Pâtisserie
Adresse du siège
75 — Paris
Chiffre d'affaires
33,9 M €
Résultat net
-1,7 M €
Score financier
72
Source publique
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
1 personne
Adresse : 100 BOULEVARD MALESHERBES 75017 PARIS
Création : 22/11/2021
Activité distincte : Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé (47.24Z)
Enseigne : PIERRE HERME PARIS
Adresse : 153 AVENUE ACHILLE PERETTI 92200 NEUILLY-SUR-SEINE
Création : 21/10/2025
Activité distincte : Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé (47.24Z)
Enseigne : PIERRE HERME PARIS
Adresse : 40 RUE DES MARTYRS 75009 PARIS
Création : 31/07/2025
Activité distincte : Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé (47.24Z)
Enseigne : PIERRE HERME PARIS
Adresse : 56 RUE DU COMMERCE 75015 PARIS
Création : 03/03/2025
Activité distincte : Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé (47.24Z)
Enseigne : PIERRE HERME PARIS
Adresse : 70 RUE SAINT-DOMINIQUE 75007 PARIS
Création : 20/12/2024
Activité distincte : Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé (47.24Z)
Enseigne : PIERRE HERME PARIS
Adresse : 23 BOULEVARD DES CAPUCINES 75002 PARIS
Création : 26/04/2024
Activité distincte : Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé (47.24Z)
Enseigne : PIERRE HERME PARIS
Adresse : 2 PLACE DE LA DEFENSE 92800 PUTEAUX
Création : 01/04/2024
Activité distincte : Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé (47.24Z)
Enseigne : PIERRE HERME PARIS
Adresse : 27 RUE DES ABBESSES 75018 PARIS
Création : 15/09/2023
Activité distincte : Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé (47.24Z)
Enseigne : PIERRE HERME PARIS
Adresse : 13 RUE DU MONT CENIS 75018 PARIS
Création : 10/07/2023
Activité distincte : Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé (47.24Z)
Enseigne : PIERRE HERME PARIS
Adresse : 1 RUE GASTON DE SAPORTA 13100 AIX-EN-PROVENCE
Création : 29/06/2023
Activité distincte : Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé (47.24Z)
Enseigne : PIERRE HERME PARIS
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Finances de
| Performance | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | — | — | — | — |
| Marge brute (€) | 2,1 M € | 1,8 M € | 1,2 M € | 180 k € |
| EBITDA / EBE (€) | -1,7 M € | -2,5 M € | -2,6 M € | -1,4 M € |
| Résultat d'exploitation (€) | -1,7 M € | -2,5 M € | -2,6 M € | -1,4 M € |
| Résultat net (€) | -1,7 M € | -2,1 M € | -2,7 M € | -1,5 M € |
| Croissance | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | — | — | — | — |
| Taux de marge brute (%) | — | — | — | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | — | — | — | — |
| Taux de marge opérationnelle (%) | — | — | — | — |
| Gestion BFR | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | 6,5 M € | 7,1 M € | 1,6 M € | 4,4 M € |
| BFR (j de CA) | — | — | — | — |
| Trésorerie (€) | 522 k € | 1,1 M € | 761 k € | 694 k € |
| Autonomie financière | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|
| Capacité d'autofinancement (€) | -1,7 M € | -2,1 M € | -2,7 M € | -1,5 M € |
| CAF / CA (%) | — | — | — | — |
| Fonds de roulement net global (€) | 7,0 M € | 8,2 M € | 2,4 M € | 5,1 M € |
| Couverture du BFR | 1.1 | 1.1 | 1.5 | 1.2 |
| Trésorerie (€) | 522 k € | 1,1 M € | 761 k € | 694 k € |
| Dettes financières (€) | 2,0 M € | 2,9 M € | 3,1 M € | 1,7 M € |
| Capacité de remboursement | -1.2 | -1.4 | -1.1 | -1.2 |
| Ratio d'endettement (Gearing) | -1.1 | -61.9 | -2.1 | 1.4 |
| Autonomie financière (%) | -12.9 | -0.3 | -10.8 | 15.1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0.8 | -0.8 | -0.9 | -0.8 |
| Solvabilité | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 6.9 | 5.2 | 4.4 | 4.8 |
| Fonds propres (€) | -1,7 M € | -47 k € | -1,5 M € | 1,3 M € |
| Rentabilité | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | — | — | — | — |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 97.3 | 4439.8 | 186.1 | -117.4 |
| Rentabilité économique (%) | -13.0 | -16.2 | -19.5 | -16.6 |
| Valeur ajoutée (€) | 42 k € | 37 k € | 6 k € | 9 k € |
| Valeur ajoutée / CA (%) | — | — | — | — |
| Structure d'activité | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|
| Effectif | — | 444 | 357 | 239 |
| Capital social (€) | 2,0 M € | 2,0 M € | 67 k € | 67 k € |
| Indicateur | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 33,9 M € | 36,0 M € | 28,3 M € | 23,8 M € |
| Marge brute (€) | 26,9 M € | 27,9 M € | 22,1 M € | 18,7 M € |
| EBE (€) | -1,2 M € | -1,9 M € | -2,2 M € | -313 k € |
| Résultat net (€) | -1,7 M € | -2,1 M € | -2,7 M € | -1,5 M € |
| Marge EBE (%) | -342.4 | -529.1 | -769.8 | -131.4 |
| Autonomie financière (%) | -12.9 | -0.3 | -10.8 | 15.1 |
| Taux d'endettement (%) | -467.9 | -9699.4 | -234.9 | 138.9 |
| Ratio de liquidité (%) | 92.3 | 64.6 | 47.5 | 80.9 |
| CAF / CA (%) | -516.0 | -618.2 | -992.7 | -357.0 |
| Capacité de remboursement | -4.7 | -2.1 | -1.2 | -2.1 |
| BFR (j de CA) | 38.0 | 23.5 | -20.2 | 29.7 |
| Rotation stocks (j) | 27.0 | 23.1 | 24.5 | 23.3 |
| Crédit clients (j) | — | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | — | — | — | — |
Comptes publics · Type : Consolidé
ETI, dans le secteur « pâtisserie », basée à PARIS, créée il y a 25 ans, employant 250-499 personnes, pour un CA de 33,9 M€.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
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