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ERHARD PATISSIER GLACIER · E.V.T.

Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche

SIREN479 088 528TVAFR09479088528
7 RUE DU STADE, 68290 MASEVAUX-NIEDERBRUCK
Rapports

En bref

Fondée en 2004, la SAS Erhard Patissier Glacier (E.V.T.), installée à Masevaux-Niederbruck, fabrique industriellement pain et pâtisseries fraîches, ainsi que des beignets, brioches et salés surgelés.

Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.

  • Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
  • Effectif : 250-499 salariés.
  • Chiffre d'affaires 2024 : 90,8 M €.
  • 2 dirigeants déclarés au registre.

Identité· SAS, société par actions simplifiée

SIREN
479 088 528
SIRET siège
479 088 528 00035
Dénomination
ERHARD PATISSIER GLACIER
Nom commercial
E.V.T.
Sigle
EPG
Forme juridique
SAS, société par actions simplifiée
Catégorie
ETI
N° TVA
FR09479088528Format valide
Date de création
01/10/2004
Code NAF / APE
10.71A(Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche)
Convention collective
IDCC 3255— IDCC 3255Légifrance ↗
Effectif
250-499 salariés
Capital social
3 162 423,00 €
Clôture exercice
31/12/2024
Numéro RCS
479 088 528R.C.S.Colmar
Inscription RNE
INSCRIT (depuis le 01/10/2004)

Adresse du siège

68 — Haut-Rhin · Grand Est

Activité déclarée au registre

Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche Fabrication et vente de produits surgelés (beignets brioches et Sales)

  • Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîchedepuis le 01/12/2023 · établissement secondaire · APE 1071A
  • Entreposage, stockage de produits surgelés et de glaces, services administratifs et bureauxdepuis le 28/04/2021 · établissement secondaire · APE 5210A
  • Fabrication de pâtisseries, glaces et d'une manière générale de tous produits surgelésdepuis le 08/01/2018 · établissement secondaire · APE 1071A
  • Achat et vente de glaces, pâtisseries et produits surgelés. Centre de recherche et de développement.depuis le 07/07/2015 · établissement secondaire · APE 1071A
  • Préparation de commandes, consistant dans le conditionnement de marchandises en vue de leur expédition aux clients donneurs d'ordres et tous services liés à la conservation de denrées alimentaires et leur entreposage dans des locaux frigorifiques.depuis le 07/07/2015 · établissement secondaire · APE 1052Z
  • Fabrication artisanale de glacesdepuis le 07/07/2015 · établissement secondaire · APE 1052Z
  • FABRICATION DE GLACES ET CREMES GLACEES ARTISANALESdepuis le 07/07/2015 · établissement secondaire · APE 1052Z
  • Achat et vente (sans production sur place) de produits surgelés, régionaux, accessoires de cuisine; exploitation d'un "salon desserts" (sans fabrication sur place), vente de cafés, chocolats, thés et boissons non alcooliséesdu 02/11/2016 au 29/11/2021 · établissement secondaire · APE 4759B
  • Activité déduite de la reconstitution des données. Il vous est demandé de la reformuler.du 01/04/2005 au 28/06/2007 · établissement secondaire · APE 158A

Mentions du greffe au RCS (4)

  • 28/03/2024Opération de fusion à compter du 01/12/2023. Société(s) ayant participé à l'opération : SOCIETE BOURGUIGNONNE DE PATISSERIE, Société par actions simplifiée à associé unique - société absorbée , 5 Route de Moncey 25870 Thurey-le-Mont (RCS Besançon 789 990 892)
  • 14/09/2016Modification dans l'intitulé de l'adresse de l'établissement secondaire à compter du 26/02/2016 suite à décision municipale : Ancienne : 7 rue du Stade 68290 MASEVAUX Nouvelle : 7A rue du Stade 68290 MASEVAUX
  • 28/10/2015Approbation et constatation de la réalisation de l'opération du projet de fusion prévoyant la transmission du patrimoine de la société GLACES ERHARD au profit de la société ERHARD VIENNOISERIE TRAITEUR
  • 27/07/2007Augmentation de capital à compter du 26/06/2007 Ancien : 40000 Eur Nouveau : 58000 Eur Fusion prévoyant la transmission du patrimoine de la Ste Erhard pâtissier au profit de la Ste Erhard viennoiserie traiteur à compter du 28.06.07

Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.

Intelligence économique

Rapports d’analyse d’entreprise

Synthèses des données disponibles ; recherche web et analyse IA selon le rapport choisi.Livré en page web et en PDF horodaté, avec facture Stripe.

Intelligence économique

Synthèses et analyses selon le rapport choisi · données disponibles et recherche web lorsque prévue

Paiement sécurisé Stripe · Facture par email
Analyses spécialisées

Analyser les finances, préparer un rendez-vous, estimer la valeur, comprendre le marché

Paiement sécurisé Stripe · Facture par email

Chiffres clés

Exercice 2024 · Clôture 31/12/2024 · 2 exercices de recul

Chiffre d'affaires

+5.9%

90,8 M €

Exercice 2024

Résultat net

-9.4%

8,3 M €

Exercice 2024

Capital social

3,2 M €

Au jour de la publication

Score OpenBase

96/100

très solide

Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.

Dirigeants

2 mandats de direction · 2 commissaires

Cartographie des relations

Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.

Chargement…

Relations entre personnes morales

Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.

Établissements

10 référencés dans notre base · 8 en activité · 2 fermés

Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.

SiègeEn activité
479 088 528 00035

Adresse : 7 RUE DU STADE, 68290 MASEVAUX-NIEDERBRUCK

Création : 07/07/2015

Activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche (10.71A)

SecondaireEn activité
479 088 528 00100

Adresse : 24 RUE DU CHAMP GUILLAUME, 21190 TAILLY

Création : 01/12/2023

Activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche (10.71A)

Enseigne : GLACES ERHARD

SecondaireEn activité
479 088 528 00092

Adresse : 51 RUE PRINCIPALE, 90110 SAINT-GERMAIN-LE-CHATELET

Création : 28/04/2021

Activité : Entreposage et stockage frigorifique (52.10A)

Enseigne : GLACES ERHARD

SecondaireEn activité
479 088 528 00084

Adresse : 4 RUE ALBERT THOMAS, 25000 BESANCON

Création : 08/01/2018

Activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche (10.71A)

SecondaireEn activité
479 088 528 00043

Adresse : 59 AVENUE D'ALSACE, 90160 DENNEY

Création : 07/07/2015

Activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche (10.71A)

Enseigne : GLACES ERHARD

Contrôle présuméDérivé OpenBase

5 personnes physiques identifiées via la chaîne des représentants légaux

DENIS ERHARD

Dirigeant·e de GLACES ERHARD DEVELOPPEMENT

Elise ERHARD

Dirigeant·e de GLACES ERHARD DEVELOPPEMENT

FRANCOIS LALLEMAND

Dirigeant·e de GLACES ERHARD DEVELOPPEMENT

ISABELLE SCHMITT

Dirigeant·e de GLACES ERHARD DEVELOPPEMENT

Justine ERHARD

Dirigeant·e de GLACES ERHARD DEVELOPPEMENT

Présomption dérivée par OpenBase de la chaîne des représentants légaux (dirigeance INPI, art. R. 561-1 CMF par analogie). Ne constitue pas le Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) et ne reflète pas la détention du capital. Donnée indicative.

Finances

Finances de

ERHARD PATISSIER GLACIER

47.6 M€201661.2 M€201761.2 M€201868.4 M€201967.2 M€202078.2 M€202187.9 M€202285.8 M€202390.8 M€2024
Performance202420232022202120202019201820172016
Chiffre d'affaires (€)90,8 M €85,8 M €87,9 M €78,2 M €67,2 M €68,4 M €61,2 M €61,2 M €47,6 M €
EBITDA / EBE (€)10,9 M €9,6 M €11,0 M €9,1 M €7,2 M €7,0 M €5,3 M €7,1 M €3,7 M €
Résultat d'exploitation (€)10,9 M €9,6 M €11,0 M €9,1 M €7,2 M €7,0 M €5,3 M €7,1 M €3,7 M €
Résultat net (€)8,3 M €9,2 M €7,3 M €6,7 M €4,7 M €4,3 M €3,8 M €4,5 M €2,6 M €
Croissance202420232022202120202019201820172016
Taux de croissance du CA (%)+5.9-2.4+12.4+16.4-1.7+11.7-0.0+28.7—
Taux de marge d'EBITDA (%)12.011.212.611.610.710.28.611.67.9
Taux de marge opérationnelle (%)12.011.212.611.610.710.28.611.67.9
Gestion BFR202420232022202120202019201820172016
BFR (€)25,1 M €27,4 M €23,8 M €24,0 M €20,4 M €18,7 M €15,6 M €18,0 M €—
BFR exploitation (€)12,2 M €12,9 M €10,1 M €10,4 M €12,7 M €14,2 M €11,2 M €8,8 M €8,5 M €
BFR hors exploitation (€)12,9 M €14,5 M €13,8 M €13,6 M €7,7 M €4,6 M €4,4 M €9,3 M €—
BFR (j de CA)99.6115.297.7110.6109.198.691.6105.9—
BFR exploitation (j de CA)48.354.241.347.968.174.665.851.564.2
BFR hors exploitation (j de CA)51.361.056.462.741.024.025.754.4—
Délai paiement clients (j)47.346.047.658.456.863.454.952.660.4
Délai paiement fournisseurs (j)45.350.153.051.243.840.849.645.044.6
Ratio des stocks / CA (j)46.358.246.640.755.151.960.543.848.4
Trésorerie (€)22,3 M €20,7 M €17,8 M €17,1 M €12,9 M €9,1 M €9,7 M €10,3 M €6,3 M €
Autonomie financière202420232022202120202019201820172016
Fonds de roulement estimé (€)47,4 M €48,1 M €41,6 M €41,1 M €33,2 M €27,8 M €25,3 M €28,3 M €18,4 M €
Couverture du BFR1.91.81.71.71.61.51.61.6—
Trésorerie (€)22,3 M €20,7 M €17,8 M €17,1 M €12,9 M €9,1 M €9,7 M €10,3 M €6,3 M €
Dettes financières (€)18,1 M €19,5 M €21,6 M €3,8 M €5,2 M €6,4 M €8,4 M €5,1 M €5,7 M €
Ratio d'endettement (Gearing)0.30.40.50.10.20.20.30.20.2
Autonomie financière (%)58.954.649.363.562.960.152.359.361.5
Taux de levier (DFN/EBITDA)-0.4-0.10.3-1.5-1.1-0.4-0.2-0.7-0.2
Solvabilité202420232022202120202019201820172016
Couverture des dettes5.24.53.815.99.67.85.98.77.0
Fonds propres (€)55,0 M €47,3 M €40,6 M €38,3 M €31,4 M €30,1 M €25,9 M €26,2 M €24,6 M €
Rentabilité202420232022202120202019201820172016
Marge nette (%)9.210.78.38.67.06.26.37.35.5
Rentabilité sur fonds propres (%)15.119.418.117.514.914.214.817.110.6
Rentabilité économique (%)11.711.113.415.114.314.010.716.09.4
Structure d'activité202420232022202120202019201820172016
Effectif—514502——397———
Salaires et charges sociales (€)18,8 M €18,0 M €16,7 M €15,4 M €13,8 M €13,7 M €13,4 M €13,0 M €11,0 M €
Salaires / CA (%)20.621.019.019.720.520.021.821.323.1
Impôts et taxes (€)1,4 M €1,4 M €1,3 M €1,2 M €1,6 M €1,5 M €1,5 M €1,4 M €1,2 M €
Capital social (€)3,1 M €3,1 M €3,1 M €3,1 M €3,1 M €3,1 M €3,1 M €3,1 M €3,1 M €
Charges financières (€)844 k €854 k €144 k €97 k €115 k €125 k €168 k €79 k €123 k €

Ratios financiers

Indicateur202420232022202120202019201820172016
Chiffre d'affaires (€)90,8 M €85,8 M €87,9 M €78,2 M €67,2 M €68,4 M €61,2 M €61,2 M €47,6 M €
Marge brute (€)55,8 M €47,7 M €46,8 M €44,6 M €37,6 M €39,0 M €33,5 M €35,0 M €28,2 M €
EBE (€)14,2 M €11,8 M €13,5 M €11,1 M €9,7 M €9,9 M €7,3 M €9,5 M €5,8 M €
Résultat net (€)8,3 M €9,2 M €7,3 M €6,7 M €4,7 M €4,3 M €3,8 M €4,5 M €2,6 M €
Marge EBE (%)15.6213.7815.4114.1314.5114.5411.8815.5612.28
Autonomie financière (%)58.954.649.363.562.960.152.359.361.5
Taux d'endettement (%)32.941.153.39.916.521.432.419.323.3
Ratio de liquidité (%)244.9260.4240.4246.9273.6257.9223.5261.0288.0
CAF / CA (%)13.4314.1211.7111.9110.6510.468.8610.779.79
Capacité de remboursement1.51.62.10.40.70.91.50.81.2
BFR (j de CA)57.582.186.887.491.597.694.596.1117.9
Rotation stocks (j)49.261.252.245.760.355.863.647.952.0
Crédit clients (j)41.640.742.0——————
Crédit fournisseurs (j)70.671.674.5——————

Comptes publics · Type : complets

Comptes annuels (9)

PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger

Analyse complète →

Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.

Activité, logistique & projets européens

Déclarations obligatoires et registres officiels rattachés à ce SIREN. Un site ou une licence absents peuvent être portés par une filiale.

Installations recensées par l'inspection (Géorisques) · 2

1 en exploitation · 1 entrepôt logistique (rubrique 1510)

Sources : Géorisques (installations classées, Licence Ouverte), base ITE 3000 du ministère des Transports, registre national des transporteurs (DGITM), CORDIS (Publications Office de l’UE, CC BY 4.0, SIREN identifié par le numéro de TVA). Une participation à un projet est une relation documentée, pas un flux commercial. Faire étudier l’activité internationale de cette entreprise.

Index Égalité F/H

Obligatoire > 50 salariés · Source : Egapro (Ministère du Travail)

93/ 100
Excellent

Note de l'exercice 2025. Parmi les meilleures notes déclarées.

2021 · 932022 · 832023 · 932024 · 942025 · 93

Score de santé temporel

Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 9 dernières années.

Moyenne des 3 derniers exercices

62/100

Sur 9 exercices : → stable
201655
201772
201856
201962
202056
202167
202265
202360
202462

Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.

Analyse OpenBase

Synthèse indicative · données disponibles

ETI, dans le secteur « fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche », basée à MASEVAUX-NIEDERBRUCK, créée en 2004, employant 250-499 personnes, pour un CA de 90,8 M€.

Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.

Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.

Historique BODACC

35 publications officielles

Voir sur bodacc.fr

Formalités et actes RNE (4)

Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.

  1. Formalité RNE

    15M
    02/03/2026· N° J00221824493
    Consulter
  2. Formalité RNE

    35M
    31/03/2025· N° J00203941307
    Consulter
  3. Formalité RNE

    60M
    17/02/2025· N° J00122822083
    Consulter
  4. Formalité RNE

    15M
    17/06/2024· N° J00080874126
    Consulter

Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.

Documents officiels

Sources publiques

Signaux juridiques

Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle

—

Procédure collective référencée

35

Annonces BODACC

0

Correspondances potentielles ONU / gel France (20 max.)

Vérifier

—

Décisions référencées

Chargement…

Disponibilité et dates des données

État des informations disponibles, source par source.

  • Identité (raison sociale, siège, NAF)

    INSEE Sirene

    dernière collecte enregistrée le 01/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle

  • Dirigeants & mandats

    INPI RNE

    Mandats référencés ; dernier import RNE le 01/10/2026 ; dernière prise de fonction renseignée le 31/03/2025

  • Comptes annuels / bilans

    INPI RNE

    9 exercices, dernière clôture 31/12/2024

  • Annonces BODACC

    BODACC (DILA)

    35 annonces, dernière publication 09/10/2026

Points d'attention

  • Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.

Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.

C'est votre entreprise ? Affichez le badge « données vérifiées » sur votre site — gratuit.

Benchmark sectoriel

Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.71A · Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche) — 1 108 sociétés actives.

Position CA

95%

ont un CA inférieur

Top 25 %

CA médian secteur

6 M€

sur 326 entreprises avec CA publié

Effectif médian secteur

—salariés

Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur

Distribution CA secteur

Q1
Q2
Q3
Q4
▼ Cette entreprise

≤ 1 M€

Bas du marché

≤ 6 M€

Médiane

≤ 33 M€

Q3

> 33 M€

Top 25%

Quartiles calculés sur les sociétés actives du même code NAF avec CA publié. Méthode : NTILE(4) sur la table entreprises (open data INPI/INSEE).

Dernière collecte de l’identité enregistrée le 01/10/2026

Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)