CELLERIER HALLE · CELLERIER HALLES DE LYON
Charcuterie
En bref
CELLERIER HALLE fabrique, commercialise en gros et vend au détail des produits alimentaires, notamment de la charcuterie.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 20-49 salariés.
- Chiffre d'affaires 2023 : 4,2 M €.
- 2 dirigeants déclarés au registre.
- Site officiel : maisoncellerier.fr.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 349 148 163
- SIRET siège
- 349 148 163 00018
- Dénomination
- CELLERIER HALLE
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR89349148163Format valide
- Date de création
- 03/10/1988
- Code NAF / APE
- 10.13B(Charcuterie)
- Domaine d'activité
- Industrie manufacturière
- Convention collective
- IDCC 953— Charcuterie de détailLégifrance ↗
- Effectif
- 20-49 salariés
- Capital social
- 381 229,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2023
- Numéro RCS
- 349 148 163R.C.S.Lyon
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 03/10/1988)
Contact
Sur son site
Lecture automatique des pages collectées par OpenBase. La date propre de ces signaux est indisponible ; une page recrutement ne prouve pas qu’une offre est actuellement ouverte.
Activité déclarée au registre
Commerce, fabrication et de vente en mi-gros et détail de matières et produits alimentaires
- Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisédepuis le 23/05/2006 · établissement secondaire · APE 4722Z
- Restauration traditionnelledepuis le 23/05/2006 · établissement secondaire · APE 5610A
Mentions du greffe au RCS (7)
- 31/01/2013Fermeture d'un établissement secondaire sis 5 Rue de Brest Et 3 Rue de la Poulaillerie 69002 LYON à compter du 12/11/2012, suite à vente du fonds.
- 03/01/2013Fermeture d'un établissement secondaire sis 7 Rue de la Poulaillerie 69002 LYON à compter du 01/03/2006
- 06/01/2010transmission universelle du patrimoine de la société CELLERIER HALLE DISTRIBUTION S.A.S dont le siège social est 133 Rue Garibaldi 69003 LYON - 495 337 933 RCS LYON avec effet au
- 23/09/2009Vente de la branche de fonds de commerce de vente au détail de matières et produits alimentaires frais, notamment charcuterie, salaisons, beurre, oeufs et fromages à la société CELLERIER HALLE DISTRIBUTION qui exploitait déjà cette branche d'activité au titre d'une location-gérance. La location-gérance est résiliée à compter du 31 Décembre 2008.
- 19/04/2007Mise en location gérance d'une branche d'activité de : "vente en gros et mi-gros de matières et produits alimentaires frais, notamment charcuterie, salaisons, beurre, oeufs et fromages", exploitée au 102 cours Lafayette Halles de Lyon 69003 LYON à compter du 01/04/2007
- 09/03/2004Achat de la clientèle de la branche d'activité de vente en demi-gros de produits laitiers d'un fonds sis 102 cours Lafayette Halles de Lyon 69003 LYON au prix stipulé de 23 000 euros - Vendeur : GUILLAND RIGOT SARL 441 947 439 RCS LYON - Publicité : TOUT LYON du 21 au 27/02/2004 - Lieu des oppositions : Cabinet JURIS SUD EST 54 cours Lafayette 69003 LYON - Date d'effet : 31/03/2003
Voir les 1 autres mentions
- 01/01/20021er janvier 2002 : conversion d'office par le Greffe du capital social en Euros en application du décret 2001-474 du 30 mai 2001
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2023 · Clôture 31/12/2023 · 3 exercices de recul
Chiffre d'affaires
+0.0%4,2 M €
Exercice 2023
Résultat net
+289%119 k €
Exercice 2023
Capital social
381 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
91/100
très solide · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Personnes et sociétés au registre
1 mandat de direction · 1 mention sans qualité précisée
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Relations entre personnes morales
Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
Personnes morales ayant un mandat — 2
Établissements
3 référencés dans notre base · 1 en activité · 2 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 102 COURS LAFAYETTE, 69003 LYON
Création : 03/10/1988
Activité : Charcuterie (10.13B)
Enseigne : CELLERIER HALLES DE LYON
Adresse : 5 RUE DE BREST, 69002 LYON
Création : 23/05/2006
Activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé (47.22Z)
Adresse : 7 RUE DE LA POULAILLERIE, 69002 LYON
Création : 23/05/2006
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Contrôle présuméDérivé OpenBase
1 personne physique identifiée via la chaîne des représentants légaux
PIERRE-GUY CELLERIER
Dirigeant·e de FOOD INVEST
Présomption dérivée par OpenBase de la chaîne des représentants légaux (dirigeance INPI, art. R. 561-1 CMF par analogie). Ne constitue pas le Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) et ne reflète pas la détention du capital. Donnée indicative.
Finances
Finances de
CELLERIER HALLE
| Performance | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 4,2 M € | 4,2 M € | 6,0 M € | 3,5 M € | 3,9 M € | 3,8 M € | 3,5 M € | 2,4 M € |
| Marge brute (€) | 1,8 M € | 1,7 M € | 2,2 M € | 1,5 M € | 1,6 M € | 1,6 M € | 1,6 M € | 1,1 M € |
| EBITDA / EBE (€) | 184 k € | 86 k € | 291 k € | 71 k € | 185 k € | 131 k € | 168 k € | 160 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 119 k € | 26 k € | 276 k € | 25 k € | 128 k € | 76 k € | 109 k € | 135 k € |
| Résultat net (€) | 119 k € | 30 k € | 223 k € | 25 k € | 88 k € | 54 k € | 92 k € | 91 k € |
| Croissance | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +0.0 | -30.5 | +71.6 | -9.2 | +2.6 | +8.5 | +43.0 | — |
| Taux de marge brute (%) | 43.9 | 40.3 | 36.1 | 42.1 | 40.5 | 42.4 | 45.9 | 45.4 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 4.4 | 2.1 | 4.8 | 2.0 | 4.8 | 3.5 | 4.8 | 6.6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 2.8 | 0.6 | 4.6 | 0.7 | 3.3 | 2.0 | 3.1 | 5.6 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|
| Solvabilité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|
| Rentabilité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 2.8 | 0.7 | 3.7 | 0.7 | 2.3 | 1.4 | 2.7 | 3.7 |
| Structure d'activité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Capital social (€) | 381 k € | 381 k € | 381 k € | 381 k € | 381 k € | 381 k € | 381 k € | 381 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 4,2 M € | 4,2 M € | 6,0 M € | 3,5 M € | 3,9 M € | 3,8 M € | 3,5 M € | 2,4 M € |
| Marge brute (€) | 1,8 M € | 1,7 M € | 2,2 M € | 1,5 M € | 1,6 M € | 1,6 M € | 1,6 M € | 1,1 M € |
| EBE (€) | 184 k € | 86 k € | 291 k € | 71 k € | 185 k € | 131 k € | 168 k € | 160 k € |
| Résultat net (€) | 119 k € | 30 k € | 223 k € | 25 k € | 88 k € | 54 k € | 92 k € | 91 k € |
| Marge EBE (%) | 4.37 | 2.06 | 4.80 | 1.99 | 4.79 | 3.48 | 4.84 | 6.58 |
| Autonomie financière (%) | 25.0 | 21.0 | 28.5 | 27.7 | 33.9 | 32.2 | 33.5 | 28.1 |
| Taux d'endettement (%) | 82.0 | 133.7 | 99.9 | 130.3 | 25.9 | 66.4 | 53.2 | 76.4 |
| Ratio de liquidité (%) | 161.5 | 170.5 | 205.0 | 235.1 | 138.9 | 162.1 | 143.0 | 141.8 |
| CAF / CA (%) | 4.38 | 2.12 | 4.07 | 2.04 | 4.16 | 3.10 | 3.87 | 4.54 |
| Capacité de remboursement | 3.7 | 10.8 | 4.6 | 16.5 | 1.4 | 4.6 | 3.0 | 4.6 |
| BFR (j de CA) | 214.5 | 209.4 | 156.2 | 198.5 | 104.4 | 131.1 | 94.1 | 140.0 |
| Rotation stocks (j) | 47.0 | 44.3 | 21.6 | 22.3 | 14.1 | 25.2 | 15.7 | 24.1 |
| Crédit clients (j) | 91.5 | 64.1 | — | — | — | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 170.9 | 157.5 | — | — | — | — | — | — |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (8)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2023
Clôture le 31/12/2023 · Public · CA 4,2 M € · RN 119 k €
Comptes complets 2022
Clôture le 31/12/2022 · Public · CA 4,2 M € · RN 30 k €
Comptes complets 2021
Clôture le 31/12/2021 · Public · CA 6,0 M € · RN 223 k €
Comptes complets 2020
Clôture le 31/12/2020 · Public · CA 3,5 M € · RN 25 k €
Comptes complets 2019
Clôture le 31/12/2019 · Public · CA 3,9 M € · RN 88 k €
Comptes complets 2018
Clôture le 31/12/2018 · Public · CA 3,8 M € · RN 54 k €
Comptes complets 2017
Clôture le 31/12/2017 · Public · CA 3,5 M € · RN 92 k €
Comptes complets 2016
Clôture le 31/12/2016 · Public · CA 2,4 M € · RN 91 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Décisions de justice
1 décision publique citant la dénomination · homonymie possible (décisions anonymisées, source Judilibre)
Cour d'appel d'Agen · CHAMBRE_CIVILE_1
CONTRAT D'ENTREPRISE Aux termes de l'article 1792 du Code civil tout constructeur d'un ouvrage est responsable de plein droit envers le maître ou l'acquéreur de l'ouvrage des dommages mêmes résultant du vice du sol qui compromettent la solidité de l'ouvrage ou qui le rendent impropre à sa destination. C'est à juste titre que l'appelant devenu propriétaire des constructions et ouvrages est titulaire d'une action directe contre l'assureur et a qualité pour recevoir l'indemnité correspondant aux
Consulter la décision
Source : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 8 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
56/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesPME établie, dans le secteur « charcuterie », basée à LYON, créée en 1988, employant 20-49 personnes, pour un CA de 4,2 M€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
9 publications officielles
annonce· dpc
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de lyon
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de lyon
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de lyon
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de lyon
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE LYON
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE LYON
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE LYON
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE LYON
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE LYON
Consulter sur bodacc.fr
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
9
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 27/09/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 27/09/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
8 exercices, dernière clôture 31/12/2023
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
9 annonces, dernière publication 27/11/2025
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
C'est votre entreprise ? Affichez le badge « données vérifiées » sur votre site — gratuit.
Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.13B · Charcuterie) — 3 056 sociétés actives.
Position CA
95%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
505 k€
sur 757 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 261 k€
Bas du marché
≤ 505 k€
Médiane
≤ 995 k€
Q3
> 995 k€
Top 25%
Entreprises similaires
Même activité (NAF 10.13B · Charcuterie) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Sélection du secteur · France
Sélection locale · dept 69
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 27/09/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
Pour les pros
Vous consultez beaucoup d'entreprises ?
MCP Pro · agent IA
Branchez Claude/Cursor à OpenBase. Rapports IA dès 3,90 €.
Surveillance · 4,90 €/mois
Suivi quotidien BODACC + alertes email/Slack.
API REST · gratuite
Intégrez OpenBase à votre CRM ou vos outils internes.