BENOIT CASTEL SORBIER
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
En bref
BENOIT CASTEL SORBIER est une boulangerie-pâtisserie qui propose aussi salon de thé, glaces, chocolats, sandwichs, pizzas, salades et traiteur, en vente à emporter.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 10-19 salariés.
- Chiffre d'affaires 2024 : 929 k €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 852 302 801
- SIRET siège
- 852 302 801 00018
- Dénomination
- BENOIT CASTEL SORBIER
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR55852302801Format valide
- Date de création
- 09/07/2019
- Code NAF / APE
- 10.71C(Boulangerie et boulangerie-pâtisserie)
- Convention collective
- IDCC 843— Boulangerie-pâtisserie (entreprises artisanales)Légifrance ↗
- Effectif
- 10-19 salariés
- Capital social
- 1 000,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2024
- Numéro RCS
- 852 302 801R.C.S.Paris
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 09/07/2019)
Activité déclarée au registre
Boulangerie pâtisserie, salon de thé, confiserie glace, chocolats, sandwichs, quiches, pizzas, salades, boissons, traiteur, vente à emporter.
- BOULANGERIE PATISSERIE CONFISERIE GLACE CHOCOLATS SANDWICHS QUICHES PIZZAS SALADESdepuis le 15/10/2019 · APE 1071C
- épicerie, fruiterie, vente à emporterdepuis le 01/05/2022 · établissement secondaire · APE 4711B
Mentions du greffe au RCS (1)
- 08/06/2022CONTINUATION DE LA SOCIETE MALGRE UN ACTIF NET DEVENU INFERIEUR A LA MOITIE DU CAPITAL SOCIAL. ASSEMBLEE GENERALE DU 01-06-2022
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2024 · Clôture 31/12/2024 · 2 exercices de recul
Chiffre d'affaires
-0.9%929 k €
Exercice 2024
Résultat net
+359%40 k €
Exercice 2024
Capital social
1 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
88/100
très solide · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
1 mandat de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Établissements
2 référencés dans notre base · 2 en activité · 0 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 11 RUE SORBIER, 75020 PARIS
Création : 09/07/2019
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Adresse : PORTE GAUCHE 11 RUE SORBIER, 75020 PARIS
Création : 01/05/2022
Activité : Commerce d'alimentation générale (47.11B)
Enseigne : BENOIT CASTEL EPICERIE
Sociétés liées
7 entreprises partagent un dirigeant commun
LE GOUT DU NATUREL
SIREN 489982124· via BENOIT CastelBENOIT CASTEL MENILMONTANT
SIREN 802072587· via BENOIT CastelLIBERTE HAUSSMANN
SIREN 800520819· via BENOIT CastelBENOIT CASTEL JPT
SIREN 830934428· via BENOIT CastelTAKELAGE
SIREN 837498021· via BENOIT CastelLA BRIQUERIE
SIREN 929981090· via BENOIT CastelSCI LA SCIERIE DE SAINT-JUST
SIREN 898728969· via BENOIT Castel
Finances
Finances de
BENOIT CASTEL SORBIER
| Performance | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 929 k € | 937 k € | 798 k € | 688 k € | 590 k € |
| Marge brute (€) | 575 k € | 567 k € | 489 k € | — | — |
| EBITDA / EBE (€) | 64 k € | 60 k € | -14 k € | 31 k € | -8 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 5 k € | 385 € | -71 k € | 31 k € | -8 k € |
| Résultat net (€) | 40 k € | -15 k € | -98 k € | 18 k € | -24 k € |
| Croissance | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -0.9 | +17.5 | +16.0 | +16.6 | — |
| Taux de marge brute (%) | 61.9 | 60.5 | 61.3 | — | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 6.8 | 6.4 | -1.8 | 4.5 | -1.3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 0.6 | 0.0 | -8.9 | 4.5 | -1.3 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
|---|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | — | — | — | -391 k € | -108 k € |
| BFR exploitation (€) | — | — | — | -28 k € | -111 k € |
| BFR hors exploitation (€) | — | — | — | -363 k € | 3 k € |
| BFR (j de CA) | — | — | — | -204.6 | -65.8 |
| BFR exploitation (j de CA) | — | — | — | -14.7 | -67.8 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | — | — | — | -189.9 | 2.0 |
| Délai paiement clients (j) | — | — | — | 15.2 | 15.0 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | — | — | — | 35.3 | 92.8 |
| Ratio des stocks / CA (j) | — | — | — | 5.4 | 9.9 |
| Trésorerie (€) | — | — | — | 35 k € | 82 k € |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | — | — | — | -355 k € | -26 k € |
| Couverture du BFR | — | — | — | 0.9 | 0.2 |
| Trésorerie (€) | — | — | — | 35 k € | 82 k € |
| Dettes financières (€) | — | — | — | 417 k € | 466 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | — | — | — | -81.5 | 3.7 |
| Autonomie financière (%) | — | — | — | -1.0 | 15.8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | — | — | — | 12.4 | -49.1 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | — | — | — | 1.2 | 1.7 |
| Fonds propres (€) | — | — | — | -5 k € | 127 k € |
| Rentabilité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 4.3 | -1.6 | -12.3 | 2.7 | -4.1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | — | — | — | -356.5 | -19.2 |
| Rentabilité économique (%) | — | — | — | 6.0 | -1.0 |
| Structure d'activité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
|---|---|---|---|---|---|
| Effectif | — | — | — | — | 6 |
| Salaires et charges sociales (€) | — | — | — | 201 k € | 186 k € |
| Salaires / CA (%) | — | — | — | 29.3 | 31.6 |
| Impôts et taxes (€) | — | — | — | 4 k € | 2 k € |
| Capital social (€) | 1 k € | 1 k € | 1 k € | 1 k € | 1 k € |
| Charges financières (€) | — | — | — | 13 k € | 17 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 929 k € | 937 k € | 798 k € | 688 k € | 590 k € |
| Marge brute (€) | 575 k € | 567 k € | 489 k € | 423 k € | 361 k € |
| EBE (€) | 64 k € | 60 k € | -14 k € | 67 k € | 40 k € |
| Résultat net (€) | 40 k € | -15 k € | -98 k € | 18 k € | -24 k € |
| Marge EBE (%) | 6.84 | 6.41 | -1.79 | 9.69 | 6.74 |
| Autonomie financière (%) | -9.8 | -18.2 | -14.5 | -1.0 | 15.8 |
| Taux d'endettement (%) | -395.6 | -322.8 | -488.6 | -8149.9 | 368.0 |
| Ratio de liquidité (%) | 64.1 | 42.6 | 52.8 | 90.4 | 104.4 |
| CAF / CA (%) | 10.52 | 4.73 | -5.60 | 8.62 | 3.95 |
| Capacité de remboursement | 3.2 | 8.5 | -11.3 | 7.0 | 20.0 |
| BFR (j de CA) | 94.4 | 30.9 | 25.3 | 12.0 | 49.2 |
| Rotation stocks (j) | 11.2 | 10.6 | 11.4 | 5.4 | 9.9 |
| Crédit clients (j) | 45.8 | 23.3 | 14.2 | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 301.2 | 187.6 | 159.5 | — | — |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (5)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2024
Clôture le 31/12/2024 · Public · CA 929 k € · RN 40 k €
Comptes complets 2023
Clôture le 31/12/2023 · Public · CA 937 k € · RN -15 k €
Comptes complets 2022
Clôture le 31/12/2022 · Public · CA 798 k € · RN -98 k €
Comptes complets 2021
Clôture le 31/12/2021 · Public · CA 688 k € · RN 18 k €
Comptes complets 2020
Clôture le 31/12/2020 · Public · CA 590 k € · RN -24 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 5 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
53/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesPME établie, dans le secteur « boulangerie et boulangerie-pâtisserie », basée à PARIS, créée en 2019, employant 10-19 personnes, pour un CA de 929 k€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
10 publications officielles
annonce· dpc
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de paris
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de paris
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de paris
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de paris
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de paris
Consulter sur bodacc.frannonce· vente
Greffe du Tribunal de Commerce de Paris
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS
Consulter sur bodacc.frannonce· vente
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS
Consulter sur bodacc.frannonce· creation
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS
Consulter sur bodacc.fr
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
10
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 01/11/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 01/11/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
5 exercices, dernière clôture 31/12/2024
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
10 annonces, dernière publication 15/05/2026
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
C'est votre entreprise ? Affichez le badge « données vérifiées » sur votre site — gratuit.
Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie) — 40 477 sociétés actives.
Position CA
84%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
358 k€
sur 9 882 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 206 k€
Bas du marché
≤ 358 k€
Médiane
≤ 666 k€
Q3
> 666 k€
Top 25%
Entreprises similaires
Même activité (NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 01/11/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
Pour les pros
Vous consultez beaucoup d'entreprises ?
MCP Pro · agent IA
Branchez Claude/Cursor à OpenBase. Rapports IA dès 3,90 €.
Surveillance · 4,90 €/mois
Suivi quotidien BODACC + alertes email/Slack.
API REST · gratuite
Intégrez OpenBase à votre CRM ou vos outils internes.