B.C.C. · GOURMANDISES ET TRADITION
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
En bref
L’activité déclarée de B.C.C. · GOURMANDISES ET TRADITION est « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie ».
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 10-19 salariés.
- Chiffre d'affaires 2024 : 0 €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 749 874 632
- SIRET siège
- 749 874 632 00013
- Dénomination
- B.C.C.
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR05749874632Format valide
- Date de création
- 27/02/2012
- Code NAF / APE
- 10.71C(Boulangerie et boulangerie-pâtisserie)
- Convention collective
- IDCC 9999— Sans convention collective applicableLégifrance ↗
- Effectif
- 10-19 salariés
- Capital social
- 10 000,00 €
- Clôture exercice
- 31/01/2024
- Numéro RCS
- 749 874 632R.C.S.Saint-Étienne
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 27/02/2012)
Activité déclarée au registre
la fabrication et la vente de produits de boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, chocolaterie, activité de traiteur à emporter et de sandwicherie froide
- LA FABRICATION DE PRODUITS DE BOULANGERIE, PATISSERIE, VIENNOISERIE, CHOCOLATERIE ET SANDWICHERIE FROIDE.depuis le 03/03/2012 · APE 1071C
- LA FABRICATION DE PRODUITS DE BOULANGERIE PATISSERIE VIENNOISERIEdu 22/03/2016 au 30/05/2017 · établissement secondaire · APE 1071C
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2024 · Clôture 31/01/2024 · 2 exercices de recul
Chiffre d'affaires
—0 €
Exercice 2024
Résultat net
+23.7%-34 k €
Exercice 2024
Capital social
10 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
60/100
à surveiller · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
1 mandat de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
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Établissements
3 référencés dans notre base · 1 en activité · 2 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 16 PLACE MASSENET, 42270 SAINT-PRIEST-EN-JAREZ
Création : 27/02/2012
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Enseigne : GOURMANDISES ET TRADITION
Adresse : 8 PLACE DE LA REPUBLIQUE, 42650 SAINT-JEAN-BONNEFONDS
Création : 29/04/2016
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Enseigne : GOURMANDISES ET TRADITION
Adresse : CENTRE COMMERCIAL LA FEUILLETIERE, 42390 VILLARS
Création : 05/02/2013
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Enseigne : GOURMANDISES ET TRADITION
Finances
Finances de
B.C.C.
| Performance | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 0 € | 0 € | 0 € | 600 k € | 663 k € | 624 k € | 611 k € | 690 k € |
| Marge brute (€) | 0 € | 0 € | 0 € | — | — | — | — | — |
| EBITDA / EBE (€) | 0 € | 0 € | 0 € | -13 k € | 12 k € | 21 k € | -17 k € | 3 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 0 € | 0 € | 0 € | -13 k € | 12 k € | 21 k € | -17 k € | 3 k € |
| Résultat net (€) | -34 k € | -45 k € | 16 k € | -17 k € | 8 k € | 31 k € | 3 k € | 16 k € |
| Croissance | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | — | — | -100.0 | -9.5 | +6.3 | +2.1 | -11.5 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | — | — | — | -2.2 | 1.8 | 3.4 | -2.7 | 0.5 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | — | — | — | -2.2 | 1.8 | 3.4 | -2.7 | 0.5 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Délai paiement fournisseurs (j) | — | — | — | 34.7 | 19.2 | 14.8 | 19.3 | 27.8 |
| Ratio des stocks / CA (j) | — | — | — | 8.8 | 10.4 | 8.7 | 7.6 | 6.5 |
| Trésorerie (€) | — | — | — | 80 k € | 29 k € | 25 k € | 30 k € | 12 k € |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | — | — | — | -19 k € | -30 k € | -1 k € | -13 k € | -356 k € |
| Trésorerie (€) | — | — | — | 80 k € | 29 k € | 25 k € | 30 k € | 12 k € |
| Dettes financières (€) | — | — | — | 201 k € | 184 k € | 233 k € | 273 k € | 25 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | — | — | — | 3.1 | 2.3 | 3.2 | 6.5 | 0.6 |
| Autonomie financière (%) | — | — | — | 16.0 | 22.6 | 19.3 | 10.5 | 8.2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | — | — | — | -9.3 | 13.1 | 9.8 | -14.4 | 4.0 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | — | — | — | 2.0 | 1.9 | 1.6 | 1.5 | 19.1 |
| Fonds propres (€) | — | — | — | 64 k € | 81 k € | 73 k € | 42 k € | 39 k € |
| Rentabilité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | — | — | — | -2.8 | 1.2 | 5.0 | 0.5 | 2.3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | — | — | — | -25.9 | 9.5 | 42.4 | 6.9 | 39.8 |
| Rentabilité économique (%) | — | — | — | -3.3 | 3.3 | 5.6 | -4.2 | 0.7 |
| Structure d'activité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Effectif | — | — | — | — | — | — | — | 12 |
| Salaires et charges sociales (€) | — | — | — | 352 k € | 364 k € | 332 k € | 337 k € | 378 k € |
| Salaires / CA (%) | — | — | — | 58.6 | 54.9 | 53.3 | 55.3 | 54.7 |
| Impôts et taxes (€) | — | — | — | 6 k € | 4 k € | 5 k € | 6 k € | 8 k € |
| Capital social (€) | 10 k € | 10 k € | 10 k € | 10 k € | 10 k € | 10 k € | 10 k € | 10 k € |
| Charges financières (€) | — | — | — | 2 k € | 4 k € | 4 k € | 8 k € | 15 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 0 € | 0 € | 0 € | 600 k € | 663 k € | 624 k € | 611 k € | 690 k € |
| Marge brute (€) | 0 € | 0 € | 0 € | 411 k € | 456 k € | 433 k € | 413 k € | 479 k € |
| EBE (€) | 0 € | 0 € | 0 € | -30 k € | 8 k € | 30 k € | -292 € | 15 k € |
| Résultat net (€) | -34 k € | -45 k € | 16 k € | -17 k € | 8 k € | 31 k € | 3 k € | 16 k € |
| Marge EBE (%) | — | — | — | -4.99 | 1.20 | 4.74 | -0.05 | 2.19 |
| Autonomie financière (%) | 3.4 | 14.4 | 19.6 | 16.0 | 22.6 | 19.3 | 10.5 | 8.2 |
| Taux d'endettement (%) | 2210.5 | 473.6 | 278.8 | 313.5 | 228.3 | 319.3 | 649.0 | 64.0 |
| Ratio de liquidité (%) | 49.3 | 107.7 | 117.8 | 83.6 | 66.3 | 97.4 | 83.6 | 46.5 |
| CAF / CA (%) | — | — | — | -0.89 | 3.33 | 8.49 | 2.85 | 0.61 |
| Capacité de remboursement | — | — | — | -36.9 | 8.3 | 4.4 | 15.5 | 5.8 |
| BFR (j de CA) | — | — | — | -24.9 | -12.7 | -0.2 | -6.3 | -13.2 |
| Rotation stocks (j) | — | — | — | 8.8 | 10.4 | 8.7 | 7.6 | 6.5 |
Comptes partiellement confidentiels · Type : complets
Comptes annuels (8)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2024
Clôture le 31/01/2024 · Partiellement confidentiel · RN -34 k €
Comptes complets 2023
Clôture le 31/01/2023 · Partiellement confidentiel · RN -45 k €
Comptes complets 2022
Clôture le 31/01/2022 · Partiellement confidentiel · RN 16 k €
Comptes complets 2021
Clôture le 31/01/2021 · Public · CA 600 k € · RN -17 k €
Comptes complets 2020
Clôture le 31/01/2020 · Public · CA 663 k € · RN 8 k €
Comptes complets 2019
Clôture le 31/01/2019 · Public · CA 624 k € · RN 31 k €
Comptes complets 2018
Clôture le 31/01/2018 · Public · CA 611 k € · RN 3 k €
Comptes complets 2017
Clôture le 31/01/2017 · Public · CA 690 k € · RN 16 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Décisions de justice
14 décisions publiques citant la dénomination · homonymie possible (décisions anonymisées, source Judilibre)
Cour d'appel de Basse-Terre · 01
N° 19/015181
Autres décisions constatant le dessaisissement en mettant fin à l'instance et à l'action
Consulter la décisionCour d'appel de Reims · 11
N° 16/025011
Infirme la décision déférée dans toutes ses dispositions, à l'égard de toutes les parties au recours
Consulter la décisionCour d'appel de Paris · Pôle 4- Chambre 1
N° 15/16744
Confirme la décision déférée dans toutes ses dispositions, à l'égard de toutes les parties au recours
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_CRIMINELLE
N° C1600784
Cassation partielle sans renvoi
INSTRUCTION - Perquisition - Juridiction - Saisie de documents - Documents couverts par le secret du délibéré - Régularité - Conditions - Mesure nécessaire à l'établissement de la preuve d'une infraction pénale - Défaut - Portée CONVENTION EUROPEENNE DES DROITS DE L'HOMME - Article 6, § 1 - Droit à un procès équitable - Indépendance des juges - Secret du délibéré - Atteinte - Conditions - Détermination - Portée Le secret du délibéré constituant un principe indissociable des fon
Consulter la décisionCour d'appel de Bastia · CHAMBRE CIVILE
N° 14/00561
Infirme partiellement, réforme ou modifie certaines dispositions de la décision déférée
Consulter la décisionCour d'appel de Nîmes · CHAMBRE CIVILE
N° 14/03568
Confirme la décision déférée dans toutes ses dispositions, à l'égard de toutes les parties au recours
Consulter la décisionCour d'appel de Nîmes · CHAMBRE CIVILE
N° 14/03579
Confirme la décision déférée dans toutes ses dispositions, à l'égard de toutes les parties au recours
Consulter la décisionCour d'appel de Toulouse · ORDONNANCE DE RÉFÉRÉ
N° 14/00077
Déboute le ou les demandeurs de l'ensemble de leurs demandes
Consulter la décisionCour d'appel de Bastia · CHAMBRE CIVILE
N° 13/00136
Renvoi à la mise en état
Consulter la décisionCour d'appel de Bastia · CHAMBRE CIVILE
N° 13/00134
Renvoi à la mise en état
Consulter la décision
Source : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 6 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
44/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesPME établie, dans le secteur « boulangerie et boulangerie-pâtisserie », basée à SAINT-PRIEST-EN-JAREZ, créée en 2012, employant 10-19 personnes.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
8 publications officielles
annonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de saint etienne
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Greffe du Tribunal de Commerce de saint etienne
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Greffe du Tribunal de Commerce de saint etienne
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Greffe du Tribunal de Commerce de saint etienne
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Greffe du Tribunal de Commerce de saint etienne
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de saint etienne
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE SAINT ETIENNE
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE SAINT ETIENNE
Consulter sur bodacc.fr
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
8
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
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Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 09/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
Provenance non renseignée
Mandats référencés ; date de collecte inconnue
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
8 exercices, dernière clôture 31/01/2024
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
8 annonces, dernière publication 08/10/2026
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie) — 40 628 sociétés actives.
Position CA
CA non publié — position non calculable.
CA médian secteur
358 k€
sur 9 875 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 206 k€
Bas du marché
≤ 358 k€
Médiane
≤ 666 k€
Q3
> 666 k€
Top 25%
Entreprises similaires
Même activité (NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 09/10/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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