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LE SALOIR DE SAINT REMY

Commerce de gros (commerce interentreprises) de produits à base de viande

Active Suivre cette entreprise
SIREN390 719 524TVAFR11390719524
855 CHEMIN DU CHATELARD, 01310 SAINT-REMY
Rapports

En bref

LE SALOIR DE SAINT REMY vend en gros de la charcuterie, des salaisons et d'autres produits à base de viande, à destination des professionnels.

Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.

  • Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
  • Effectif : 50-99 salariés.
  • Chiffre d'affaires 2024 : 20,7 M €.
  • 2 dirigeants déclarés au registre.

Identité· SAS, société par actions simplifiée

SIREN
390 719 524
SIRET siège
390 719 524 00022
Dénomination
LE SALOIR DE SAINT REMY
Forme juridique
SAS, société par actions simplifiée
Catégorie
ETI
N° TVA
FR11390719524Format valide
Date de création
15/03/1993
Code NAF / APE
46.32B(Commerce de gros (commerce interentreprises) de produits à base de viande)
Convention collective
IDCC 1586— Industrie de la salaison, charcuterie en gros et conserves de viandesLégifrance ↗
Effectif
50-99 salariés
Capital social
100 000,00 €
Clôture exercice
30/06/2024
Numéro RCS
390 719 524R.C.S.Bourg-en-Bresse
Inscription RNE
INSCRIT (depuis le 15/03/1993)

Adresse du siège

855 CHEMIN DU CHATELARD, 01310 SAINT-REMY

01 — Ain · Auvergne-Rhône-Alpes

Ouvrir OpenStreetMap

Activité déclarée au registre

COMMERCE DE GROS DE CHARCUTERIE SALAISONNERIE ET AUTRES PRODUITS A BASE DE VIANDE

  • Commerce de gros (commerce interentreprises) de produits à base de viandedepuis le 15/03/1993 · établissement secondaire · APE 4632B

Mentions du greffe au RCS (1)

  • 01/02/2017FUSION ABSORPTION DE LA SOCIETE LE SALOIR DE SAINT REMY RCS BOURG EN BRESSE 349 523 829

Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.

Intelligence économique

Rapports d’analyse d’entreprise

Synthèses des données disponibles ; recherche web et analyse IA selon le rapport choisi.Livré en page web et en PDF horodaté, avec facture Stripe.

Intelligence économique

Synthèses et analyses selon le rapport choisi · données disponibles et recherche web lorsque prévue

Paiement sécurisé Stripe · Facture par email
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Chiffres clés

Exercice 2024 · Clôture 30/06/2024 · 2 exercices de recul

Chiffre d'affaires

+3.7%

20,7 M €

Exercice 2024

Résultat net

+12.9%

686 k €

Exercice 2024

Capital social

100 k €

Au jour de la publication

Score OpenBase

94/100

très solide · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu

Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.

Personnes et sociétés au registre

1 mandat de direction · 1 mention sans qualité précisée · 2 commissaires

DUCREUX MANAGEMENT

Président de SAS

SIREN : 505087304

PASCAL JEAN-CLAUDE VINCENT

Mention au registre — qualité non précisée
Mention au registre — qualité non précisée
Naissance : 1968

Commissaires aux comptes et aux apports

GABRIEL JACQUIER

Commissaire aux comptes titulaire
Naissance : 1979

HELIO AUDIT

Commissaire aux comptes suppléant

SIREN : 527751879

Cartographie des relations

Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.

Chargement…

Relations entre personnes morales

Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.

Établissements

2 référencés dans notre base · 1 en activité · 1 fermés

Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.

SiègeEn activité
390 719 524 00022

Adresse : 855 CHEMIN DU CHATELARD, 01310 SAINT-REMY

Création : 23/09/2022

Activité : Commerce de gros (commerce interentreprises) de produits à base de viande (46.32B)

SecondaireFermé
390 719 524 00014

Adresse : ZA LE CHATELARD 22 CHEMIN DE LA VEYLE, 01310 SAINT-REMY

Création : 15/03/1993

Activité : Commerce de gros (commerce interentreprises) de produits à base de viande (46.32B)

Contrôle présuméDérivé OpenBase

6 personnes physiques identifiées via la chaîne des représentants légaux

GABRIEL JACQUIER

Dirigeant·e de DUCREUX MANAGEMENT

Marion FEBVRE

Dirigeant·e de DUCREUX MANAGEMENT

Judith DUCREUX

Dirigeant·e de DUCREUX MANAGEMENT←JUD'ELITH (président de sas)

LAURENT PAUL DUCREUX

Dirigeant·e de DUCREUX MANAGEMENT←JUD'ELITH (président de sas)

Mathis DUCREUX

Dirigeant·e de DUCREUX MANAGEMENT←DCX (directeur général)

STEPHANE DUCREUX

Dirigeant·e de DUCREUX MANAGEMENT←DCX (directeur général)

Présomption dérivée par OpenBase de la chaîne des représentants légaux (dirigeance INPI, art. R. 561-1 CMF par analogie). Ne constitue pas le Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) et ne reflète pas la détention du capital. Donnée indicative.

Finances

Finances de

LE SALOIR DE SAINT REMY

13.5 M€201614.2 M€201714.6 M€201815.2 M€201915.6 M€202016.2 M€202118.8 M€202220.0 M€202320.7 M€2024
Performance202420232022202120202019201820172016
Chiffre d'affaires (€)20,7 M €20,0 M €18,8 M €16,2 M €15,6 M €15,2 M €14,6 M €14,2 M €13,5 M €
Marge brute (€)6,2 M €6,0 M €5,8 M €5,1 M €4,8 M €4,6 M €4,4 M €4,2 M €4,0 M €
EBITDA / EBE (€)1,0 M €926 k €1,2 M €765 k €558 k €601 k €504 k €464 k €497 k €
Résultat d'exploitation (€)948 k €844 k €1,2 M €726 k €501 k €541 k €399 k €341 k €406 k €
Résultat net (€)686 k €608 k €885 k €508 k €357 k €419 k €293 k €229 k €279 k €
Croissance202420232022202120202019201820172016
Taux de croissance du CA (%)+3.7+6.2+16.5+3.4+3.0+3.7+3.4+4.7—
Taux de marge brute (%)29.629.930.731.330.730.630.230.029.9
Taux de marge d'EBITDA (%)5.04.66.64.73.64.03.43.33.7
Taux de marge opérationnelle (%)4.64.26.54.53.23.62.72.43.0
Autonomie financière202420232022202120202019201820172016
Solvabilité202420232022202120202019201820172016
Rentabilité202420232022202120202019201820172016
Marge nette (%)3.33.04.73.12.32.82.01.62.1
Structure d'activité202420232022202120202019201820172016
Capital social (€)100 k €100 k €100 k €100 k €100 k €100 k €100 k €100 k €100 k €

Ratios financiers

Indicateur202420232022202120202019201820172016
Chiffre d'affaires (€)20,7 M €20,0 M €18,8 M €16,2 M €15,6 M €15,2 M €14,6 M €14,2 M €13,5 M €
Marge brute (€)6,2 M €6,0 M €5,8 M €5,1 M €4,8 M €4,6 M €4,4 M €4,2 M €4,0 M €
EBE (€)1,0 M €926 k €1,2 M €765 k €558 k €601 k €504 k €464 k €497 k €
Résultat net (€)686 k €608 k €885 k €508 k €357 k €419 k €293 k €229 k €279 k €
Marge EBE (%)5.044.636.604.733.573.963.443.273.67
Autonomie financière (%)47.443.443.439.336.843.241.636.236.9
Taux d'endettement (%)25.330.734.922.120.016.421.234.852.1
Ratio de liquidité (%)177.4166.8191.1151.8140.6153.6150.1136.7162.1
CAF / CA (%)3.793.464.753.272.272.962.641.832.50
Capacité de remboursement0.80.90.80.70.90.60.81.61.9
BFR (j de CA)37.127.927.928.027.731.840.336.637.6
Rotation stocks (j)4.95.24.84.34.33.83.54.14.4
Crédit clients (j)24.021.721.2——————
Crédit fournisseurs (j)29.933.133.9——————

Comptes publics · Type : complets

Comptes annuels (9)

PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger

Analyse complète →

Comptes complets 2024

Clôture le 30/06/2024 · Public · CA 20,7 M € · RN 686 k €

PDF officiel

Comptes complets 2023

Clôture le 30/06/2023 · Public · CA 20,0 M € · RN 608 k €

PDF officiel

Comptes complets 2022

Clôture le 30/06/2022 · Public · CA 18,8 M € · RN 885 k €

PDF officiel

Comptes complets 2021

Clôture le 30/06/2021 · Public · CA 16,2 M € · RN 508 k €

PDF officiel

Comptes complets 2020

Clôture le 30/06/2020 · Public · CA 15,6 M € · RN 357 k €

PDF officiel

Comptes complets 2019

Clôture le 30/06/2019 · Public · CA 15,2 M € · RN 419 k €

PDF officiel

Comptes complets 2018

Clôture le 30/06/2018 · Public · CA 14,6 M € · RN 293 k €

PDF officiel

Comptes complets 2017

Clôture le 30/06/2017 · Public · CA 14,2 M € · RN 229 k €

PDF officiel

Comptes complets 2016

Clôture le 30/06/2016 · Public · CA 13,5 M € · RN 279 k €

PDF officiel

Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.

Score de santé temporel

Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 9 dernières années.

Moyenne des 3 derniers exercices

58/100

Sur 9 exercices : → stable
201652
201754
201854
201955
202054
202155
202263
202356
202455

Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.

Analyse OpenBase

Synthèse indicative · données disponibles

ETI, dans le secteur « commerce de gros (commerce interentreprises) de produits à base de viande », basée à SAINT-REMY, créée en 1993, employant 50-99 personnes, pour un CA de 20,7 M€.

Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.

Ancienneté 30+ ans

Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.

Historique BODACC

23 publications officielles

Voir sur bodacc.fr

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    Greffe du Tribunal de Commerce de bourg-en-bresse

    Consulter sur bodacc.fr

  2. annonce· dpc

    Greffe du Tribunal de Commerce de bourg-en-bresse

    Consulter sur bodacc.fr

  3. annonce· modification

    Greffe du Tribunal de Commerce de Bourg-en-Bresse

    Consulter sur bodacc.fr

  4. annonce· dpc

    Greffe du Tribunal de Commerce de bourg-en-bresse

    Consulter sur bodacc.fr

  5. annonce· modification

    Greffe du Tribunal de Commerce de Bourg-en-Bresse

    Consulter sur bodacc.fr

  6. annonce· dpc

    Greffe du Tribunal de Commerce de bourg-en-bresse

    Consulter sur bodacc.fr

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    Consulter sur bodacc.fr

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    Consulter sur bodacc.fr

  10. annonce· dpc

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE BOURG-EN-BRESSE

    Consulter sur bodacc.fr

Documents officiels

Sources publiques

Avis de situation INSEE

Document officiel · PDF · Source : INSEE SIRENE

SIRET 390 719 524 00022

Annonces BODACC

DILA · Publications légales

Rapports OpenBase

Solvabilité, dossier, contact, extrait — voir l'offre ↑

Signaux juridiques

Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle

—

Procédure collective référencée

23

Annonces BODACC

0

Correspondances potentielles ONU / gel France (20 max.)

Vérifier

—

Décisions référencées

Chargement…

Disponibilité et dates des données

État des informations disponibles, source par source.

  • Identité (raison sociale, siège, NAF)

    INSEE Sirene

    dernière collecte enregistrée le 26/09/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle

  • Dirigeants & mandats

    INPI RNE

    Mandats référencés ; dernier import RNE le 26/09/2026

  • Comptes annuels / bilans

    INPI RNE

    9 exercices, dernière clôture 30/06/2024

  • Annonces BODACC

    BODACC (DILA)

    23 annonces, dernière publication 13/12/2024

Points d'attention

  • Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.

Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.

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Benchmark sectoriel

Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 46.32B · Commerce de gros (commerce interentreprises) de produits à base de viande) — 382 sociétés actives.

Position CA

79%

ont un CA inférieur

Top 25 %

CA médian secteur

4 M€

sur 154 entreprises avec CA publié

Effectif médian secteur

—salariés

Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur

Distribution CA secteur

Q1
Q2
Q3
Q4
▼ Cette entreprise

≤ 803 k€

Bas du marché

≤ 4 M€

Médiane

≤ 17 M€

Q3

> 17 M€

Top 25%

Quartiles calculés sur les sociétés actives du même code NAF avec CA publié. Méthode : NTILE(4) sur la table entreprises (open data INPI/INSEE).

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