Charcuterie
Adresse du siège
68 — Haut-Rhin
Chiffre d'affaires
4,1 M €
Résultat net
-63 k €
Score financier
69
Source publique
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
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Adresse : 1 RUE DE FOLGENSBOURG 68220 HESINGUE
Création : 01/01/1900
Activité distincte : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé (47.22Z)
Adresse : 3 RUE CHARLES DE GAULLE 68130 ALTKIRCH
Création : 02/06/2022
Activité distincte : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé (47.22Z)
Adresse : 9 RUE GILARDONI 68130 ALTKIRCH
Création : 05/11/2007
Activité distincte : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé (47.22Z)
Adresse : 51 RUE DE FERRETTE 68480 VIEUX-FERRETTE
Création : 05/11/2007
Activité distincte : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé (47.22Z)
Adresse : 3 RUE POINCARE 68510 SIERENTZ
Création : 24/02/1981
Activité distincte : (52.2C)
Adresse : 2 AVENUE DE BALE 68300 SAINT-LOUIS
Création : 01/01/1976
Activité distincte : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé (47.22Z)
Adresse : 29 RUE ABBATUCCI 68330 HUNINGUE
Création : 01/01/1900
Activité distincte : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé (47.22Z)
Adresse : 5 RUE DE HUNINGUE 68300 SAINT-LOUIS
Création : 01/01/1900
Activité distincte : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé (47.22Z)
BOUCHERIE-CHARCUTERIE HERTZOG
Enrichissement en cours
Finances de
| Performance | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 4,1 M € | 4,0 M € | 3,9 M € | 3,7 M € | 3,5 M € | 3,4 M € | 3,6 M € | 3,7 M € |
| Marge brute (€) | 2,3 M € | 2,3 M € | 2,3 M € | 2,2 M € | 2,1 M € | 2,1 M € | 2,1 M € | 2,2 M € |
| EBITDA / EBE (€) | 42 k € | 143 k € | 288 k € | 131 k € | 73 k € | 45 k € | 36 k € | -31 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | -71 k € | 76 k € | 176 k € | 18 k € | -28 k € | -63 k € | -69 k € | -95 k € |
| Résultat net (€) | -63 k € | 76 k € | 138 k € | 198 k € | -28 k € | -55 k € | -61 k € | -32 k € |
| Croissance | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +1.0 | +4.1 | +3.7 | +7.0 | +1.1 | -3.5 | -3.2 | — |
| Taux de marge brute (%) | 57.5 | 57.9 | 59.8 | 57.7 | 58.9 | 60.0 | 58.4 | 58.9 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 1.0 | 3.6 | 7.4 | 3.5 | 2.1 | 1.3 | 1.0 | -0.8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -1.7 | 1.9 | 4.6 | 0.5 | -0.8 | -1.8 | -1.9 | -2.6 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Capacité d'autofinancement (€) | -63 k € | 76 k € | 138 k € | 198 k € | -28 k € | -55 k € | -61 k € | -32 k € |
| CAF / CA (%) | -1.5 | 1.9 | 3.6 | 5.3 | -0.8 | -1.6 | -1.7 | -0.9 |
| Trésorerie (€) | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Dettes financières (€) | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Capacité de remboursement | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Ratio d'endettement (Gearing) | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Autonomie financière (%) | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Solvabilité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Fonds propres (€) | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Rentabilité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | -1.5 | 1.9 | 3.6 | 5.3 | -0.8 | -1.6 | -1.7 | -0.9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Rentabilité économique (%) | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Valeur ajoutée (€) | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Valeur ajoutée / CA (%) | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Structure d'activité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Effectif | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Capital social (€) | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Indicateur | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 4,1 M € | 4,0 M € | 3,9 M € | 3,7 M € | 3,5 M € | 3,4 M € | 3,6 M € | 3,7 M € |
| Marge brute (€) | 2,3 M € | 2,3 M € | 2,3 M € | 2,2 M € | 2,1 M € | 2,1 M € | 2,1 M € | 2,2 M € |
| EBE (€) | 42 k € | 143 k € | 288 k € | 131 k € | 73 k € | 45 k € | 36 k € | -31 k € |
| Résultat net (€) | -63 k € | 76 k € | 138 k € | 198 k € | -28 k € | -55 k € | -61 k € | -32 k € |
| Marge EBE (%) | 102.8 | 354.6 | 739.1 | 350.1 | 207.7 | 130.3 | 99.9 | -83.5 |
| Autonomie financière (%) | 49.0 | 50.7 | 49.2 | 42.5 | 43.7 | 43.2 | 44.6 | 41.7 |
| Taux d'endettement (%) | 22.5 | 25.6 | 30.3 | 55.9 | 29.8 | 32.8 | 35.1 | 43.8 |
| Ratio de liquidité (%) | 173.8 | 182.1 | 198.5 | 186.7 | 97.1 | 96.1 | 98.1 | 102.8 |
| CAF / CA (%) | 139.2 | 393.9 | 716.1 | 339.4 | 202.4 | 133.6 | 102.2 | -39.0 |
| Capacité de remboursement | 3.8 | 1.7 | 1.0 | 3.6 | 2.7 | 4.7 | 6.9 | -23.1 |
| BFR (j de CA) | -4.4 | -4.6 | -13.3 | -13.3 | -4.9 | -2.5 | -1.9 | -9.0 |
| Rotation stocks (j) | 16.5 | 17.7 | 16.3 | 14.6 | 15.5 | 16.6 | 13.4 | 14.6 |
| Crédit clients (j) | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | — | — | — | — | — | — | — | — |
Comptes publics · Type : Consolidé
PME établie, dans le secteur « charcuterie », basée à HESINGUE, créée il y a 63 ans, employant 20-49 personnes, pour un CA de 4,1 M€.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Extrait INPI complet
Attestation d'immatriculation au Registre National des Entreprises
PDF officiel INPI · Gratuit · Établissements, dirigeants, observations
Fiche d'identité PDF
Annuaire-Entreprises (officiel) · PDF
Statuts & actes
INPI RNE · Statuts, PV AG, actes modificatifs
Comptes annuels
INPI · Bilans déposés (gratuit)
Extrait Kbis
Infogreffe · Kbis officiel gratuit
Annonces BODACC
DILA · Publications légales
Avis INSEE
INSEE · Avis de situation SIRENE
Comptes consolidés 2023
Clôture le 31/12/2023 · Public · CA 4,1 M € · RN -63 k €
Comptes consolidés 2022
Clôture le 31/12/2022 · Public · CA 4,0 M € · RN 76 k €
Comptes consolidés 2021
Clôture le 31/12/2021 · Public · CA 3,9 M € · RN 138 k €
Comptes consolidés 2020
Clôture le 31/12/2020 · Public · CA 3,7 M € · RN 198 k €
Comptes consolidés 2019
Clôture le 31/12/2019 · Public · CA 3,5 M € · RN -28 k €
Comptes consolidés 2018
Clôture le 31/12/2018 · Public · CA 3,4 M € · RN -55 k €
Comptes consolidés 2017
Clôture le 31/12/2017 · Public · CA 3,6 M € · RN -61 k €
Comptes consolidés 2016
Clôture le 31/12/2016 · Public · CA 3,7 M € · RN -32 k €
Sources & mise à jour le 11/04/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr