BOUVIER · KOUIGN-AMANN - SWEETAMAN
Pâtisserie
En bref
L’activité déclarée de BOUVIER · KOUIGN-AMANN - SWEETAMAN est « Pâtisserie ».
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 20-49 salariés.
- Chiffre d'affaires 2025 : 0 €.
- 2 dirigeants déclarés au registre.
- Site officiel : maison-bouvier.fr.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 379 908 601
- SIRET siège
- 379 908 601 00055
- Dénomination
- BOUVIER
- Nom commercial
- KOUIGN-AMANN - SWEETAMAN
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR65379908601Format valide
- Date de création
- 11/09/1990
- Code NAF / APE
- 10.71D(Pâtisserie)
- Convention collective
- IDCC 1267— PâtisserieLégifrance ↗
- Effectif
- 20-49 salariés
- Capital social
- 204 350,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2025
- Numéro RCS
- 379 908 601R.C.S.Rennes
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 11/09/1990)
Adresse du siège
35 — Ille-et-Vilaine · Bretagne
Contact
Le téléphone de cette entreprise est disponible dans l’Extrait PDF complet, après achat.
Activité déclarée au registre
PATISSERIE
- Pâtisserie, glacier, confiserie, chocolaterie, salon de thédepuis le 04/10/2015 · établissement secondaire · APE 1071D
- PATISSERIE GLACIERdepuis le 01/12/2011 · établissement secondaire · APE 1071D
Mentions du greffe au RCS (3)
- 07/10/2015Observations concernant l'établissement situé 3-5 rue Toullier 35000 Rennes : Observation depuis le 12/03/1991 : - APPORT DU DROIT AU BAIL AU MONTANT EVALUE A 620 000 FRS DE BOUVIER PHILIPPE, NI AU RCS. PUBLICITE : LES PETITES AFFICHES DE BRETAGNE DU 04.10.1991, A COMPTER DU 30.09.1991.
- 18/02/2011Observations concernant l'établissement situé 3-5 rue Toullier 35000 Rennes : Pour l'établissement principal situé à RENNES, 5 rue de la Parcheminerie il est donné la précision suivante concernant l'origine du fonds création.
- 18/02/2011: Transfert du siège & de l'établissement principal de Rennes, 5 rue de la Parcheminerie exploité du 11.09.1990 au 01.01.2011 à Rennes, 3-5 rue Toullier A compter du 02.01.2011.
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2025 · Clôture 31/12/2025
Chiffre d'affaires
—0 €
Exercice 2025
Résultat net
-83.0%7 k €
Exercice 2025
Capital social
204 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
85/100
très solide · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
2 mandats de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Relations entre personnes morales
Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
Personnes morales ayant un mandat — 1
Établissements
9 référencés dans notre base · 4 en activité · 5 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 3-5 3 RUE TOULLIER, 35000 RENNES
Création : 01/07/2010
Activité : Pâtisserie (10.71D)
Adresse : 199 RUE DU CHAMP GUILLET, 35510 CESSON-SEVIGNE
Création : 21/09/2024
Activité : Pâtisserie (10.71D)
Adresse : 11 RUE DE LA VISITATION, 35000 RENNES
Création : 04/10/2015
Activité : Pâtisserie (10.71D)
Adresse : 4 RUE DE LA VIEILLE BOUCHERIE, 35400 SAINT-MALO
Création : 01/12/2011
Activité : Pâtisserie (10.71D)
Adresse : 12 RUE DE LA TREMBLAIE, 35000 RENNES
Création : 01/10/2015
Activité : Pâtisserie (10.71D)
Contrôle présuméDérivé OpenBase
2 personnes physiques identifiées via la chaîne des représentants légaux
CHRISTOPHE COLLET
Gérant de KALICEA CONSEIL
MARIE-LAURE MARGUERITE GUEZINGAR
Gérant de KALICEA CONSEIL
Présomption dérivée par OpenBase de la chaîne des représentants légaux (dirigeance INPI, art. R. 561-1 CMF par analogie). Ne constitue pas le Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) et ne reflète pas la détention du capital. Donnée indicative.
Finances
Finances de
BOUVIER
| Performance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 0 € | 0 € | 0 € | 2,1 M € | 2,2 M € | 1,6 M € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € |
| Marge brute (€) | 0 € | 0 € | 0 € | 1,5 M € | 1,7 M € | 1,2 M € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € |
| EBITDA / EBE (€) | 0 € | 0 € | 0 € | 191 k € | 333 k € | 89 k € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € |
| Résultat d'exploitation (€) | 0 € | 0 € | 0 € | 134 k € | 322 k € | 56 k € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € |
| Résultat net (€) | 7 k € | 43 k € | 64 k € | 102 k € | 302 k € | 32 k € | -25 k € | 8 k € | 36 k € | -2 k € |
| Croissance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | — | — | -100.0 | -7.0 | +39.1 | — | — | — | — | — |
| Taux de marge brute (%) | — | — | — | 73.1 | 76.2 | 74.2 | — | — | — | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | — | — | — | 9.2 | 14.9 | 5.6 | — | — | — | — |
| Taux de marge opérationnelle (%) | — | — | — | 6.5 | 14.4 | 3.5 | — | — | — | — |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|
| Solvabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|
| Rentabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | — | — | — | 4.9 | 13.5 | 2.0 | — | — | — | — |
| Structure d'activité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Capital social (€) | 204 k € | 204 k € | 204 k € | 204 k € | 204 k € | 204 k € | 204 k € | 204 k € | 204 k € | 204 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 0 € | 0 € | 0 € | 2,1 M € | 2,2 M € | 1,6 M € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € |
| Marge brute (€) | 0 € | 0 € | 0 € | 1,5 M € | 1,7 M € | 1,2 M € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € |
| EBE (€) | 0 € | 0 € | 0 € | 191 k € | 333 k € | 89 k € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € |
| Résultat net (€) | 7 k € | 43 k € | 64 k € | 102 k € | 302 k € | 32 k € | -25 k € | 8 k € | 36 k € | -2 k € |
| Marge EBE (%) | — | — | — | 9.08 | 14.74 | 5.51 | — | — | — | — |
| Autonomie financière (%) | 30.0 | 27.2 | 39.0 | 33.3 | 42.1 | 29.2 | 29.2 | 20.1 | 19.3 | 14.9 |
| Taux d'endettement (%) | 165.8 | 181.6 | 89.3 | 119.2 | 72.3 | 116.1 | 107.5 | 241.4 | 200.0 | 297.7 |
| Ratio de liquidité (%) | 187.1 | 157.2 | 227.6 | 234.7 | 278.0 | 203.9 | 171.8 | 191.1 | 137.7 | 114.1 |
| CAF / CA (%) | — | — | — | 7.45 | 13.85 | 3.34 | — | — | — | — |
| Capacité de remboursement | — | — | — | 3.6 | 1.2 | 5.9 | — | — | — | — |
| BFR (j de CA) | — | — | — | 33.9 | 27.9 | 20.4 | — | — | — | — |
| Rotation stocks (j) | — | — | — | 56.8 | 30.9 | 37.2 | — | — | — | — |
| Crédit clients (j) | — | — | — | 6.0 | — | — | — | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | — | — | — | 49.7 | — | — | — | — | — | — |
Comptes partiellement confidentiels · Type : complets
Comptes annuels (10)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2025
Clôture le 31/12/2025 · Partiellement confidentiel · RN 7 k €
Comptes complets 2024
Clôture le 31/12/2024 · Partiellement confidentiel · RN 43 k €
Comptes complets 2023
Clôture le 31/12/2023 · Partiellement confidentiel · RN 64 k €
Comptes complets 2022
Clôture le 31/12/2022 · Public · CA 2,1 M € · RN 102 k €
Comptes complets 2021
Clôture le 31/12/2021 · Public · CA 2,2 M € · RN 302 k €
Comptes complets 2020
Clôture le 31/12/2020 · Public · CA 1,6 M € · RN 32 k €
Comptes complets 2019
Clôture le 31/12/2019 · Partiellement confidentiel · RN -25 k €
Comptes complets 2018
Clôture le 31/12/2018 · Partiellement confidentiel · RN 8 k €
Comptes complets 2017
Clôture le 31/12/2017 · Partiellement confidentiel · RN 36 k €
Comptes complets 2016
Clôture le 31/12/2016 · Partiellement confidentiel · RN -2 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Immobilier — transactions à ses adresses
4 transactions détectées aux adresses des établissements · Source : DVF (DGFiP)
| Date | Nature | Bien | Adresse | Valeur foncière |
|---|---|---|---|---|
| 10/09/2025 | Vente | Local industriel. commercial ou assimilé · 805 m² | 199 RUE DU CHAMP GUILLET, 35510, Cesson-Sévigné | 1,4 M € |
| 08/08/2025 | Vente | Local industriel. commercial ou assimilé | 1 RUE DE LA TREMBLAIE, 35000, Rennes | 710 k € |
| 12/05/2025 | Vente | Local industriel. commercial ou assimilé · 109 m² | 19 RUE DE LA MONNAIE, 35000, Rennes | 420 k € |
| 23/04/2025 | Vente | Appartement · 10 m² | 22 RUE DE NEMOURS, 35000, Rennes | 10 k € |
Rapprochement par adresse exacte entre les établissements et la base DVF (demandes de valeurs foncières, DGFiP). Indicatif : une transaction à la même adresse peut concerner un autre lot ou un autre occupant de l'immeuble.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 4 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
56/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesPME établie, dans le secteur « pâtisserie », basée à RENNES, créée en 1990, employant 20-49 personnes.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
11 publications officielles
annonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de rennes
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de rennes
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de rennes
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de rennes
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de rennes
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE RENNES
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE RENNES
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE RENNES
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE RENNES
Consulter sur bodacc.frannonce· conciliation
Jugement d'homologation de l'accord intervenu dans la procédure de conciliation.Le jugement est déposé au greffe où tout intéressé peut en prendre connaissance.
TRIBUNAL DE COMMERCE DE RENNES
Consulter sur bodacc.fr
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
11
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 31/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 31/10/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
10 exercices, dernière clôture 31/12/2025
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
11 annonces, dernière publication 31/07/2026
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.71D · Pâtisserie) — 10 976 sociétés actives.
Position CA
CA non publié — position non calculable.
CA médian secteur
264 k€
sur 1 035 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 105 k€
Bas du marché
≤ 264 k€
Médiane
≤ 576 k€
Q3
> 576 k€
Top 25%
Entreprises similaires
Même activité (NAF 10.71D · Pâtisserie) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 31/10/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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