BISTRO'N · N BOUCHERIE BISTRO
Restauration de type rapide
En bref
L’activité déclarée de BISTRO'N · N BOUCHERIE BISTRO est « Restauration de type rapide ».
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 3-5 salariés.
- Chiffre d'affaires 2016 : 101 k €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 811 862 333
- SIRET siège
- 811 862 333 00010
- Dénomination
- BISTRO'N
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR43811862333Format valide
- Date de création
- 27/05/2015
- Code NAF / APE
- 56.10C(Restauration de type rapide)
- Convention collective
- IDCC 1979— Hôtels, cafés, restaurantsLégifrance ↗
- Effectif
- 3-5 salariés
- Capital social
- 12 000,00 €
- Clôture exercice
- 31/03/2016
- Numéro RCS
- 811 862 333R.C.S.Poitiers
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 27/05/2015)
Activité déclarée au registre
Restauration sur place et à emporter.
- cours de cuisine, vente en ligne, location d'espaces, organisation de séminaires, épicerie fine, achat/vente de tous produits de restauration et alimentairedepuis le 14/11/2025
- FABRICATION DE PLATS PREPARES A EMPORTERdepuis le 27/05/2015 · APE 5610A
- RESTAURATION A EMPORTERdu 15/06/2018 au 04/03/2019 · établissement secondaire · APE 5610A
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2016 · Clôture 31/03/2016 · 10 exercices de recul
Chiffre d'affaires
101 k €
Exercice 2016
Résultat net
-23 k €
Exercice 2016
Capital social
12 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
55/100
à surveiller · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
1 mandat de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Relations entre personnes morales
Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
Personnes morales ayant un mandat — 1
Établissements
2 référencés dans notre base · 1 en activité · 1 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 18 RUE DU LAC, 86190 VOUILLE
Création : 27/05/2015
Activité : Restauration de type rapide (56.10C)
Enseigne : N BOUCHERIE BISTRO
Adresse : 20 ROUTE DE POITIERS, 86360 MONTAMISE
Création : 15/06/2018
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Enseigne : N BOUCHERIE BISTRO
Contrôle présuméDérivé OpenBase
1 personne physique identifiée via la chaîne des représentants légaux
SHIHORI DOI
Dirigeant·e de SAS YAMATE
Présomption dérivée par OpenBase de la chaîne des représentants légaux (dirigeance INPI, art. R. 561-1 CMF par analogie). Ne constitue pas le Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) et ne reflète pas la détention du capital. Donnée indicative.
Finances
Finances de
BISTRO'N
| Performance | 2016 |
|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 101 k € |
| EBITDA / EBE (€) | -22 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | -22 k € |
| Résultat net (€) | -23 k € |
| Croissance | 2016 |
|---|---|
| Taux de marge d'EBITDA (%) | -21.6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -21.6 |
| Gestion BFR | 2016 |
|---|---|
| BFR (€) | -22 k € |
| BFR exploitation (€) | -6 k € |
| BFR hors exploitation (€) | -16 k € |
| BFR (j de CA) | -79.5 |
| BFR exploitation (j de CA) | -21.6 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | -57.8 |
| Délai paiement clients (j) | 8.8 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 49.1 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 18.7 |
| Trésorerie (€) | 833 € |
| Autonomie financière | 2016 |
|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | -21 k € |
| Couverture du BFR | 1.0 |
| Trésorerie (€) | 833 € |
| Dettes financières (€) | 78 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | -7.1 |
| Autonomie financière (%) | -12.4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -3.6 |
| Solvabilité | 2016 |
|---|---|
| Couverture des dettes | 1.1 |
| Fonds propres (€) | -11 k € |
| Rentabilité | 2016 |
|---|---|
| Marge nette (%) | -22.8 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 209.0 |
| Rentabilité économique (%) | -24.5 |
| Structure d'activité | 2016 |
|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | 36 k € |
| Salaires / CA (%) | 35.7 |
| Impôts et taxes (€) | 371 € |
| Capital social (€) | 12 k € |
| Charges financières (€) | 1 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2016 |
|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 101 k € |
| Marge brute (€) | 55 k € |
| EBE (€) | -16 k € |
| Résultat net (€) | -23 k € |
| Marge EBE (%) | -15.57 |
| Autonomie financière (%) | 88.2 |
| Taux d'endettement (%) | -711.4 |
| Ratio de liquidité (%) | 68.3 |
| CAF / CA (%) | -16.09 |
| Capacité de remboursement | -4.8 |
| BFR (j de CA) | -27.3 |
| Rotation stocks (j) | 18.7 |
Comptes publics · Type : simplifiés
Comptes annuels (1)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 1 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
40/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesTPE, dans le secteur « restauration de type rapide », basée à VOUILLE, créée en 2015, employant 3-5 personnes, pour un CA de 101 k€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
9 publications officielles
annonce· modification
Greffe du Tribunal de Commerce de Poitiers
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Greffe du Tribunal de Commerce de poitiers
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GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE POITIERS
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GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE POITIERS
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Formalités et actes RNE (1)
Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.
- Consulter
Formalité RNE
10M14/11/2025· N° J00207472184
Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
9
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 21/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 21/10/2026 ; dernière prise de fonction renseignée le 14/11/2025
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
1 exercice, dernière clôture 31/03/2016
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
9 annonces, dernière publication 10/02/2026
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 56.10C · Restauration de type rapide) — 169 172 sociétés actives.
Position CA
30%
ont un CA inférieur
Sous la médianeCA médian secteur
175 k€
sur 22 235 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 85 k€
Bas du marché
≤ 175 k€
Médiane
≤ 407 k€
Q3
> 407 k€
Top 25%
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Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 21/10/2026
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