LA FRAISERAIE SAS
Fabrication de glaces et sorbets
En bref
LA FRAISERAIE SAS se consacre à la fabrication de glaces et de sorbets, dont elle fait son cœur de métier.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 20-49 salariés.
- Chiffre d'affaires 2023 : 6,5 M €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 319 252 813
- SIRET siège
- 319 252 813 00120
- Dénomination
- LA FRAISERAIE SAS
- Nom commercial
- LA FRAISERAIE
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR45319252813Format valide
- Date de création
- 01/04/1980
- Code NAF / APE
- 10.52Z(Fabrication de glaces et sorbets)
- Convention collective
- IDCC 1286— Détaillants, détaillants-fabricants et artisans de la confiserie, chocolaterie, biscuiterieLégifrance ↗
- Effectif
- 20-49 salariés
- Capital social
- 125 000,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2023
- Numéro RCS
- 319 252 813R.C.S.Nantes
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 01/04/1980)
Adresse du siège
44 — Loire-Atlantique · Pays de la Loire
Chiffres clés
Exercice 2023 · Clôture 31/12/2023 · 3 exercices de recul
Chiffre d'affaires
-8.3%6,5 M €
Exercice 2023
Résultat net
-71.0%108 k €
Exercice 2023
Capital social
125 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
87/100
très solide · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
1 mandat de direction · 2 commissaires
Commissaires aux comptes et aux apports
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Relations entre personnes morales
Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
Établissements
24 référencés dans notre base · 16 en activité · 8 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : STE MARIE SUR MER LES TERRES JARRIES, 44210 PORNIC
Création : 20/06/2001
Activité : Commerce de détail alimentaire sur éventaires et marchés (47.81Z)
Adresse : 4 PLACE MARC ELDER, 44000 NANTES
Création : 30/04/2021
Activité : Restauration de type rapide (56.10C)
Enseigne : LA FRAISERAIE
Adresse : 4 QUAI JULES SANDEAU, 44510 LE POULIGUEN
Création : 08/03/2019
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Enseigne : LA FRAISERAIE
Adresse : 2 RUE GEORGES CLEMENCEAU, 44760 LA BERNERIE-EN-RETZ
Création : 15/01/2019
Activité : Restauration de type rapide (56.10C)
Enseigne : L'ENCASD'RETZ
Adresse : 7 RUE SAINT-ANTOINE, 44190 CLISSON
Création : 13/11/2018
Activité : Restauration de type rapide (56.10C)
Enseigne : LA FRAISERAIE
Sociétés liées
53 entreprises partagent un dirigeant commun
SA FRANCIS FAYOLLE
SIREN 391661295· SOISY-SOUS-MONTMORENCY· via THIERRY TURCANREPSCO PROMOTION
SIREN 431810860· COURBEVOIE· via THIERRY TURCANBANAGRUMES
SIREN 702020256· CHEVILLY-LARUE· via THIERRY TURCANSTEVA ORLEANS
SIREN 403426943· INGRE· via THIERRY TURCANKORUM
SIREN 513682781· via THIERRY TURCANSANCHO FRUITS
SIREN 652029950· via THIERRY TURCANPRIMEUROPE IMPORT & EXPORT
SIREN 378526305· via THIERRY TURCANSTEVA LIMOUSIN
SIREN 809118052· via THIERRY TURCANMAISON MAGNIER
SIREN 309567949· via THIERRY TURCANPAUL PRIMEURS
SIREN 501137822· via THIERRY TURCAN
Contrôle présuméDérivé OpenBase
2 personnes physiques identifiées via la chaîne des représentants légaux
ALAIN PAUL ANDRE MARIE TETEDOIE
Dirigeant·e de THALIE HOLDING
THIERRY TURCAN
Dirigeant·e de THALIE HOLDING
Présomption dérivée par OpenBase de la chaîne des représentants légaux (dirigeance INPI, art. R. 561-1 CMF par analogie). Ne constitue pas le Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) et ne reflète pas la détention du capital. Donnée indicative.
Finances
Finances de
LA FRAISERAIE SAS
| Performance | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 6,5 M € | 7,1 M € | 6,2 M € | 5,3 M € | 0 € | 5,7 M € | 5,4 M € |
| Marge brute (€) | — | — | — | — | 0 € | — | — |
| EBITDA / EBE (€) | 152 k € | 369 k € | 118 k € | 143 k € | 0 € | 468 k € | 89 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 152 k € | 369 k € | 118 k € | 143 k € | 0 € | 468 k € | 89 k € |
| Résultat net (€) | 108 k € | 374 k € | 53 k € | 107 k € | 212 k € | 125 k € | 47 k € |
| Croissance | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -8.3 | +15.5 | +17.5 | — | -100.0 | +5.7 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 2.3 | 5.2 | 1.9 | 2.7 | — | 8.2 | 1.6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 2.3 | 5.2 | 1.9 | 2.7 | — | 8.2 | 1.6 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | 287 k € | 1,0 M € | — | 916 k € | — | 271 k € | -258 k € |
| BFR exploitation (€) | 798 k € | 537 k € | 558 k € | 613 k € | — | 586 k € | 514 k € |
| BFR hors exploitation (€) | -511 k € | 486 k € | — | 304 k € | — | -315 k € | -772 k € |
| BFR (j de CA) | 15.8 | 51.6 | — | 62.7 | — | 17.0 | -17.2 |
| BFR exploitation (j de CA) | 43.9 | 27.1 | 32.5 | 41.9 | — | 36.8 | 34.2 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | -28.1 | 24.5 | — | 20.8 | — | -19.8 | -51.4 |
| Délai paiement clients (j) | 2.0 | 5.2 | 4.2 | 10.8 | — | 6.7 | 5.5 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 16.7 | 14.8 | 10.5 | 9.8 | — | 8.4 | 11.2 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 58.6 | 36.7 | 38.8 | 40.9 | — | 38.5 | 39.9 |
| Trésorerie (€) | 242 k € | 339 k € | 345 k € | 367 k € | — | 495 k € | 199 k € |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | 529 k € | 1,4 M € | 919 k € | 1,3 M € | — | 766 k € | -60 k € |
| Couverture du BFR | 1.8 | 1.3 | — | 1.4 | — | 2.8 | 0.2 |
| Trésorerie (€) | 242 k € | 339 k € | 345 k € | 367 k € | — | 495 k € | 199 k € |
| Dettes financières (€) | 1,4 M € | 913 k € | 1,0 M € | 1,0 M € | — | 1,8 M € | 2,1 M € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 0.6 | 0.3 | 0.4 | 0.4 | — | 0.7 | 0.8 |
| Autonomie financière (%) | 54.0 | 62.6 | 63.5 | 66.4 | — | 55.5 | 52.5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 7.8 | 1.6 | 5.9 | 4.8 | — | 2.8 | 20.9 |
| Solvabilité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 3.1 | 4.8 | 3.9 | 3.8 | — | 2.6 | 2.5 |
| Fonds propres (€) | 2,4 M € | 2,7 M € | 2,6 M € | 2,6 M € | — | 2,7 M € | 2,7 M € |
| Rentabilité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 1.7 | 5.2 | 0.9 | 2.0 | — | 2.2 | 0.9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 4.5 | 13.6 | 2.1 | 4.0 | — | 4.6 | 1.8 |
| Rentabilité économique (%) | 3.4 | 8.4 | 2.9 | 3.6 | — | 9.7 | 1.8 |
| Structure d'activité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | 2,6 M € | 2,7 M € | 2,3 M € | 2,0 M € | — | 2,0 M € | 2,1 M € |
| Salaires / CA (%) | 39.8 | 37.3 | 37.6 | 38.4 | — | 34.1 | 38.2 |
| Impôts et taxes (€) | 114 k € | 103 k € | 84 k € | 96 k € | — | 93 k € | 91 k € |
| Capital social (€) | 125 k € | 125 k € | 125 k € | 125 k € | 125 k € | 125 k € | 125 k € |
| Charges financières (€) | 40 k € | 21 k € | 20 k € | 12 k € | — | 48 k € | 56 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 6,5 M € | 7,1 M € | 6,2 M € | 5,3 M € | 0 € | 5,7 M € | 5,4 M € |
| Marge brute (€) | 4,8 M € | 5,1 M € | 4,4 M € | 3,8 M € | 0 € | 4,3 M € | 4,0 M € |
| EBE (€) | 166 k € | 384 k € | 297 k € | 198 k € | 0 € | 859 k € | 503 k € |
| Résultat net (€) | 108 k € | 374 k € | 53 k € | 107 k € | 212 k € | 125 k € | 47 k € |
| Marge EBE (%) | 2.53 | 5.36 | 4.79 | 3.75 | — | 15.00 | 9.28 |
| Autonomie financière (%) | 54.0 | 62.6 | 63.5 | 66.4 | 64.4 | 55.5 | 52.5 |
| Taux d'endettement (%) | 59.4 | 33.4 | 40.4 | 39.7 | 38.4 | 68.1 | 77.2 |
| Ratio de liquidité (%) | 239.2 | 246.7 | 306.3 | 547.0 | 368.9 | 437.3 | 294.4 |
| CAF / CA (%) | 1.10 | 5.53 | 3.73 | 3.02 | — | 13.90 | 8.59 |
| Capacité de remboursement | 19.4 | 2.3 | 4.5 | 6.6 | — | 2.3 | 4.4 |
| BFR (j de CA) | 56.4 | 47.0 | 43.9 | 63.0 | — | 48.8 | 44.8 |
| Rotation stocks (j) | 58.6 | 36.7 | 38.8 | 42.5 | — | 38.5 | 39.9 |
| Crédit clients (j) | 1.8 | 4.3 | — | — | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 24.8 | 23.6 | — | — | — | — | — |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (7)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2023
Clôture le 31/12/2023 · Public · CA 6,5 M € · RN 108 k €
Comptes complets 2022
Clôture le 31/12/2022 · Public · CA 7,1 M € · RN 374 k €
Comptes complets 2021
Clôture le 31/12/2021 · Public · CA 6,2 M € · RN 53 k €
Comptes complets 2020
Clôture le 31/12/2020 · Public · CA 5,3 M € · RN 107 k €
Comptes complets 2019
Clôture le 31/12/2019 · Partiellement confidentiel (RAPCAC) · RN 212 k €
Comptes complets 2018
Clôture le 31/12/2018 · Public · CA 5,7 M € · RN 125 k €
Comptes complets 2017
Clôture le 31/12/2017 · Public · CA 5,4 M € · RN 47 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Décisions de justice
1 décision publique citant la dénomination · homonymie possible (décisions anonymisées, source Judilibre)
Cour d'appel d'Orléans · CHAMBRE CIVILE
N° 17/00997
Autres mesures ordonnées en référé
Consulter la décision
Source : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE
Index Égalité F/H
Obligatoire > 50 salariés · Source : Egapro (Ministère du Travail)
Note de l'exercice 2025. Sous le seuil de conformité (75/100) — l'entreprise dispose de 3 ans pour se mettre en conformité.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 7 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
57/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesPME établie, dans le secteur « fabrication de glaces et sorbets », basée à PORNIC, créée en 1980, employant 20-49 personnes, pour un CA de 6,5 M€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Aides publiques (1)
Source : ADEME · Total 10 k € depuis 2010
Tremplin pour la transition écologique des PME
10 k €
ADEMEADEME · 03/06/2022
Source : data.gouv.fr — décret 2017-779 transparence des aides publiques. Les aides régionales et FEDER seront ajoutées progressivement.
Historique BODACC
29 publications officielles
Avis initial· Immatriculations
Greffe du Tribunal de Commerce de St-Nazaire
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de saint-nazaire
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de saint-nazaire
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de saint-nazaire
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE SAINT-NAZAIRE
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE SAINT-NAZAIRE
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE SAINT-NAZAIRE
Consulter sur bodacc.frAvis initial· Ventes et cessions
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE LA ROCHE-SUR-YON
Consulter sur bodacc.frAvis initial· Ventes et cessions
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE LA ROCHE-SUR-YON
Consulter sur bodacc.frannonce· vente
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE ST-NAZAIRE
Consulter sur bodacc.fr
Formalités et actes RNE (2)
Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.
Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
29
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 06/09/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 06/09/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
7 exercices, dernière clôture 31/12/2023
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
29 annonces, dernière publication 18/06/2026
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
C'est votre entreprise ? Affichez le badge « données vérifiées » sur votre site — gratuit.
Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.52Z · Fabrication de glaces et sorbets) — 897 sociétés actives.
Position CA
90%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
324 k€
sur 228 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 108 k€
Bas du marché
≤ 324 k€
Médiane
≤ 2 M€
Q3
> 2 M€
Top 25%
Entreprises similaires
Même activité (NAF 10.52Z · Fabrication de glaces et sorbets) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Sélection du secteur · France
L'ANGELYS
8 M€
CA 2018
TERRE ADELICE
8 M€
CA 2024
HDG
7 M€
CA 2024
GLACES DE BOURBON
6 M€
CA 2024
VANDENCASTEELE
6 M€
CA 2016
LE MONDE DE LA GLACE
5 M€
CA 2024
LES GLACIERS REUNIS INDUSTRIE
5 M€
CA 2025
GLACES ALBA
3 M€
CA 2024
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 06/09/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
Pour les pros
Vous consultez beaucoup d'entreprises ?
MCP Pro · agent IA
Branchez Claude/Cursor à OpenBase. Rapports IA dès 3,90 €.
Surveillance · 4,90 €/mois
Suivi quotidien BODACC + alertes email/Slack.
API REST · gratuite
Intégrez OpenBase à votre CRM ou vos outils internes.