Pâtisserie
Adresse du siège
56 — Morbihan
Chiffre d'affaires
3,0 M €
Résultat net
29 k €
Score financier
78
Source publique
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
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Adresse : 15 RUE SAINT-VINCENT 56000 VANNES
Création : 28/03/1986
Activité distincte : Pâtisserie (10.71D)
Adresse : 1 RUE DU GENERAL BARON FABRE 56000 VANNES
Création : 15/10/2014
Activité distincte : Pâtisserie (10.71D)
Adresse : 48 AV GEN DE GAULLE 56170 QUIBERON
Création : 21/09/2009
Activité distincte : Commerce d'alimentation générale (47.11B)
Enseigne : ROMBOZ CAFE AND PIZZ'
Adresse : 16 RUE NATIONALE 56300 PONTIVY
Création : 08/08/2008
Activité distincte : Pâtisserie (10.71D)
Adresse : 2 RUE GENERAL DE GAULLE 56510 SAINT-PIERRE-QUIBERON
Création : 01/08/2006
Activité distincte : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Adresse : LD LE RUNESTO 56340 PLOUHARNEL
Création : 20/07/2005
Activité distincte : Pâtisserie (10.71D)
Adresse : 21 RUE GENERAL DE GAULLE 56510 SAINT-PIERRE-QUIBERON
Création : 01/07/2005
Activité distincte : (15.8D)
Adresse : PLACE FRANCOIS MITTERRAND 56890 SAINT-AVE
Création : 01/07/2000
Activité distincte : Pâtisserie (10.71D)
Adresse : 6 PLACE DU POIDS PUBLIC 56000 VANNES
Création : 08/03/2000
Activité distincte : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (15.8C)
Adresse : 36 QUAI DES VOILIERS 56640 ARZON
Création : 01/01/2000
Activité distincte : (15.8D)
PATISSERIE CARTRON
Enrichissement en cours
Finances de
| Performance | 2025 | 2024 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 3,0 M € | 2,9 M € | 2,7 M € | 2,3 M € | 2,5 M € | 2,5 M € | 2,5 M € | 2,4 M € |
| Marge brute (€) | 2,3 M € | 2,2 M € | 2,1 M € | 1,7 M € | 1,9 M € | 2,0 M € | 2,0 M € | 2,0 M € |
| EBITDA / EBE (€) | 134 k € | 179 k € | 208 k € | 78 k € | 109 k € | 155 k € | 81 k € | 76 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 14 k € | 138 k € | 422 k € | 36 k € | 11 k € | 13 k € | -56 k € | -100 k € |
| Résultat net (€) | 29 k € | 109 k € | 304 k € | 26 k € | 2 k € | 32 k € | -60 k € | -117 k € |
| Croissance | 2025 | 2024 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +6.9 | +6.1 | +18.8 | -8.4 | -2.0 | -0.2 | +3.9 | — |
| Taux de marge brute (%) | 75.6 | 78.1 | 78.9 | 76.3 | 77.3 | 78.3 | 80.4 | 80.3 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 4.4 | 6.3 | 7.7 | 3.4 | 4.4 | 6.2 | 3.2 | 3.1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 0.5 | 4.8 | 15.7 | 1.6 | 0.4 | 0.5 | -2.2 | -4.1 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Capacité d'autofinancement (€) | 29 k € | 109 k € | 304 k € | 26 k € | 2 k € | 32 k € | -60 k € | -117 k € |
| CAF / CA (%) | 1.0 | 3.8 | 11.3 | 1.1 | 0.1 | 1.3 | -2.4 | -4.8 |
| Trésorerie (€) | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Dettes financières (€) | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Capacité de remboursement | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Ratio d'endettement (Gearing) | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Autonomie financière (%) | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Solvabilité | 2025 | 2024 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Fonds propres (€) | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Rentabilité | 2025 | 2024 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 1.0 | 3.8 | 11.3 | 1.1 | 0.1 | 1.3 | -2.4 | -4.8 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Rentabilité économique (%) | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Valeur ajoutée (€) | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Valeur ajoutée / CA (%) | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Structure d'activité | 2025 | 2024 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Effectif | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Capital social (€) | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Indicateur | 2025 | 2024 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 3,0 M € | 2,9 M € | 2,7 M € | 2,3 M € | 2,5 M € | 2,5 M € | 2,5 M € | 2,4 M € |
| Marge brute (€) | 2,3 M € | 2,2 M € | 2,1 M € | 1,7 M € | 1,9 M € | 2,0 M € | 2,0 M € | 2,0 M € |
| EBE (€) | 134 k € | 179 k € | 208 k € | 78 k € | 109 k € | 155 k € | 81 k € | 76 k € |
| Résultat net (€) | 29 k € | 109 k € | 304 k € | 26 k € | 2 k € | 32 k € | -60 k € | -117 k € |
| Marge EBE (%) | 429.9 | 616.9 | 758.1 | 338.9 | 437.7 | 613.7 | 318.8 | 309.1 |
| Autonomie financière (%) | 14.6 | 12.6 | 46.3 | 36.4 | 45.9 | 42.8 | 37.1 | 37.5 |
| Taux d'endettement (%) | 431.7 | 546.3 | 74.2 | 120.5 | 36.1 | 49.9 | 74.8 | 88.6 |
| Ratio de liquidité (%) | 315.5 | 370.7 | 329.1 | 324.1 | 118.2 | 117.5 | 108.5 | 117.7 |
| CAF / CA (%) | 470.1 | 526.6 | 362.2 | 306.3 | 405.5 | 600.4 | 291.6 | 273.2 |
| Capacité de remboursement | 8.8 | 9.6 | 6.7 | 10.2 | 2.0 | 1.9 | 5.4 | 7.9 |
| BFR (j de CA) | 6.8 | 11.9 | 14.7 | -10.5 | -18.3 | -3.2 | -0.2 | 0.6 |
| Rotation stocks (j) | 24.5 | 29.3 | 13.5 | 12.8 | 18.5 | 21.2 | 24.3 | 19.3 |
| Crédit clients (j) | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | — | — | — | — | — | — | — | — |
Comptes publics · Type : Consolidé
PME établie, dans le secteur « pâtisserie », basée à VANNES, créée il y a 40 ans, employant 50-99 personnes, pour un CA de 3,0 M€.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Extrait INPI complet
Attestation d'immatriculation au Registre National des Entreprises
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Fiche d'identité PDF
Annuaire-Entreprises (officiel) · PDF
Statuts & actes
INPI RNE · Statuts, PV AG, actes modificatifs
Comptes annuels
INPI · Bilans déposés (gratuit)
Extrait Kbis
Infogreffe · Kbis officiel gratuit
Annonces BODACC
DILA · Publications légales
Avis INSEE
INSEE · Avis de situation SIRENE
Comptes consolidés 2025
Clôture le 28/02/2025 · Public · CA 3,0 M € · RN 29 k €
Comptes consolidés 2024
Clôture le 29/02/2024 · Public · CA 2,9 M € · RN 109 k €
Comptes consolidés 2022
Clôture le 28/02/2022 · Public · CA 2,7 M € · RN 304 k €
Comptes consolidés 2021
Clôture le 28/02/2021 · Public · CA 2,3 M € · RN 26 k €
Comptes consolidés 2020
Clôture le 28/02/2020 · Public · CA 2,5 M € · RN 2 k €
Comptes consolidés 2019
Clôture le 28/02/2019 · Public · CA 2,5 M € · RN 32 k €
Comptes consolidés 2018
Clôture le 28/02/2018 · Public · CA 2,5 M € · RN -60 k €
Comptes consolidés 2017
Clôture le 28/02/2017 · Public · CA 2,4 M € · RN -117 k €
Sources & mise à jour le 10/04/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr