BRESTMEM' RESTAURATION
Autres services de restauration n.c.a.
En bref
BRESTMEM' RESTAURATION assure pour la ville de Brest la restauration périscolaire et extrascolaire, ainsi que le portage de repas à domicile.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 20-49 salariés.
- Chiffre d'affaires 2022 : 847 k €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 877 631 531
- SIRET siège
- 877 631 531 00028
- Dénomination
- BRESTMEM' RESTAURATION
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- GE
- N° TVA
- FR34877631531Format valide
- Date de création
- 27/09/2019
- Code NAF / APE
- 56.29B(Autres services de restauration n.c.a.)
- Convention collective
- IDCC 1266— Restauration de collectivitésLégifrance ↗
- Effectif
- 20-49 salariés
- Capital social
- 10 000,00 €
- Clôture exercice
- 30/09/2022
- Numéro RCS
- 877 631 531R.C.S.Brest
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 27/09/2019)
Activité déclarée au registre
L'exécution et la gestion du contrat de délégation de service public avec la ville de Brest pour la restauration périscolaire extrascolaire extrascolaire et le portage à domicile.
- Autres services de restauration n.c.a.depuis le 27/09/2019 · établissement secondaire · APE 5629B
Mentions du greffe au RCS (1)
- 20/05/2022Radiation d'office sur réquisition du greffier du tribunal de commerce de Brest par suite de transfert du siège social à compter du 16/05/2022 du 9-11 Allée de l'Arche 92032 Paris La Défense Cedex au 270 Rue du Vern 29200 BREST Transfert du siège de l'entreprise à l'intérieur du ressort Ancienne valeur : Adresse du siège et établissement principal, 270 Rue du Vern 29200 BREST Nouvelle valeur : Adresse du siège et établissement principal, 270 Rue du Vern 29200 BREST
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2022 · Clôture 30/09/2022 · 4 exercices de recul
Chiffre d'affaires
—847 k €
Exercice 2022
Résultat net
-23503%-384 k €
Exercice 2022
Capital social
10 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
55/100
à surveiller · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
1 mandat de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Relations entre personnes morales
Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
Personnes morales ayant un mandat — 1
Établissements
2 référencés dans notre base · 2 en activité · 0 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 270 RUE DU VERN, 29200 BREST
Activité : Autres services de restauration n.c.a. (56.29B)
Adresse : 9-11 9 ALLEE DE L'ARCHE, 92400 COURBEVOIE
Création : 27/09/2019
Activité : Autres services de restauration n.c.a. (56.29B)
Contrôle présuméDérivé OpenBase
18 personnes physiques identifiées via la chaîne des représentants légaux
BORIS DERICHEBOURG
Dirigeant·e de ELRES
MIKAËL YVON JEAN-MARIE GIRARD
Directeur Général de ELRES
DIDIER GRANDPRE
Dirigeant·e de ELRES←ELIOR RESTAURATION ET SERVICES (administrateur)
CHRISTINE JEANINE MARIE BRANTONNE
Dirigeant·e de ELRES←ELIOR RESTAURATION ET SERVICES (administrateur)←ELIOR GROUP (administrateur)
CHRISTINE JEANINE MARIE WIBAULT (BRANTONNE)
Administrateur de ELRES←ELIOR RESTAURATION ET SERVICES (administrateur)←ELIOR GROUP (administrateur)
CLAIRE ELISABETH DUMAS (ROUSSEL)
Administrateur de ELRES←ELIOR RESTAURATION ET SERVICES (administrateur)←ELIOR GROUP (administrateur)
Claire Elisabeth ROUSSEL
Dirigeant·e de ELRES←ELIOR RESTAURATION ET SERVICES (administrateur)←ELIOR GROUP (administrateur)
DANIEL DERICHEBOURG
Dirigeant·e de ELRES←ELIOR RESTAURATION ET SERVICES (administrateur)←ELIOR GROUP (administrateur)
DENIS GASQUET
Dirigeant·e de ELRES←ELIOR RESTAURATION ET SERVICES (administrateur)←ELIOR GROUP (administrateur)
DENIS MICHEL DANIEL HENNEQUIN
Dirigeant·e de ELRES←ELIOR RESTAURATION ET SERVICES (administrateur)←ELIOR GROUP (administrateur)
DOMINIQUE PELABON
Dirigeant·e de ELRES←ELIOR RESTAURATION ET SERVICES (administrateur)←ELIOR GROUP (administrateur)
GILLES COJAN
Dirigeant·e de ELRES←ELIOR RESTAURATION ET SERVICES (administrateur)←ELIOR GROUP (administrateur)
JULIE-MARIE ANNE DEQUE
Dirigeant·e de ELRES←ELIOR RESTAURATION ET SERVICES (administrateur)←ELIOR GROUP (administrateur)
JULIE-MARIE ANNE WALBAUM (DEQUE)
Administrateur de ELRES←ELIOR RESTAURATION ET SERVICES (administrateur)←ELIOR GROUP (administrateur)
SARA BIRASCHI
Dirigeant·e de ELRES←ELIOR RESTAURATION ET SERVICES (administrateur)←ELIOR GROUP (administrateur)
SARA ROLLAND (BIRASCHI)
Administrateur de ELRES←ELIOR RESTAURATION ET SERVICES (administrateur)←ELIOR GROUP (administrateur)
THIBAULT BRUNO CHEVALIER
Dirigeant·e de ELRES←ELIOR RESTAURATION ET SERVICES (administrateur)←ELIOR GROUP (administrateur)
THIERRY THONNIER
Dirigeant·e de ELRES←ELIOR GESTION (administrateur)←ELIOR PARTICIPATIONS (président de sas)
Présomption dérivée par OpenBase de la chaîne des représentants légaux (dirigeance INPI, art. R. 561-1 CMF par analogie). Ne constitue pas le Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) et ne reflète pas la détention du capital. Donnée indicative.
Finances
Finances de
BRESTMEM' RESTAURATION
| Performance | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 847 k € | 0 € | 0 € | 0 € |
| EBITDA / EBE (€) | -384 k € | -2 k € | -475 € | — |
| Résultat d'exploitation (€) | -384 k € | -2 k € | -475 € | — |
| Résultat net (€) | -384 k € | -2 k € | -475 € | 0 € |
| Croissance | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|
| Taux de marge d'EBITDA (%) | -45.3 | — | — | — |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -45.3 | — | — | — |
| Gestion BFR | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|
| BFR exploitation (€) | 240 k € | — | — | — |
| BFR exploitation (j de CA) | 101.9 | — | — | — |
| Délai paiement clients (j) | 371.6 | — | — | — |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 305.2 | — | — | — |
| Ratio des stocks / CA (j) | 35.5 | — | — | — |
| Trésorerie (€) | — | — | — | 10 k € |
| Autonomie financière | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|
| Trésorerie (€) | — | — | — | 10 k € |
| Dettes financières (€) | 79 k € | — | — | — |
| Ratio d'endettement (Gearing) | -0.2 | — | — | — |
| Autonomie financière (%) | — | 100.0 | 100.0 | 100.0 |
| Solvabilité | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|
| Fonds propres (€) | -376 k € | 8 k € | 10 k € | 10 k € |
| Rentabilité | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | -45.3 | — | — | — |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 102.1 | -20.6 | -5.0 | 0.0 |
| Rentabilité économique (%) | — | -20.6 | -5.0 | — |
| Structure d'activité | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|
| Effectif | 7 | — | — | — |
| Salaires et charges sociales (€) | 337 k € | — | — | — |
| Salaires / CA (%) | 39.8 | — | — | — |
| Impôts et taxes (€) | 3 k € | — | — | — |
| Capital social (€) | 10 k € | 10 k € | 10 k € | 10 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 847 k € | 0 € | 0 € | 0 € |
| Marge brute (€) | 282 k € | 0 € | 0 € | 0 € |
| EBE (€) | -243 k € | -2 k € | -475 € | 0 € |
| Résultat net (€) | -384 k € | -2 k € | -475 € | 0 € |
| Marge EBE (%) | -28.72 | — | — | — |
| Autonomie financière (%) | -35.3 | 100.0 | 100.0 | 100.0 |
| Taux d'endettement (%) | -21.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| Ratio de liquidité (%) | 80.8 | — | — | — |
| CAF / CA (%) | -39.44 | — | — | — |
| Capacité de remboursement | -0.2 | 0.0 | 0.0 | — |
| BFR (j de CA) | 197.8 | — | — | — |
| Rotation stocks (j) | 35.5 | — | — | — |
| Crédit clients (j) | 309.7 | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 297.0 | — | — | — |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (4)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2022
Clôture le 30/09/2022 · Public · CA 847 k € · RN -384 k €
Comptes complets 2021
Clôture le 30/09/2021 · Public · RN -2 k €
Comptes complets 2020
Clôture le 30/09/2020 · Public · RN -475 €
Comptes complets 2019
Clôture le 30/09/2019 · Public · RN 0 €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 1 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
40/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesGrande entreprise, dans le secteur « autres services de restauration n.c.a. », basée à BREST, créée en 2019, employant 20-49 personnes, pour un CA de 847 k€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
8 publications officielles
annonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de brest
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de brest
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de brest
Consulter sur bodacc.frannonce· immatriculation
Greffe du Tribunal de Commerce de Brest
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE NANTERRE
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE NANTERRE
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE NANTERRE
Consulter sur bodacc.frannonce· creation
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE NANTERRE
Consulter sur bodacc.fr
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
8
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 01/11/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 01/11/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
4 exercices, dernière clôture 30/09/2022
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
8 annonces, dernière publication 20/10/2026
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a.) — 4 566 sociétés actives.
Position CA
32%
ont un CA inférieur
Sous la médianeCA médian secteur
2 M€
sur 132 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 638 k€
Bas du marché
≤ 2 M€
Médiane
≤ 12 M€
Q3
> 12 M€
Top 25%
Entreprises similaires
Même activité (NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a.) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Sélection du secteur · France
Sélection locale · dept 29
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 01/11/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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