TRAITEUR DE PARIS · TRAITEUR DE PARIS DISTRIBUTION
Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche
En bref
Traiteur de Paris (Traiteur de Paris Distribution), SAS créée en 2005 à Cesson-Sévigné, fabrique du pain et de la pâtisserie fraîche à l'échelle industrielle.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 250-499 salariés.
- Chiffre d'affaires 2025 : 74,4 M €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
- Site officiel : traiteurdeparis.fr.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 482 900 610
- SIRET siège
- 482 900 610 00064
- Dénomination
- TRAITEUR DE PARIS
- Nom commercial
- TRAITEUR DE PARIS DISTRIBUTION
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- ETI
- N° TVA
- FR52482900610Format valide
- Date de création
- 13/06/2005
- Code NAF / APE
- 10.71A(Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche)
- Domaine d'activité
- Industrie manufacturière
- Convention collective
- IDCC 3255— IDCC 3255Légifrance ↗
- Effectif
- 250-499 salariés
- Capital social
- 1 800 000,00 €
- Clôture exercice
- 30/06/2025
- Numéro RCS
- 482 900 610R.C.S.Rennes
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 13/06/2005)
Contact
Le téléphone de cette entreprise est disponible dans l’Extrait PDF complet, après achat.
Sur son site
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Chiffres clés
Exercice 2025 · Clôture 30/06/2025
Chiffre d'affaires
-6.0%74,4 M €
Exercice 2025
Résultat net
-88.0%-7,1 M €
Exercice 2025
Capital social
1,8 M €
Au jour de la publication
Score OpenBase
55/100
à surveiller · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
1 mandat de direction · 1 commissaire
Commissaires aux comptes et aux apports
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Relations entre personnes morales
Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
Personnes morales ayant un mandat — 2
Sociétés dans lesquelles cette entité a un mandat — 8
TRAITEUR DE PARIS PONTIVY
⚠ Liquidation judiciaire18,4 M €
TRAITEUR DE PARIS PONTIVY
⚠ Résolution du plan + liquidation18,4 M €
TRAITEUR DE PARIS PONTIVY
⚠ Résolution du plan + redressement18,4 M €
TRAITEUR DE PARIS PONTIVY
⚠ Redressement judiciaire18,4 M €
TRAITEUR DE PARIS PONTIVY
⚠ Plan de redressement18,4 M €
TRAITEUR DE PARIS PONTIVY
Plan de cession18,4 M €
TRAITEUR DE PARIS PONTIVY
⚠ Procédure collective18,4 M €
SYNERGIE ACHATS
Établissements
6 référencés dans notre base · 3 en activité · 3 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 4 RUE DE LA RIGOURDIERE, 35510 CESSON-SEVIGNE
Création : 18/01/2021
Activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche (10.71A)
Adresse : P.A. DES HAUTES FALAISES AVENUE JEAN YORK, 76400 EPREVILLE
Création : 01/04/2009
Activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche (10.71A)
Adresse : ZA LA GARENNE, 35130 LA GUERCHE-DE-BRETAGNE
Création : 28/11/2006
Activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche (10.71A)
Adresse : 55 ET 57 RUE GEORGES MANDEL, 42300 ROANNE
Création : 01/04/2009
Activité : Fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a. (10.89Z)
Adresse : CS, 36331 276 RUE DE CHATEAUGIRON 35000 RENNES
Création : 01/07/2008
Activité : Fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a. (10.89Z)
Contrôle présuméDérivé OpenBase
6 personnes physiques identifiées via la chaîne des représentants légaux
Arnaud Abel Marcel BECARD
Dirigeant·e de DPR
DENIS PINAULT
Dirigeant·e de DPR
DENIS Leroy
Dirigeant·e de DPR←NOE INDUSTRIES (président de sas)
MICHEL Resseguier
Dirigeant·e de DPR←NOE INDUSTRIES (président de sas)
RAINER Effinger
Dirigeant·e de DPR←NOE INDUSTRIES (président de sas)
Hervé CHABRERIE
Président de SAS de DPR←NOE INDUSTRIES (président de sas)←PROSPHERES (président de sas)
Présomption dérivée par OpenBase de la chaîne des représentants légaux (dirigeance INPI, art. R. 561-1 CMF par analogie). Ne constitue pas le Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) et ne reflète pas la détention du capital. Donnée indicative.
Finances
Finances de
TRAITEUR DE PARIS
| Performance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 74,4 M € | 79,1 M € | 72,4 M € | 55,0 M € | 39,3 M € | 42,4 M € | 44,6 M € | 41,4 M € | 38,4 M € | 37,2 M € |
| EBITDA / EBE (€) | -1,0 M € | -1,7 M € | -6,8 M € | 1,0 M € | -1,6 M € | -2,1 M € | 716 k € | 715 k € | 1,3 M € | 1,8 M € |
| Résultat d'exploitation (€) | -1,0 M € | -1,7 M € | -6,8 M € | 1,0 M € | -1,6 M € | -2,1 M € | 716 k € | 715 k € | 1,3 M € | 1,8 M € |
| Résultat net (€) | -7,1 M € | -3,8 M € | -7,8 M € | -179 k € | 821 k € | -2,5 M € | 215 k € | 418 k € | 956 k € | 1,4 M € |
| Croissance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -6.0 | +9.4 | +31.5 | +40.2 | -7.5 | -4.9 | +7.7 | +7.9 | +3.2 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | -1.4 | -2.2 | -9.4 | 1.8 | -4.0 | -4.9 | 1.6 | 1.7 | 3.4 | 4.7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -1.4 | -2.2 | -9.4 | 1.8 | -4.0 | -4.9 | 1.6 | 1.7 | 3.4 | 4.7 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BFR exploitation (€) | 15,1 M € | 5,8 M € | 6,7 M € | 12,2 M € | 14,9 M € | 13,0 M € | 12,8 M € | 13,3 M € | 13,2 M € | 11,6 M € |
| BFR exploitation (j de CA) | 72.8 | 26.6 | 33.2 | 79.5 | 136.5 | 110.0 | 103.1 | 115.2 | 123.8 | 112.0 |
| Délai paiement clients (j) | 23.6 | 15.7 | 31.2 | 36.5 | 70.6 | 50.2 | 65.2 | 64.2 | 72.5 | 70.1 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 26.9 | 61.1 | 71.0 | 62.7 | 52.4 | 47.1 | 62.3 | 65.8 | 44.9 | 38.9 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 76.1 | 71.9 | 73.0 | 105.8 | 118.3 | 106.9 | 100.2 | 116.8 | 96.1 | 80.8 |
| Trésorerie (€) | 219 k € | 6,6 M € | 1,6 M € | 941 k € | 6,2 M € | 4,7 M € | 728 k € | 195 k € | 150 k € | 726 k € |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | 10,2 M € | 9,5 M € | 361 k € | 11,8 M € | 16,0 M € | 13,7 M € | 9,4 M € | 5,8 M € | 6,2 M € | 5,9 M € |
| Trésorerie (€) | 219 k € | 6,6 M € | 1,6 M € | 941 k € | 6,2 M € | 4,7 M € | 728 k € | 195 k € | 150 k € | 726 k € |
| Dettes financières (€) | 27,5 M € | 34,3 M € | 25,7 M € | 25,2 M € | 26,2 M € | 21,0 M € | 12,8 M € | 8,3 M € | 7,5 M € | 7,6 M € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | -5.3 | -4.6 | -6.8 | 6.2 | 6.2 | 5.1 | 2.2 | 1.5 | 1.4 | 1.8 |
| Autonomie financière (%) | -14.9 | -15.7 | -8.1 | 9.4 | 9.5 | 10.7 | 17.0 | 17.0 | 18.4 | 16.6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -26.6 | -16.1 | -3.6 | 24.2 | -12.6 | -7.8 | 16.9 | 11.3 | 5.7 | 3.9 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 1.3 | 1.4 | 1.8 | 1.7 | 1.7 | 1.8 | 2.7 | 4.0 | 3.8 | 3.4 |
| Fonds propres (€) | -5,2 M € | -7,5 M € | -3,8 M € | 4,1 M € | 4,2 M € | 4,1 M € | 5,9 M € | 5,6 M € | 5,2 M € | 4,3 M € |
| Rentabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | -9.5 | -4.8 | -10.8 | -0.3 | 2.1 | -5.8 | 0.5 | 1.0 | 2.5 | 3.8 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 135.3 | 50.0 | 207.2 | -4.4 | 19.4 | -60.4 | 3.7 | 7.4 | 18.3 | 33.1 |
| Rentabilité économique (%) | -2.9 | -3.6 | -14.5 | 2.3 | -3.6 | -5.4 | 2.1 | 2.2 | 4.6 | 6.8 |
| Structure d'activité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Effectif | — | — | 443 | 426 | 391 | 374 | 396 | — | 362 | — |
| Salaires et charges sociales (€) | 17,0 M € | 17,0 M € | 16,8 M € | 14,5 M € | 12,2 M € | 12,1 M € | 12,3 M € | 12,5 M € | 11,2 M € | 10,3 M € |
| Salaires / CA (%) | 22.8 | 21.5 | 23.3 | 26.4 | 31.0 | 28.5 | 27.5 | 30.2 | 29.2 | 27.8 |
| Impôts et taxes (€) | 838 k € | 832 k € | 957 k € | 714 k € | 759 k € | 705 k € | 792 k € | 786 k € | 757 k € | 700 k € |
| Capital social (€) | 1,8 M € | 1,8 M € | 1,8 M € | 1,8 M € | 1,8 M € | 1,8 M € | 1,8 M € | 1,8 M € | 1,8 M € | 1,8 M € |
| Charges financières (€) | 5,5 M € | 1,8 M € | 1,0 M € | 492 k € | 519 k € | 356 k € | 503 k € | 344 k € | 360 k € | 393 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 74,4 M € | 79,1 M € | 72,4 M € | 55,0 M € | 39,3 M € | 42,4 M € | 44,6 M € | 41,4 M € | 38,4 M € | 37,2 M € |
| Marge brute (€) | 33,9 M € | 36,3 M € | 33,9 M € | 31,1 M € | 21,4 M € | 24,2 M € | 26,7 M € | 22,3 M € | 21,3 M € | 21,1 M € |
| EBE (€) | 1,2 M € | 348 k € | -4,4 M € | 2,8 M € | -611 k € | -606 k € | 1,6 M € | 1,7 M € | 2,1 M € | 2,6 M € |
| Résultat net (€) | -7,1 M € | -3,8 M € | -7,8 M € | -179 k € | 821 k € | -2,5 M € | 215 k € | 418 k € | 956 k € | 1,4 M € |
| Marge EBE (%) | 1.60 | 0.44 | -6.10 | 5.17 | -1.56 | -1.43 | 3.58 | 4.01 | 5.45 | 6.89 |
| Autonomie financière (%) | -14.9 | -15.7 | -8.1 | 9.4 | 9.5 | 10.7 | 17.0 | 17.0 | 18.4 | 16.6 |
| Taux d'endettement (%) | -526.7 | -456.0 | -681.7 | 619.6 | 619.9 | 513.6 | 218.5 | 147.1 | 144.3 | 177.2 |
| Ratio de liquidité (%) | 222.3 | 159.8 | 111.9 | 188.3 | 214.4 | 203.0 | 157.7 | 129.1 | 138.5 | 141.7 |
| CAF / CA (%) | -1.44 | -2.47 | -7.98 | 3.32 | -5.51 | -2.21 | 2.04 | 3.24 | 4.60 | 6.11 |
| Capacité de remboursement | -25.6 | -17.6 | -4.5 | 13.8 | -12.1 | -22.4 | 14.1 | 6.2 | 4.3 | 3.3 |
| BFR (j de CA) | 77.5 | 74.1 | 65.7 | 136.4 | 144.4 | 123.5 | 132.1 | 115.0 | 102.2 | 89.7 |
| Rotation stocks (j) | 77.9 | 73.2 | 74.4 | 105.8 | 118.3 | 106.9 | 100.2 | 118.4 | 98.0 | 82.7 |
| Crédit clients (j) | 19.7 | 13.1 | 26.0 | 31.2 | — | — | — | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 34.2 | 73.6 | 83.5 | 79.9 | — | — | — | — | — | — |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (10)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2025
Clôture le 30/06/2025 · Public · CA 74,4 M € · RN -7,1 M €
Comptes complets 2024
Clôture le 30/06/2024 · Public · CA 79,1 M € · RN -3,8 M €
Comptes complets 2023
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Comptes complets 2022
Clôture le 30/06/2022 · Public · CA 55,0 M € · RN -179 k €
Comptes complets 2021
Clôture le 30/06/2021 · Public · CA 39,3 M € · RN 821 k €
Comptes complets 2020
Clôture le 30/06/2020 · Public · CA 42,4 M € · RN -2,5 M €
Comptes complets 2019
Clôture le 30/06/2019 · Public · CA 44,6 M € · RN 215 k €
Comptes complets 2018
Clôture le 30/06/2018 · Public · CA 41,4 M € · RN 418 k €
Comptes complets 2017
Clôture le 30/06/2017 · Public · CA 38,4 M € · RN 956 k €
Comptes complets 2016
Clôture le 30/06/2016 · Public · CA 37,2 M € · RN 1,4 M €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Marchés publics
1 marchés affichés sur 1 référencés dans notre base · Source : DECP (Bercy)
Graphiques calculés sur les 1 lignes affichées, les plus récentes disponibles (100 maximum). Montants déclarés des contrats, éventuellement pluriannuels ou partagés entre titulaires : ils ne représentent pas le chiffre d’affaires encaissé chaque année. Les rapprochements peuvent concerner le titulaire ou l’acheteur.
Top 5 acheteurs
- ECONOMAT DES ARMEES1,1 M€1 marché
Détail des marchés
Fourniture de produits surgelés élaborés au profit des clients du dispositif « Vivres Métropole » - Produits élaborés festifs
Activité, logistique & projets européens
Déclarations obligatoires et registres officiels rattachés à ce SIREN. Un site ou une licence absents peuvent être portés par une filiale.
Installations recensées par l'inspection (Géorisques) · 1
1 en exploitation
- Épreville · Enregistrement · En exploitation avec titre
Sources : Géorisques (installations classées, Licence Ouverte), base ITE 3000 du ministère des Transports, registre national des transporteurs (DGITM), CORDIS (Publications Office de l’UE, CC BY 4.0, SIREN identifié par le numéro de TVA). Une participation à un projet est une relation documentée, pas un flux commercial. Faire étudier l’activité internationale de cette entreprise.
Index Égalité F/H
Obligatoire > 50 salariés · Source : Egapro (Ministère du Travail)
Note de l'exercice 2025. Parmi les meilleures notes déclarées.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 10 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
48/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesETI, dans le secteur « fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche », basée à CESSON-SEVIGNE, créée en 2005, employant 250-499 personnes, pour un CA de 74,4 M€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
37 publications officielles
annonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de rennes
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de rennes
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de rennes
Consulter sur bodacc.frannonce· conciliation
Jugement d'homologation de l'accord intervenu dans la procédure de conciliation.Le jugement est déposé au greffe où tout intéressé peut en prendre connaissance.
Greffe du Tribunal de Commerce de Rennes
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de rennes
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de rennes
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE RENNES
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE RENNES
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE RENNES
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE RENNES
Consulter sur bodacc.fr
Formalités et actes RNE (3)
Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.
Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
37
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 30/09/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 30/09/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
10 exercices, dernière clôture 30/06/2025
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
37 annonces, dernière publication 20/01/2026
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
C'est votre entreprise ? Affichez le badge « données vérifiées » sur votre site — gratuit.
Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.71A · Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche) — 1 108 sociétés actives.
Position CA
91%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
6 M€
sur 326 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 1 M€
Bas du marché
≤ 6 M€
Médiane
≤ 33 M€
Q3
> 33 M€
Top 25%
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123 M€
CA 2024
BRIOCHE PASQUIER ETOILE
115 M€
CA 2024
BRIOCHE PASQUIER AUBIGNY
105 M€
CA 2024
BRIOCHE PASQUIER CHATELET
105 M€
CA 2024
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 30/09/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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