Restauration traditionnelle
Adresse du siège
75 — Paris
Chiffre d'affaires
5,0 M €
Résultat net
-675 k €
Score financier
67
Source publique
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
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Adresse : 47 RUE DE BABYLONE 75007 PARIS
Création : 03/11/2010
Activité distincte : Restauration traditionnelle (56.10A)
Enseigne : COUTUME
Adresse : 6 RUE DU FOREZ 75003 PARIS
Création : 01/12/2022
Activité distincte : Restauration traditionnelle (56.10A)
Enseigne : COUTUME
Adresse : 63 RUE DU FAUBOURG POISSONNIERE 75009 PARIS
Création : 01/12/2022
Activité distincte : Restauration traditionnelle (56.10A)
Adresse : 2 AV CHARLES DE GAULLE 78150 LE CHESNAY-ROCQUENCOURT
Création : 01/12/2022
Activité distincte : Restauration traditionnelle (56.10A)
Enseigne : COUTUME
Adresse : 111 AVENUE GASTON ROUSSEL 93230 ROMAINVILLE
Création : 01/06/2022
Activité distincte : Commerce de gros (commerce interentreprises) de café, thé, cacao et épices (46.37Z)
Adresse : 8 ESPLANADE DU GENERAL DE GAULLE 92400 COURBEVOIE
Création : 02/01/2022
Activité distincte : Restauration traditionnelle (56.10A)
Enseigne : COUTUME LA DEFENSE
Adresse : 56 RUE DU FAUBOURG SAINT-DENIS 75010 PARIS
Création : 02/01/2022
Activité distincte : Restauration traditionnelle (56.10A)
Enseigne : COUTUME JULHES
Adresse : 80 RUE DE PASSY 75016 PARIS
Création : 02/01/2022
Activité distincte : Restauration traditionnelle (56.10A)
Enseigne : COUTUME GRANDE EPICERIE DE PARIS 16
Adresse : 54 RUE DU FAUBOURG SAINT-HONORE 75008 PARIS
Création : 02/01/2022
Activité distincte : Restauration traditionnelle (56.10A)
Enseigne : COUTUME SAINT-HONORE
Adresse : 40 BOULEVARD HAUSSMANN 75009 PARIS
Création : 02/01/2022
Activité distincte : Restauration traditionnelle (56.10A)
Enseigne : COUTUME GALERIE LAFAYETTE
MAITRE DU TERROIR (COUTUME)
Enrichissement en cours
Finances de
| Performance | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 5,0 M € | 2,9 M € | 2,0 M € | 0 € | 0 € | 0 € |
| Marge brute (€) | 3,2 M € | 1,9 M € | 1,1 M € | 0 € | 0 € | 0 € |
| EBITDA / EBE (€) | -414 k € | -71 k € | -393 k € | 0 € | 0 € | 0 € |
| Résultat d'exploitation (€) | -648 k € | -70 k € | -446 k € | 0 € | 0 € | 0 € |
| Résultat net (€) | -675 k € | -60 k € | -538 k € | -4 k € | 135 k € | 17 k € |
| Croissance | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +70.8 | +47.8 | — | — | — | — |
| Taux de marge brute (%) | 64.4 | 64.9 | 56.3 | — | — | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | -8.2 | -2.4 | -19.8 | — | — | — |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -12.9 | -2.4 | -22.4 | — | — | — |
| Autonomie financière | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Capacité d'autofinancement (€) | -675 k € | -60 k € | -538 k € | -4 k € | 135 k € | 17 k € |
| CAF / CA (%) | -13.4 | -2.0 | -27.1 | — | — | — |
| Trésorerie (€) | — | — | — | — | — | — |
| Dettes financières (€) | — | — | — | — | — | — |
| Capacité de remboursement | — | — | — | — | — | — |
| Ratio d'endettement (Gearing) | — | — | — | — | — | — |
| Autonomie financière (%) | — | — | — | — | — | — |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | — | — | — | — | — | — |
| Solvabilité | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | — | — | — | — | — | — |
| Fonds propres (€) | — | — | — | — | — | — |
| Rentabilité | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | -13.4 | -2.0 | -27.1 | — | — | — |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | — | — | — | — | — | — |
| Rentabilité économique (%) | — | — | — | — | — | — |
| Valeur ajoutée (€) | — | — | — | — | — | — |
| Valeur ajoutée / CA (%) | — | — | — | — | — | — |
| Structure d'activité | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Effectif | — | — | — | — | — | — |
| Capital social (€) | — | — | — | — | — | — |
| Indicateur | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 5,0 M € | 2,9 M € | 2,0 M € | 0 € | 0 € | 0 € |
| Marge brute (€) | 3,2 M € | 1,9 M € | 1,1 M € | 0 € | 0 € | 0 € |
| EBE (€) | -414 k € | -71 k € | -393 k € | 0 € | 0 € | 0 € |
| Résultat net (€) | -675 k € | -60 k € | -538 k € | -4 k € | 135 k € | 17 k € |
| Marge EBE (%) | -823.6 | -224.1 | -1929.6 | — | — | — |
| Autonomie financière (%) | 13.2 | 21.6 | 23.6 | 7.1 | 15.8 | 3.5 |
| Taux d'endettement (%) | 286.5 | 191.4 | 136.2 | 459.9 | 257.1 | 1182.1 |
| Ratio de liquidité (%) | 57.1 | 130.8 | 121.0 | 57.9 | 79.3 | 77.7 |
| CAF / CA (%) | -878.6 | -115.4 | -1970.8 | — | — | — |
| Capacité de remboursement | -3.2 | -24.3 | -1.8 | — | — | — |
| BFR (j de CA) | -1.9 | 65.8 | 24.8 | — | — | — |
| Rotation stocks (j) | 40.0 | 56.2 | 48.9 | — | — | — |
| Crédit clients (j) | — | — | — | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | — | — | — | — | — | — |
Comptes publics · Type : Consolidé
PME établie, dans le secteur « restauration traditionnelle », basée à PARIS, créée il y a 16 ans, employant 50-99 personnes, pour un CA de 5,0 M€.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Avis de situation INSEE
Document officiel · PDF · Source : INSEE SIRENE
SIRET 523 828 457 00029
Extrait INPI complet
Attestation d'immatriculation au Registre National des Entreprises
PDF officiel INPI · Gratuit · Établissements, dirigeants, observations
Fiche d'identité PDF
Annuaire-Entreprises (officiel) · PDF
Statuts & actes
INPI RNE · Statuts, PV AG, actes modificatifs
Comptes annuels
INPI · Bilans déposés (gratuit)
Extrait Kbis
Infogreffe · Kbis officiel gratuit
Annonces BODACC
DILA · Publications légales
Avis INSEE
INSEE · Avis de situation SIRENE
Comptes consolidés 2022
Clôture le 31/12/2022 · Public · CA 5,0 M € · RN -675 k €
Comptes consolidés 2021
Clôture le 31/12/2021 · Public · CA 2,9 M € · RN -60 k €
Comptes consolidés 2020
Clôture le 31/12/2020 · Public · CA 2,0 M € · RN -538 k €
Comptes consolidés 2019
Clôture le 31/12/2019 · Partiellement confidentiel · RN -4 k €
Comptes consolidés 2017
Clôture le 31/12/2017 · Partiellement confidentiel · RN 135 k €
Comptes consolidés 2016
Clôture le 31/12/2016 · Partiellement confidentiel · RN 17 k €
Sources & mise à jour le 10/04/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr