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GROUPE ELITE RESTAURATION

Autres services de restauration n.c.a.

SIREN331 108 753TVAFR02331108753
15 RUE VALENTIN PRIVE, 89300 JOIGNY
Rapports

En bref

GROUPE ELITE RESTAURATION exerce une activité de services de restauration, en dehors de la restauration traditionnelle.

Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.

  • Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
  • Effectif : 200-249 salariés.
  • Chiffre d'affaires 2025 : 21,4 M €.
  • 1 dirigeant déclaré au registre.

Identité· SAS, société par actions simplifiée

SIREN
331 108 753
SIRET siège
331 108 753 00202
Dénomination
GROUPE ELITE RESTAURATION
Forme juridique
SAS, société par actions simplifiée
Catégorie
ETI
N° TVA
FR02331108753Format valide
Date de création
13/11/1984
Code NAF / APE
56.29B(Autres services de restauration n.c.a.)
Convention collective
IDCC 1266— Restauration de collectivitésLégifrance ↗
Effectif
200-249 salariés
Capital social
600 000,00 €
Clôture exercice
30/09/2025
Numéro RCS
331 108 753R.C.S.Auxerre
Inscription RNE
INSCRIT (depuis le 13/11/1984)

Adresse du siège

89 — Yonne · Bourgogne-Franche-Comté

Contact

Intelligence économique

Rapports d’analyse d’entreprise

Synthèses des données disponibles ; recherche web et analyse IA selon le rapport choisi.Livré en page web et en PDF horodaté, avec facture Stripe.

Intelligence économique

Synthèses et analyses selon le rapport choisi · données disponibles et recherche web lorsque prévue

Paiement sécurisé Stripe · Facture par email
Analyses spécialisées

Analyser les finances, préparer un rendez-vous, estimer la valeur, comprendre le marché

Paiement sécurisé Stripe · Facture par email

Chiffres clés

Exercice 2025 · Clôture 30/09/2025

Chiffre d'affaires

-12.2%

21,4 M €

Exercice 2025

Résultat net

-47.8%

83 k €

Exercice 2025

Capital social

600 k €

Au jour de la publication

Score OpenBase

60/100

à surveiller · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu

Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.

Dirigeants

1 mandat de direction · 2 commissaires

Cartographie des relations

Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.

Chargement…

Relations entre personnes morales

Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.

Établissements

86 référencés dans notre base · 63 en activité · 23 fermés

Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.

SiègeEn activité
331 108 753 00202

Adresse : 15 RUE VALENTIN PRIVE, 89300 JOIGNY

Création : 07/03/2008

Activité : Restauration collective sous contrat (56.29A)

SecondaireEn activité
331 108 753 00889

Adresse : RESIDENCE AUTONOMIE LES MYOSOTIS 2 AVENUE YVER BAPTEROSSES, 45250 BRIARE

Création : 01/02/2026

Activité : Restauration collective sous contrat (56.29A)

Enseigne : BRIARE - RESIDENCE LES MYOSOTIS

SecondaireEn activité
331 108 753 00863

Adresse : 24 RUE JACQUES KABLE, 94130 NOGENT-SUR-MARNE

Création : 11/07/2024

Activité : Autres services de restauration n.c.a. (56.29B)

SecondaireEn activité
331 108 753 00848

Adresse : 3 RUE DES TILLEULS, 52320 FRONCLES

Création : 10/07/2024

Activité : Restauration collective sous contrat (56.29A)

SecondaireEn activité
331 108 753 00855

Adresse : 7 RUE RAYMOND SAVIGNAC, 52000 CHAUMONT

Création : 10/07/2024

Activité : Autres services de restauration n.c.a. (56.29B)

Finances

Finances de

GROUPE ELITE RESTAURATION

20.6 M€201617.9 M€201716.6 M€201816.5 M€201914.1 M€202016.1 M€202119.2 M€202223.3 M€202324.4 M€202421.4 M€2025
Performance2025202420232022202120202019201820172016
Chiffre d'affaires (€)21,4 M €24,4 M €23,3 M €19,2 M €16,1 M €14,1 M €16,5 M €16,6 M €17,9 M €20,6 M €
Marge brute (€)12,5 M €—————————
EBITDA / EBE (€)28 k €756 k €479 k €214 k €118 k €66 k €440 k €266 k €341 k €485 k €
Résultat d'exploitation (€)-27 k €756 k €479 k €214 k €118 k €66 k €440 k €266 k €341 k €485 k €
Résultat net (€)83 k €160 k €286 k €101 k €65 k €57 k €254 k €292 k €424 k €625 k €
Croissance2025202420232022202120202019201820172016
Taux de croissance du CA (%)-12.2+4.3+21.4+19.7+14.2-14.8-0.2-7.7-12.7—
Taux de marge brute (%)58.3—————————
Taux de marge d'EBITDA (%)0.13.12.11.10.70.52.71.61.92.4
Taux de marge opérationnelle (%)-0.13.12.11.10.70.52.71.61.92.4
Gestion BFR2025202420232022202120202019201820172016
BFR (€)—249 k €—1,6 M €-1,7 M €1,5 M €104 k €862 k €977 k €2,1 M €
BFR exploitation (€)—2,5 M €2,1 M €2,7 M €3,0 M €2,6 M €2,0 M €2,0 M €1,8 M €2,7 M €
BFR hors exploitation (€)—-2,2 M €—-1,2 M €-4,7 M €-1,1 M €-1,9 M €-1,1 M €-799 k €-606 k €
BFR (j de CA)—3.7—29.5-37.737.72.318.819.636.2
BFR exploitation (j de CA)—36.532.951.167.465.943.043.635.646.8
BFR hors exploitation (j de CA)—-32.8—-21.7-105.1-28.2-40.7-24.9-16.0-10.6
Délai paiement clients (j)—96.395.198.192.096.481.469.164.975.9
Délai paiement fournisseurs (j)—66.868.954.931.437.545.132.836.636.6
Ratio des stocks / CA (j)—6.96.77.96.87.06.87.37.37.5
Trésorerie (€)—228 k €333 k €126 k €408 k €45 k €40 k €162 k €317 k €764 k €
Autonomie financière2025202420232022202120202019201820172016
Fonds de roulement estimé (€)—477 k €2,6 M €1,7 M €-1,3 M €1,5 M €144 k €1,0 M €1,3 M €2,8 M €
Couverture du BFR—1.9—1.10.81.01.41.21.31.4
Trésorerie (€)—228 k €333 k €126 k €408 k €45 k €40 k €162 k €317 k €764 k €
Dettes financières (€)—3,3 M €4,6 M €5,5 M €5,5 M €3,5 M €2,2 M €2,6 M €3,0 M €2,7 M €
Ratio d'endettement (Gearing)—0.71.11.31.40.90.60.60.80.8
Autonomie financière (%)—28.626.227.832.639.439.644.038.732.5
Taux de levier (DFN/EBITDA)—4.19.025.043.353.45.09.07.94.1
Solvabilité2025202420232022202120202019201820172016
Couverture des dettes—4.73.62.72.22.84.43.63.23.7
Fonds propres (€)—4,5 M €4,4 M €4,1 M €4,0 M €3,9 M €3,9 M €4,0 M €3,7 M €3,3 M €
Rentabilité2025202420232022202120202019201820172016
Marge nette (%)0.40.71.20.50.40.41.51.82.43.0
Rentabilité sur fonds propres (%)—3.56.52.51.61.56.67.311.418.9
Rentabilité économique (%)—4.82.91.51.00.74.52.93.54.8
Structure d'activité2025202420232022202120202019201820172016
Effectif————————283—
Salaires et charges sociales (€)—8,5 M €8,3 M €7,6 M €5,7 M €5,3 M €5,5 M €5,5 M €6,0 M €6,9 M €
Salaires / CA (%)—35.035.639.335.537.733.533.533.633.7
Impôts et taxes (€)—165 k €290 k €199 k €211 k €218 k €212 k €236 k €254 k €284 k €
Capital social (€)600 k €600 k €600 k €600 k €600 k €600 k €600 k €600 k €600 k €600 k €
Charges financières (€)—152 k €124 k €43 k €28 k €16 k €32 k €67 k €39 k €45 k €

Ratios financiers

Indicateur2025202420232022202120202019201820172016
Chiffre d'affaires (€)21,4 M €24,4 M €23,3 M €19,2 M €16,1 M €14,1 M €16,5 M €16,6 M €17,9 M €20,6 M €
Marge brute (€)12,5 M €13,4 M €12,9 M €11,4 M €9,6 M €8,6 M €10,4 M €10,1 M €11,0 M €12,9 M €
EBE (€)28 k €689 k €590 k €270 k €485 k €88 k €620 k €403 k €452 k €642 k €
Résultat net (€)83 k €160 k €286 k €101 k €65 k €57 k €254 k €292 k €424 k €625 k €
Marge EBE (%)0.132.832.531.402.940.623.752.432.523.12
Autonomie financière (%)28.628.626.227.832.639.439.644.038.732.5
Taux d'endettement (%)70.173.8106.1133.9138.590.258.163.981.382.7
Ratio de liquidité (%)120.7126.9133.5140.0164.9178.8119.6140.7146.7144.9
CAF / CA (%)0.020.401.590.800.69-0.432.483.002.113.71
Capacité de remboursement771.134.712.529.240.6-54.93.83.46.12.9
BFR (j de CA)96.295.8104.2117.896.998.079.279.979.471.1
Rotation stocks (j)5.96.97.38.67.57.67.17.57.37.5
Crédit clients (j)70.983.482.485.7——————
Crédit fournisseurs (j)109.1103.1108.087.7——————

Comptes publics · Type : complets

Comptes annuels (10)

PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger

Analyse complète →

Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.

Décisions de justice

2 décisions publiques citant la dénomination · homonymie possible (décisions anonymisées, source Judilibre)

  • Cour d'appel de Dijon · CHAMBRE SOCIALE

    N° 15/00432

    Retire l'affaire du rôle sur demande conjointe des parties

    Consulter la décision
  • Cour d'appel de Dijon · CHAMBRE SOCIALE

    N° 15/00431

    Retire l'affaire du rôle sur demande conjointe des parties

    Consulter la décision

Source : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE

Marchés publics

45 marchés affichés sur 45 référencés dans notre base · Source : DECP (Bercy)

Graphiques calculés sur les 45 lignes affichées, les plus récentes disponibles (100 maximum). Montants déclarés des contrats, éventuellement pluriannuels ou partagés entre titulaires : ils ne représentent pas le chiffre d’affaires encaissé chaque année. Les rapprochements peuvent concerner le titulaire ou l’acheteur.

Volume annuel

Volume annuel des marchés publics référencés2019: 147 k€ (1 marché)147 k€20191 marché2020: 42 k€ (1 marché)42 k€20201 marché2021: 1,1 M€ (3 marchés)1,1 M€20213 marchés2022: 395 k€ (5 marchés)395 k€20225 marchés2023: 1,8 M€ (4 marchés)1,8 M€20234 marchés2024: 1,7 M€ (8 marchés)1,7 M€20248 marchés2025: 8,2 M€ (15 marchés)8,2 M€202515 marchés2026: 1,4 M€ (7 marchés)1,4 M€20267 marchés

Top 5 acheteurs

  • COMMUNAUTE DE COMMUNES YONNE NORD4,2 M€
    2 marchés
  • CTRE COMMUNAL D'ACTION SOCIALE1,7 M€
    2 marchés
  • CENTRE INTERCOMMUNAL D'ACTION SOCIALE DES SUCS1,3 M€
    1 marché
  • COMMUNE DE SENS960 k€
    2 marchés
  • DEPARTEMENT DE L'YONNE918 k€
    1 marché

Détail des marchés

Fourniture et la livraison des repas en liaison froide pour le service de restauration scolaire de la communauté de communes des lacs de champagne

Marché04/08/2026
412 k €

RESTAURATION SCOLAIRE

Marché09/07/2026
355 k €

FOURNITURE DE REPAS CANTINE BASSOU 2026-2027

Marché22/06/2026
76 k €

Prestations de restauration collective pour la résidence autonomie du Parc à Loriol-sur-Drôme.

Marché19/06/2026
175 k €

PRESTATION DE RESTAURATION COLLECTIVE A LA RESIDENCE AUTONOMIE LES MYOSOTIS A BRIARE

Marché15/01/2026
178 k €

PRESTATION DE RESTAURATION COLLECTIVE A LA RESIDENCE AUTONOMIE

Marché15/01/2026
168 k €

Confection et livraison de repas servis en liaison froide à la cantine scolaire

Marché15/01/2026
3 €

FOURNITURE ET LIVRAISON DE REPAS EN LIAISON FROIDE POUR GROUPEMENT

Marché10/12/2025
248 k €

La présente consultation vise à déterminer les modalités applicables à la confection, au conditionnement et à la livraison de repas et de goûters en liaison froide qui seront servis dans les crèches d

Marché05/12/2025
480 k €

CONFECTION, CONDITIONNEMENT ET LIVRAISON DE REPAS ET GOUTERS EN LIAISON FROIDE POUR LES CRECHES DE LA VILLE DE SENS

Marché05/12/2025
480 k €

FOURNITURE ET LIVRAISON DE REPAS EN LIAISON FROIDE POUR LES SITES EN RESTAURATION COLLECTIVE SITUES SUR LE TERRITOIRE DE LA CCYN

Marché04/11/2025
2,1 M €

Fourniture et livraison de repas en liaison froide pour les sites en restauration collective situés sur le territoire de la CCYN

Marché14/08/2025
2,1 M €

Fourniture et livraison de repas en liaison froide pour les sites en restauration collective

Marché13/08/2025
131 k €

marché de fourniture des repas en liaison froide pour le restaurant scolaire de Villeneuve sur Yonne

Marché05/08/2025
86 k €

FOURNITURE DE REPAS EN LIAISON FROIDE POUR LE RESTAURANT SCOLAIRE DE VILLENEUVE SUR YONNE

Marché05/08/2025
250 k €

MARCHE DES REPAS CRECHES ET ALSH DU 01/09/2025 AU 31/08/2027

Marché28/07/2025
79 k €

Fournitures de denrées alimentaire et élaboration menus Restaurant scolaire

Marché11/07/2025
220 k €

Confection, fourniture et livraison de repas au restaurant scolaire (F)

Marché09/07/2025
115 k €

RESTAURANT SCOLAIRE

Marché05/07/2025
50 k €

PRESTATION DE RESTAURATION SCOLAIRE RENTREE 2025

Marché02/07/2025
84 k €

La présente consultation concerne les prestations de livraison de repas en liaison froide à la demi-pension provisoire du collège des Champs Plaisants à Sens pendant les travaux de rénovation

Marché29/04/2025
918 k €

Fabrication et livraison de repas individuels

Marché18/04/2025
864 k €

RESTAURANT SCOLAIRE

Marché24/12/2024
49 k €

INX Le présent marché a pour objet la fabrication, le conditionnement et la livraison de repas suivant le procédé de liaison froide, aux restaurants scolaires des communes suivantes :\n\n- Commune de

Marché13/12/2024
320 k €

FABRICATION ET LIVRAISON EN LIAISON FROIDE DE REPAS POUR LA RESTAURATION SCOLAIRE ET L'ACCUEIL COLLECTIF DES MINEURS

Marché21/08/2024
274 k €

Préparation, fourniture et livraison de repas en liaison froide dans le cadre d'un service de portage de repas à domicile réservé aux séniors et personnes en situation d'handicap de la commune de Rogn

Marché30/07/2024
360 k €

REPAS CANTINE SCOLAIRE

Marché12/07/2024
3 €

240102 - Fabrication et livraison de repas en liaison froide Prestations de restauration ; Production et livraison de repas en liaison froide pour la petite enfance (référence de consultation : 2401

Marché10/07/2024
181 k €

240101 - Fabrication et livraison de repas en liaison froide Prestations de restauration ; Production et livraison de repas en liaison froide pour la restauration scolaire et les accueils de loisir

Marché10/07/2024
505 k €

Fournitures de repas cantine de saint Florentin

Marché20/05/2024
3 €

Fourniture et livraison de repas en liaison froide pour le restaurant périscolaire et extrascolaire de la commune de Collias

Marché23/08/2023
75 k €

FOURNITURE ET LIVRAISON DE REPAS AUX RESTAURANTS SCOLAIRES ET AUX ACCUEILS DE LOISIRS

MARCHE07/07/2023
392 k €

FOURNITURE ET LIVRAISON DES REPAS EN LIAISON FROIDE AUX RESTAURANTS SCOLAIRES

ACCORD-CADRE26/06/2023
79 k €

Portage de repas - confection et conditionnement

MARCHE15/06/2023
1,3 M €

Confection, fourniture et livraison de repas au restaurant scolaire de l écoles d Esmans (F)

MARCHE05/08/2022
84 k €

RESTAURATION CRECHES ET ALSH

MARCHE26/07/2022
150 k €

Fourniture et livraison de repas en liaison froide pour les cantines des écoles maternelle et élémentaire et du centre de loisirs -

MARCHE20/07/2022
38 k €

FOURNITURES ET LIVRAISON DE REPAS DE MIDI EN LIAISON FROIDE

ACCORD-CADRE23/06/2022
48 k €

Fourniture et livraison de repas en liaison froide pour le restaurant scolaire et extra-scolaire de la commune de COLLIAS

MARCHE15/06/2022
75 k €

RESTAURATION DE LA PETITE ENFANCE

Marché23/08/2021
150 k €

Marché à bons de commande relatif à la production, au conditionnement et à la livraison des repas en liaison froide pour les restaurants scolaires

MARCHE03/06/2021
136 k €

FABRICATION ET LIVRAISON DE REPAS

ACCORD-CADRE25/03/2021
810 k €

CONFECTION ET LIVRAISON DE REPAS MARPA ESTISSAC

ACCORD-CADRE19/11/2020
42 k €

MARCHE DE FOURNITURES DE REPAS CRECHES ET ALSH

MARCHE15/12/2019
147 k €

Repas pour les restaurants scolaires et repas pour les multi-accueils. - Lieu(x) d exécution : - 3 Restaurants scolaires : - - Restaurant scolaire des Mignottes, rue Claude Debussy - - Restaurant scol

ACCORD-CADRE23/07/2019

Immobilier — transactions à ses adresses

6 transactions détectées aux adresses des établissements · Source : DVF (DGFiP)

DateNatureBienAdresseValeur foncière
27/11/2025VenteLocal industriel. commercial ou assimilé · 343 m²50 RUE MARJOLIN, 92300, Levallois-Perret1 €
24/09/2025VenteDépendance19 RUE PONSCARME, 75013, Paris 13e Arrondissement33 k €
23/09/2025VenteLocal industriel. commercial ou assimilé · 1500 m²3 RUE DES ENTREPRENEURS, 89300, Joigny350 k €
18/07/2025VenteLocal industriel. commercial ou assimilé · 4571 m²3 RUE DU DOCTEUR LIMOGE, 77310, Boissise-le-Roi8,9 M €
23/05/2025VenteDépendance19 RUE PONSCARME, 75013, Paris 13e Arrondissement13 k €
20/02/2025VenteAppartement · 45 m²71 RUE ETIENNE DOLET, 94140, Alfortville185 k €

Rapprochement par adresse exacte entre les établissements et la base DVF (demandes de valeurs foncières, DGFiP). Indicatif : une transaction à la même adresse peut concerner un autre lot ou un autre occupant de l'immeuble.

Index Égalité F/H

Obligatoire > 50 salariés · Source : Egapro (Ministère du Travail)

97/ 100
Excellent

Note de l'exercice 2025. Parmi les meilleures notes déclarées.

2020 · 362022 · 852023 · 902024 · 842025 · 97

Score de santé temporel

Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 10 dernières années.

Moyenne des 3 derniers exercices

53/100

Sur 10 exercices : ↗ en amélioration
201653
201746
201848
201951
202043
202158
202260
202362
202453
202544

Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.

Analyse OpenBase

Synthèse indicative · données disponibles

ETI, dans le secteur « autres services de restauration n.c.a. », basée à JOIGNY, créée en 1984, employant 200-249 personnes, pour un CA de 21,4 M€.

Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.

Ancienneté 30+ ans

Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.

Historique BODACC

27 publications officielles

Voir sur bodacc.fr

Formalités et actes RNE (38)

Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible. · 10 affichés

  1. Formalité RNE

    IN_40
    03/07/2026· N° J00271920977
    Consulter
  2. Formalité RNE

    54M
    01/07/2026· N° J00258351188
    Consulter
  3. Formalité RNE

    35M
    01/06/2026· N° J00271361347
    Consulter
  4. Formalité RNE

    35M
    26/03/2026· N° J00237936208
    Consulter
  5. Formalité RNE

    IN_40
    01/02/2026· N° J00222448979
    Consulter
  6. Formalité RNE

    54M
    01/02/2026· N° J00209658251
    Consulter
  7. Formalité RNE

    IN_23
    31/12/2025· N° J00217097674
    Consulter
  8. Formalité RNE

    MO_08
    26/06/2025· N° J00154322424
    Consulter
  9. Formalité RNE

    35M
    31/03/2025· N° J00143524312
    Consulter
  10. Formalité RNE

    80M
    04/12/2024· N° J00108472002
    Consulter

Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.

Documents officiels

Sources publiques

Signaux juridiques

Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle

—

Procédure collective référencée

27

Annonces BODACC

—

Correspondances potentielles ONU / gel France (20 max.)

Vérifier

—

Décisions référencées

Chargement…

Disponibilité et dates des données

État des informations disponibles, source par source.

  • Identité (raison sociale, siège, NAF)

    INSEE Sirene

    dernière collecte enregistrée le 21/09/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle

  • Dirigeants & mandats

    INPI RNE

    Mandats référencés ; dernier import RNE le 21/09/2026 ; dernière prise de fonction renseignée le 26/03/2026

  • Comptes annuels / bilans

    INPI RNE

    10 exercices, dernière clôture 30/09/2025

  • Annonces BODACC

    BODACC (DILA)

    27 annonces, dernière publication 11/09/2026

Points d'attention

  • Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.

Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.

C'est votre entreprise ? Affichez le badge « données vérifiées » sur votre site — gratuit.

Benchmark sectoriel

Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a.) — 4 568 sociétés actives.

Position CA

79%

ont un CA inférieur

Top 25 %

CA médian secteur

2 M€

sur 132 entreprises avec CA publié

Effectif médian secteur

—salariés

Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur

Distribution CA secteur

Q1
Q2
Q3
Q4
▼ Cette entreprise

≤ 638 k€

Bas du marché

≤ 2 M€

Médiane

≤ 12 M€

Q3

> 12 M€

Top 25%

Quartiles calculés sur les sociétés actives du même code NAF avec CA publié. Méthode : NTILE(4) sur la table entreprises (open data INPI/INSEE).

Dernière collecte de l’identité enregistrée le 21/09/2026

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