décision
Source : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 4 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
42/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesPME établie, dans le secteur « restauration de type rapide », basée à MARSEILLE, créée en 2012, employant 20-49 personnes.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
10 publications officielles
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Greffe du Tribunal des Activités Economiques de marseille
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Consulter sur bodacc.frannonce· modification
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE MARSEILLE
Consulter sur bodacc.frannonce· vente
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE MARSEILLE
Consulter sur bodacc.fr
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
10
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
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Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 08/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 08/10/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
9 exercices, dernière clôture 31/12/2025
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
10 annonces, dernière publication 16/07/2026
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 56.10C · Restauration de type rapide) — 170 458 sociétés actives.
Position CA
CA non publié — position non calculable.
CA médian secteur
175 k€
sur 22 211 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 85 k€
Bas du marché
≤ 175 k€
Médiane
≤ 407 k€
Q3
> 407 k€
Top 25%
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Même activité (NAF 56.10C · Restauration de type rapide) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 08/10/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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