Cuisson de produits de boulangerie
L’activité déclarée de MAMA est « Cuisson de produits de boulangerie ».
Adresse du siège
95 — Val-d'Oise · Île-de-France
Exercice 2020 · Clôture 31/12/2020 · 6 exercices de recul
Chiffre d'affaires
-45.8%66 k €
Exercice 2020
Résultat net
+92.9%-819 €
Exercice 2020
Capital social
5 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
40/100
fragile · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
1 dirigeant
2 référencés dans notre base · 1 en activité · 1 fermés
Fichier officiel réconcilié : 14/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : CENTRE COMMERCIAL N4 AVENUE PAUL VALERY, 95200 SARCELLES
Création : 11/04/2006
Activité : Cuisson de produits de boulangerie (10.71B)
Adresse : CENTRE COMMERCIAL N6 PLACE CAMILLE SAINT SAENS, 95200 SARCELLES
Création : 11/04/2006
Activité : Cuisson de produits de boulangerie (10.71B)
Finances de
| Performance | 2020 | 2019 | 2017 | 2016 | 2015 | 2014 | 2013 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 66 k € | 122 k € | 230 k € | 230 k € | 222 k € | 256 k € | 277 k € |
| EBITDA / EBE (€) | -819 € | -12 k € | 4 k € | 18 k € | -6 k € | 7 k € | 4 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | -819 € | -12 k € | 4 k € | 18 k € | -6 k € | 7 k € | 4 k € |
| Résultat net (€) | -819 € | -12 k € | 166 k € | 18 k € | -6 k € | 7 k € | 4 k € |
| Croissance | 2020 | 2019 | 2017 | 2016 | 2015 | 2014 | 2013 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -45.8 | — | +0.2 | +3.4 | -13.2 | -7.7 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | -1.2 | -9.5 | 1.8 | 7.8 | -2.6 | 2.7 | 1.6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -1.2 | -9.5 | 1.8 | 7.8 | -2.6 | 2.7 | 1.6 |
| Gestion BFR | 2020 | 2019 | 2017 | 2016 | 2015 | 2014 | 2013 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | 178 k € | 179 k € | 126 k € | -22 k € | -40 k € | -33 k € | -41 k € |
| BFR exploitation (€) | -3 k € | -704 € | -23 k € | -10 k € | -10 k € | -6 k € | -8 k € |
| BFR hors exploitation (€) | 181 k € | 179 k € | 148 k € | -12 k € | -30 k € | -28 k € | -33 k € |
| BFR (j de CA) | 965.5 | 525.3 | 196.6 | -34.6 | -65.1 | -46.9 | -52.6 |
| BFR exploitation (j de CA) | -16.2 | -2.1 | -35.4 | -16.0 | -16.9 | -8.2 | -10.1 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | 981.7 | 527.3 | 232.0 | -18.6 | -48.2 | -38.7 | -42.5 |
| Délai paiement clients (j) | 0.1 | 0.1 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 31.8 | 12.6 | 37.0 | 18.9 | 19.4 | 12.7 | 14.2 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 15.5 | 10.5 | 1.5 | 2.9 | 2.5 | 4.5 | 4.1 |
| Trésorerie (€) | 156 k € | 156 k € | 124 k € | 95 k € | 73 k € | 81 k € | 67 k € |
| Autonomie financière | 2020 | 2019 | 2017 | 2016 | 2015 | 2014 | 2013 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | 334 k € | 334 k € | 249 k € | 73 k € | 33 k € | 48 k € | 27 k € |
| Couverture du BFR | 1.9 | 1.9 | 2.0 | -3.3 | -0.8 | -1.4 | -0.7 |
| Trésorerie (€) | 156 k € | 156 k € | 124 k € | 95 k € | 73 k € | 81 k € | 67 k € |
| Dettes financières (€) | 12 k € | 1 k € | — | 22 € | — | 3 k € | -1 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 0.0 | 0.0 | — | 0.0 | — | 0.0 | -0.0 |
| Autonomie financière (%) | 92.7 | 88.0 | 89.7 | 43.2 | 39.5 | 41.0 | 40.1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 175.9 | 13.3 | — | -5.3 | — | -11.4 | -15.4 |
| Solvabilité | 2020 | 2019 | 2017 | 2016 | 2015 | 2014 | 2013 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 24.1 | 202.2 | — | 10393.5 | — | 77.1 | -151.4 |
| Fonds propres (€) | 264 k € | 265 k € | 265 k € | 99 k € | 81 k € | 87 k € | 80 k € |
| Rentabilité | 2020 | 2019 | 2017 | 2016 | 2015 | 2014 | 2013 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | -1.2 | -9.5 | 72.3 | 7.7 | -2.6 | 2.7 | 1.5 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -0.3 | -4.4 | 62.7 | 18.0 | -7.0 | 7.9 | 5.2 |
| Rentabilité économique (%) | -0.3 | -3.9 | 1.4 | 7.8 | -2.8 | 3.3 | 2.2 |
| Structure d'activité | 2020 | 2019 | 2017 | 2016 | 2015 | 2014 | 2013 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Effectif | 1 | 2 | 3 | 5 | 7 | 7 | — |
| Salaires et charges sociales (€) | 14 k € | 47 k € | 53 k € | 41 k € | 63 k € | 60 k € | 66 k € |
| Salaires / CA (%) | 20.6 | 38.5 | 22.9 | 17.7 | 28.2 | 23.6 | 23.7 |
| Impôts et taxes (€) | 555 € | 1 k € | 991 € | 670 € | 1 k € | 2 k € | 2 k € |
| Capital social (€) | 3 k € | 3 k € | 3 k € | 3 k € | 3 k € | 3 k € | 3 k € |
| Charges financières (€) | — | — | 37 k € | 35 € | — | — | 264 € |
| Indicateur | 2020 | 2019 | 2017 | 2016 | 2015 | 2014 | 2013 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 66 k € | 122 k € | 230 k € | 230 k € | 222 k € | 256 k € | 277 k € |
| Marge brute (€) | 43 k € | 75 k € | 103 k € | 85 k € | 84 k € | 96 k € | 104 k € |
| EBE (€) | -663 € | -11 k € | 5 k € | 18 k € | -5 k € | 7 k € | 5 k € |
| Résultat net (€) | -819 € | -12 k € | 166 k € | 18 k € | -6 k € | 7 k € | 4 k € |
| Marge EBE (%) | -0.98 | -9.30 | 2.32 | 7.90 | -2.38 | 2.84 | 1.71 |
| Autonomie financière (%) | 92.7 | 88.0 | 0.1 | 44.8 | 50.0 | 49.8 | 50.8 |
| Taux d'endettement (%) | 4.5 | 0.6 | 0.1 | 103.7 | 126.5 | 121.4 | 126.7 |
| Ratio de liquidité (%) | 1773.9 | 610.0 | 512.3 | 83.0 | 67.6 | 74.9 | 65.3 |
| CAF / CA (%) | -0.98 | -9.30 | 72.78 | 7.88 | -2.38 | 2.80 | 1.58 |
| Capacité de remboursement | -14.4 | -0.1 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.4 | -0.3 |
| BFR (j de CA) | 215.7 | 84.9 | 3.2 | -183.5 | -183.8 | -157.7 | -141.6 |
| Rotation stocks (j) | 15.5 | 10.5 | 1.5 | 2.9 | 2.5 | 4.5 | 4.1 |
Comptes publics · Type : complets
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2020
Clôture le 31/12/2020 · Public · CA 66 k € · RN -819 €
Comptes complets 2019
Clôture le 31/12/2019 · Public · CA 122 k € · RN -12 k €
Comptes simplifiés 2017
Clôture le 31/12/2017 · Public · CA 230 k € · RN 166 k €
Comptes simplifiés 2016
Clôture le 31/12/2016 · Public · CA 230 k € · RN 18 k €
Comptes simplifiés 2015
Clôture le 31/12/2015 · Public · CA 222 k € · RN -6 k €
Comptes simplifiés 2014
Clôture le 31/12/2014 · Public · CA 256 k € · RN 7 k €
Comptes simplifiés 2013
Clôture le 31/12/2013 · Public · CA 277 k € · RN 4 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 7 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
36/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
TPE, dans le secteur « cuisson de produits de boulangerie », basée à SARCELLES, créée en 2006, employant 1-2 personnes, pour un CA de 66 k€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
0
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 30/09/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 30/09/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
7 exercices, dernière clôture 31/12/2020
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
aucune annonce BODACC référencée
Points d'attention
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
C'est votre entreprise ? Affichez le badge « données vérifiées » sur votre site — gratuit.
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 30/09/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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1 entreprise partage un dirigeant commun
19 décisions publiques citant la dénomination · homonymie possible (décisions anonymisées, source Judilibre)
Cour de cassation · CHAMBRE_CIVILE_2
N° 22500302
Cassation partielle
PROCEDURES CIVILES D'EXECUTION - Mesures d'exécution forcée - Saisie-attribution - Créance saisie - Définition - Créance du débiteur du saisissant - Portée PROCEDURES CIVILES D'EXECUTION - Mesures d'exécution forcée - Saisie-attribution - Tiers saisi - Définition Le créancier muni d'un titre exécutoire fondant une saisie-attribution peut saisir entre les mains d'un tiers les créances de son débiteur, mais non celles du débiteur de ce dernier
Consulter la décisionCour d'appel de Paris · Pôle 2 - Chambre 2
N° 15/09546
Infirme la décision déférée dans toutes ses dispositions, à l'égard de toutes les parties au recours
Consulter la décisionCour d'appel de Montpellier · 1e Chambre Section C2
N° 13/07928
En application de l'article 212 du code civil, "les époux se doivent mutuellement respect, fidélité, secours et assistance". A commis un manquement à son obligation de maintenir une communauté de vie au sein du couple et à son devoir d'assistance à l'égard de son époux malade, l'épouse qui a quitté brutalement le domicile conjugal sans égard pour la santé physique et morale de son époux dont elle ne pouvait ignorer l'état de santé critique et le fait qu'il devait subir une lourde intervention c
Consulter la décisionCour d'appel de Rennes · 03
N° 11/00263E
Infirme partiellement, réforme ou modifie certaines dispositions de la décision déférée
Consulter la décisionCour d'appel de Toulouse · CHAMBRE SPECIALE DES MINEURS
N° 12/00095
Confirme la décision déférée dans toutes ses dispositions, à l'égard de toutes les parties au recours
Consulter la décisionCour d'appel de Lyon · 2ème chambre
N° 10/05469
Confirme la décision déférée dans toutes ses dispositions, à l'égard de toutes les parties au recours
Consulter la décisionCour d'appel de Bordeaux · DEUXIÈME CHAMBRE CIVILE
N° 09/05027
Infirme partiellement, réforme ou modifie certaines dispositions de la décision déférée
Concurrence déloyale - actes fautifs précis - école de surf
Consulter la décisionCour d'appel de Lyon · 8ème chambre
N° 10/02528
Infirme la décision déférée dans toutes ses dispositions, à l'égard de toutes les parties au recours
Consulter la décisionCour d'appel d'Orléans · CT0058
N° 657
Cour d'appel de Montpellier · CT0429
N° 07/1438
Source : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.71B · Cuisson de produits de boulangerie) — 3 124 sociétés actives.
Position CA
11%
ont un CA inférieur
Bas du marchéCA médian secteur
216 k€
sur 701 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 116 k€
Bas du marché
≤ 216 k€
Médiane
≤ 528 k€
Q3
> 528 k€
Top 25%
Même activité (NAF 10.71B · Cuisson de produits de boulangerie) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.